Голодание при диабете 2 типа

[Валерия57]

Какие красивые графики, как хорошо продумано оформление- спасибо!

[Masyanya]

Переживаю очередной информационный шок. Вчера из-за начавшихся гостей жена не выдержала и позволила себе углеводы - хлеб и зефир, а последняя еда была не в 16 часов, а в 19. Понятно, что сахар к вечеру взлетел до 10, чего у нас не было давно. К утру уровень глюкозы в крови снизился до 6,8, то есть, в 1,47 раз. Подобное было в третьем цикле, когда вечером сахар был 18,6, а на следующее утро упал до 12,7 то есть, в 1,46 раз ИЛИ НА ШЕСТЬ ЕДИНИЦ (!).
***
И вот здесь появился новый вопрос. Каким образом организм диабетика без помощи таблеток съел за ночь такое количество лишней глюкозы? Ему ведь должна помешать инсулинорезистентность. Но - не помешала.
***
Да, меня радует такое мощное и внятное падение до приемлемой величины. Это означает, что тело справилось. Но не в этом главный вопрос. Главный вопрос, почему это столь мощное падение вообще произошло. Это усвоенное огромное количество лишних для тела углеводов указывает на то, что мы вообще ничего о механизмах работы тела при диабете (об инсулинорезистентности, в частности) не знаем, - ни мы не знаем, ни врачи не знают. Это же означает, что оценочные показатели должны выглядеть принципиально иначе.

[Agasha]

Masyanya, у меня нет диабета, но я сегодня проверяла чай... Может моя информация как-то пригодится.... Натощак сахар 4,6 ед. Это мой, обычный...
Через 20 минут после чая 5,2 ед. Ещё через 20 минут снова 5,2 ед. Дальше замерять не было времени. Пила 200 мл чёрного чая в пакетиках, Richard Kenya.
Думаю, если уж у здорового человека сахар чуть повысился, то у диабетиков подскочит без сомнений --?? Может не у всех?
И у меня вопрос, как у простого неграмотного потребителя чая... откуда появляется в чае глутамат? Ищу в инете ответ. Интересно, а с цикорием такая же ситуация будет?

Про ферментацию фасоли и перловки прочитала. Есть известный рецепт гречки, замоченной на ночь в кефире. Получается, что для диабетиков такая гречка безвредна

[Masyanya]

Сообщение от Agasha

Masyanya, ...я сегодня проверяла чай...

Спасибо большое!
Формально глутамат в чае бесполезен, однако какой-то из усилителей вкуса в чай определенно добавляют. Тот факт, что в ОЗОНе появилась группа товаров "чаи без глутамата натрия" весьма красноречив.
Мы еще будем пробовать ферментировать разные крупы, но чуть попозже, - когда добьемся стабилизации.
***
СИТУАЦИЯ НА СЕГОДНЯ
Второй день гости, два дня подряд срывов диеты. Есть и хорошее: организм сбрасывает сахар за ночь довольно мощно.
Однако сказать что-то по существу не могу; я далеко не все понимаю.

[Agasha]

Masyanya, я пару месяцев назад хотела проверить красный шоколад RED, правда ли что он без сахара, или изготовитель лукавит. Съела половину плитки, в течении 5 минут 50гр. +250мл воды. Замеры через 15, 30, 60 минут.
Натощак был 4,8ед. После RED: 5,1... 5,0,...4,9. Т.е. практически не повысил сахар СОВСЕМ!
А до шоколада делала тест с 75гр сахара+ 250 мл воды, как проверяют диабетиков. Там показатели были другие. Если кратко, натощак 4,9, максимум через полчаса 8,9 и через 2 часа 5,7ед. Хотела ещё с мёдом проверить, но как-то пока не собралась, мёд надо качественный.
Чай я ещё раз проверю, и даже не один. Листовой зелёный часто пью, JEF TEA. И Гринфилд зелёный с мелиссой. Попозже цикорий проверю, надо только без добавок купить, он у меня с черникой.
Но я не эталон, конечно... Возможно здесь всё индивидуально.

Вам удачи! Избавиться от диабета, это огромная победа будет. Диагноз не простой, и пройдёт всё не за один день. Но кто ничего не делает, тот ничего и не получает. А у вас уже такие успехи! Врага знаете настолько хорошо, что вряд ли он уживётся с вами, с такими упорными....

[Masyanya]

Сообщение от Agasha

Masyanya...Избавиться от диабета, это огромная победа будет. Диагноз не простой...

Спасибо! Следующие две недели, из-за гостей, ожидаются периодические срывы диеты между голоданиями и подвижки графика, - этого не избежать. Буду показывать ситуацию такой, какая она есть: следует точно понимать цену срывов. При этом, поскольку углеводов много не предвидится, принципиальных ухудшений не жду. Жду приостановок динамики, но не ухудшений. Что ж, вот и увидим.
***
О СЕБЕ
Поскольку приехал двухлетний внук, уже вторые сутки (как раз первые двое суток выхода) прыгаю, бегаю, прячусь за дверьми и ползаю под кроватью, как угорелый, - это мы так играем. Ни рук, ни ног, ни дыхалки )))

[Masyanya]

Пора бросать курить: чувствительность ступней заметно в последний год понизилась, - та же нейропатия, что у диабетиков. Ломает меня от этой мысли по-черному, а деться-то некуда: курение, как это ни обидно, воздействует на кровообращение не хуже сахара при диабете.

[Masyanya]

Сегодня наконец-то ушли в 10-е 5-дневное голодание - после 31 дня пищевого насилия. Супруга 4 дня держалась, а потом начала есть как все, и понятно, что уровень сахара в крови взлетел. Я сопоставил: в эти 27 дней на еде средний уровень сахара в крови по утрам - 12,2, а в те 27 дней, что предшествовали началу серии голоданий (декабрь-январь) - 11,3. Но есть разница: в то время супруга пила таблетки, а это сбивает показатели на пару единиц точно. Сложно сказать, насколько был велик ущерб для здоровья в минувшие 27 дней. Посмотрим, какова будет динамика в 11-м голодании и выходе. Если вернемся на те показатели, что были до начала голоданий, то все плохо, а вот если все продолжится с того состояния, в котором мы были перед 27 днями сплошных гостей (на девятом голодании и выходе), это будет означать наличие накопительного эффекта от голоданий. Мне хотелось бы второго варианта.
***
График уровня глюкозы в крови. Включил сюда и предшествовавшие началу голоданий 27 дней.
https://drive.google.com/file/d/1i5v...ew?usp=sharing
***
График веса.
https://drive.google.com/file/d/1QGu...ew?usp=sharing
***

[Masyanya]

Если считать уровень глюкозы в крови в первое утро голодания за 100 процентов, то динамика сброса этих процентов такая:
2-е утро - 21 %
3-е утро - 5,8 %
4-е утро - 6,6 %
5-е утро - 9,1 %
6-е утро - 6,6 %
Интересно, что происходит на 5-е утро?

[Masyanya]

Итак, после 30 дней сплошных гостей проведено десятое по счету 5-дневное голодание. Сегодня выход. Сразу даю общий график колебания уровня глюкозы в крови. Последнее голодание - последний спад цифр.
***
https://drive.google.com/file/d/1Vd1...ew?usp=sharing
***
Две нижние цифры на 10-м голодании отражают тот же уровень, что в последние голодания, а не в первые. Это означает:
- что 30-дневный пережор принципиального влияния на организм не оказал;
- накопительный эффект от голоданий существует и рулит;
- добиться ремиссии диабета реально.
Дам график двух последних голоданий, здесь эти два нижних и ключевых показателя хорошо видны.
***
https://drive.google.com/file/d/19uV...ew?usp=sharing
***
Понятно, что вначале телу пришлось сбрасывать лишний сахар, и когда он был сброшен, оказалось, что положение даже лучше, чем было до 30-дневного пережора. Покажу на графике. Здесь три дня: два последних утра голодания и утро на выходе. Если бы накопительного эффекта от регулярных голоданий не было, то после 30-дневного пережора красная линия (10-е голодание) была бы в верхней части, но она в нижней, причем на лучшей позиции.
***
https://drive.google.com/file/d/1NE5...ew?usp=sharing
***
Это означает, что супруга с ее диабетом может позволять себе на выходе больше разнообразия в еде, накопительный эффект от регулярных голоданий все равно будет сохраняться и усиливаться.
***
Я бы предпочел строгую диету, поскольку таковая позволит мне оценивать и верхние значения уровня сахара в крови, то есть, исследование было бы наглядней, но, видя результат, навязывать строгость не стану. Главное соблюдать общие правила, в частности, разделять прием глюкозной пищи и белковой: в первой половине дня то, что с сахарами, а во второй - то, что с белками.
***
Ну и график изменений веса.
https://drive.google.com/file/d/1vIT...ew?usp=sharing
***
Здесь все ожидаемо и вполне позитивно.