Мёд и продукты пчеловодства

[kalenda]

Если мед откачивается и с темных расплодных сотов, то мед частично растворяет остатки коконов, такой мед будет более темным, более горьким, и быстрее кристализоваться, так как эти примеси станут центрами кристаллизации. Прошлой осенью у меня был медосбор с плюща, мед закристализовался через месяц прямо в сотах! Для зимовки это очень опасно.

[sava]

Сообщение от kalenda

Если мед откачивается и с темных расплодных сотов, то мед частично растворяет остатки коконов, такой мед будет более темным, более горьким, и быстрее кристализоваться, так как эти примеси станут центрами кристаллизации. Прошлой осенью у меня был медосбор с плюща, мед закристализовался через месяц прямо в сотах! Для зимовки это очень опасно.

Да, у нас по этой причине несколько семей погибло этой, вроде бы нехолодной зимой.

[Алена]

Сообщение от sava

вроде я понял почему кристаллизуется быстро - в соседнем хозяйстве поля стали рапсом засевать

Это точно из-за рапса. У нас однажды в деревне тоже такая напасть случилась - колхоз засеял все поля рапсом, пчелы натаскали меда пропасть, население не знало, куда его девать.

Рапсовый невкусный, а в стеклянных банках похож на топленый свиной жир.

Раздавали тогда его всем подряд безвозмездно.

[sava]

Сообщение от Алена

Это точно из-за рапса. У нас однажды в деревне тоже такая напасть случилась - колхоз засеял все поля рапсом, пчелы натаскали меда пропасть, население не знало, куда его девать.

Рапсовый невкусный, а в стеклянных банках похож на топленый свиной жир.

Раздавали тогда его всем подряд безвозмездно.

Кстати, у нас мед вкусный, т.к. рапсовая составляющая не большая. И еще, рапсовый мед - один из самых полезных, насколько помню. Хотя самый полезный - из разноцветия.

[Spiritx]

Видел сообщение,что мед теряет свои полезные свойства при больших температурах.А если растапливать его в сауне и мазать кожу,полезные свойства для кожи не пропадут?))

[kalenda]

Некоторые ферменты меда разлагаются при +45, некоторые при +55, не думаю, что температура кожы в сауне больше+45, а намазаться думаю лучше после выхода, ведь главное, что поры после сауны раскрываются и мед впитается.

[Дядь Толь]

Кажется я сюда попал. Всё у меня уже есть: болезни (правда терпимо), и стаж пчеловода большой, продукты пчеловодства (всё: что пчёлы приносят), и опыт голодания. Каждый день утром эдак 15-20км прохожу. Люди спрашивают: "Зачем это вам". Я отвечаю, что отвожу болезни в буряны а болезни так измучаются, перелезая через колючки, что приходят рано утром обессиленные и меня не мучают. Появились сообшники, тоже ходят и благодарят.

[Алена]

kalenda, как у пчеловодов принято отмечать юбилеи?

Еще раз поздравляю!

[kalenda]

Спасибо, юбилей отметил ударной работой, мед откачивать надо, ну а отдыхаю на прогулках по горам.
Медовый спас. Время покупать мед.
14 августа — первый Спас, Спас медовый, Спас на воде. Это — первый из трех августовских праздников, посвященный Спасителю, Иисусу Христу.
Назывался первый Спас еще и медовым, и вот почему. Считалось, что с этого дня пчелы перестают носить медовую взятку с цветов. Строгие блюстители народных обычаев только с первого Спаса начинали есть мед, освятив его предварительно в церкви. А вечером обступала пасеку толпа ребят и подростков с чашками, а то и просто с сорванными поблизости листьями лопуха. Приходили они получить свою 'ребячью долю', зная, что не обнесут, не обделят их в медовый праздник ни на одном пчельнике. Недаром говорится: 'Первый Спас — лакомка'.
То есть раньше, когда традиции соблюдались, мед до спаса не откачивали и это правильно. Даже если мед полностью запечатанный, в улье, при постоянной температуре продолжаются ферментативные процессы дозревания меда.
Ну и еще несколько советов по выбору меда:

- Конечно выбирать самый вкусный
- " дерет горло" - один из признаков натуральности
- не очень сладкий- один из признаков натуральности
- кислинка (мед содержит кислоты)
- приятный аромат( южные меда имеют более слабый аромат)
- откачанный после медового спаса( на этикетке должна быть дата)

[ryumkin]

kalenda,

хотел бы для себя подытожить, что мед лучше всего хранить в холодильнике (темепратура <10, темно).
Также не понял как пользоваться картой на сайте пчеловодов, очень сложно кликнуть где-то рядом с Москвой, может есть другой путь?