Наш сад-огород

[Fleur de sel]

Ноpe,
лес тут натуральный, то есть не высаженный человеком, самый большой в Европе, Vosges называется. Не знаю, попадает под определение дикий. Непроходимый, что ли ?
Я была в малой части его, лесом покрыты горы, мы живём на склоне горы, но до вершин далеко. Внизу в долине река Мозел.
Деревья тут растут очень высокими, даже дубы, берёзы и сосны вдвое выше, чем я раньше видела. Просто огромные, высокие, раскидистые. Вижу егерей, лесников, убирают что-то и расчищают, короче, ухаживают, но это ближе к городу, а что в горах - не знаю, может и дикий.

По поводу клещей... я слегка опасаюсь, стараюсь совсем уж в кусты не лазать , пока не видела, хотя лакомлюсь малиною, потом осматриваю одежду. У местных спрашивала - они не озабочены, вроде слышали, что бывает такое, но без паники всё.

Когода хожу за грибами, надеваю резиновые сапоги, на случай встречи со змеёю Стараюсь в высокой траве не ходить, потому что знаю - один раз увижу змею, пусть это будет ужик, и закончатся мои счастливые броженья по лесу

Пока всё хорошо. Никто меня не напугал, ни клещи, ни змеи.
Буду стараться быть в этом счастливом неведеньи подольше

[Hope]

Сообщение от LadyTA

А я шампиньоны люблю.

А к лесным грибам равнодушна. Они вкусны как добавка к блюду. Типа в соусе или в фарш котлетный. Суп еще можно. А тушить с капустой, отдельным блюдом не люблю.

А кто любит лесные грибы?

__________________

Люблю малосольные... обычно покупаю готовые... из лесных люблю лисички в лимонном маринаде... сама не собираю и не готовлю... нет опыта, не разбираюсь в них совсем...


LadyTA, ты собирая крапиву не обратила внимания где она растет? Рою инет противоречивые сведения... Не могу понять вынесет ли она полное солнце, совсем без тени?! Мне нужно уже из горшков ее пересадить, а я никак не определюсь куда

[LadyTA]

Сообщение от Hope

Люблю малосольные... обычно покупаю готовые... из лесных люблю лисички в лимонном маринаде... сама не собираю и не готовлю... нет опыта, не разбираюсь в них совсем...


LadyTA, ты собирая крапиву не обратила внимания где она растет? Рою инет противоречивые сведения... Не могу понять вынесет ли она полное солнце, совсем без тени?! Мне нужно уже из горшков ее пересадить, а я никак не определюсь куда

Я в тени крапиву не видела, но исследования не вела. У тебя же там солнце палит нещадно, может в полутень? Так помидорам и огурцам тоже жара не гуд. У меня она по всему огороду растет. Говорят, что это хорошо характеризует почву.

[Нэлли]

Сообщение от Fleur de sel

Спасибо!! Хочу много таких комментов.
Тогда не страшно будет есть их

На фото точно подберёзовики. Мы их никогда не отвариваем. Почистили и сразу на сковородку.Жарим с луком и со сметаной если есть. Грибы во время приготовления выделяют жидкость.Часто готовим сразу с картофелем.Если жидкость удалить или выпарить,то получатся жаренные грибы,а можно тушёные.Подберёзовики и обабки у нас никогда не сушат,они очень влажные,а вот белые и опята вполне годятся для сушки. Подойдут и подосиновики .

[Fleur de sel]

Сообщение от Нэлли

На фото точно подберёзовики. Мы их никогда не отвариваем. Почистили и сразу на сковородку.Жарим с луком и со сметаной если есть. Грибы во время приготовления выделяют жидкость.Часто готовим сразу с картофелем.Если жидкость удалить или выпарить,то получатся жаренные грибы,а можно тушёные.Подберёзовики и обабки у нас никогда не сушат,они очень влажные,а вот белые и опята вполне годятся для сушки. Подойдут и подосиновики .

Спасибо за советы, Нелли!!

Приготовила соус грибной, было очень-очень вкусно, даже странно, из трёх грибочков такая вкуснятина, целый соусник.

[Annais]

Сообщение от Нэлли

Подберёзовики и обабки у нас никогда не сушат,они очень влажные

Вот поэтому их сначала пропаривают в духовке, или на сковороде, мама рассказывала когда то их столько было, что в печи присушивали, вот бы сейчас так...
А что такое обабки?

[Евочка]

Сообщение от Annais

А что такое обабки?

Да, что?


Fleur de sel, так ты живешь недалеко от германской границы получается...И правда чудесное местечко...Ах, мой милый Августин...

[Hope]

Сообщение от Fleur de sel

Вижу егерей, лесников, убирают что-то и расчищают, короче, ухаживают,

Как бы обьясняет, что...

Сообщение от Fleur de sel

Пока всё хорошо. Никто меня не напугал, ни клещи, ни змеи.
Буду стараться быть в этом счастливом неведеньи подольше

Желаю, чтобы так и было...

[Fleur de sel]

Сообщение от Евочка

Fleur de sel, так ты живешь недалеко от германской границы получается...И правда чудесное местечко...

Чудным местечком я обозначила Нижнюю Нормандию, ах, Атлантика, песчаный длинный берег.............
Переехали в Vosges в мае, вроде и тут неплохо

Близжайшая граница тут швейцарская, в районе Мулюз-Базель - 1 час на авто.
Немецкая чуть дальше, в районе Колмар-Фрайбург, до неё 2 часа на авто.

Мы жили в Баварии 4 года, давно, но и это было

[Fleur de sel]

Вот самый большой каталог грибов, что я нашла в нете, но обабков нету
Наверняка, это какое-то местное название известного гриба.

http://grib.niv.ru/