Голодание при диабете 2 типа

[Masyanya]

ОПРОБОВАЛИ ОВСЯНКУ
На козьем молоке. Через 1,5 часа, то есть, на максимуме, уровень глюкозы в крови взлетел на 2,3 единицы. Это нам не понравилось, да и не слишком сытно.
А вот рис показал себя хорошо.
В первый раз взлет глюкозы через 1,5 часа - 0,4 ед. (с 6,5 до 6,9).
Во второй раз (тоже с овощами) - на 0,6 единиц.
В третий раз - с сахаром и корицей - с 7,8 до 9,1, то есть, на 1,3 единицы. Это тоже хороший показатель роста, характерный для здорового организма. Преддиабет дает 5 единиц прироста.
То есть, рис (а в нем порядка 80 % углеводов) по утрам для нас очень хорош, главное, с белками не смешивать. У жены появилась энергия.
***
БЕЛКИ
Обнаружили, что растительный белок (орехи) и животный (козий сыр) один другого не любят - в животе революция у обоих. Задали паузу между приемами пищи, и проблемы нет.
***
РИТМИКА ЕДЫ
График колебаний сахара впервые за последние пару месяцев приемлемый - болтается между 7,5 и 8,5, хотя мы позволяем себе многое. Опишу обычный распорядок дня.
7 утра - арбуз или дыня или персики - от пуза, сколько хочется.
8 утра кофе с сахаром, со сливками и козьим сыром (очень сытно)
12 дня - рисовая каша с овощами
14:30 - салат с капустой или помидорами
16:30 - щи с бараниной
***
И вот такой распорядок показал себя максимально безопасным, при том, что все необходимое мы получаем. Пьем кальций, двукомпонентные витаминки типа "утро-вечер" и масло расторопши со шротом расторопши (для печени).
Главное проблема - куда впихнуть что-то еще. Хочется разнообразия, но для разнообразия в этом графике нет места.
***
Я прям приободрился. Таким образом еще полгода циклических голоданий, и... короче, верю в лучшее )))

[Валерия57]

Если получится, то овес хорошо бы в рационе сохранить- он содержит бета-глюканы:
ЧУДОДЕЙСТВЕННЫЕ БЕТА-ГЛЮКАНЫ, или ЕЩЕ РАЗ О ПОЛЬЗЕ ОВСЯНОГО КИСЕЛЯ
https://vk.com/wall-83903602_703
Я заквашиваю цельнозерновой Геркулес как обычный йогурт, только на воде,- сытно и полезно и силы дает и время на готовку экономится.- можно почитать об овсяном киселе по Изотову- идея оттуда и из рецептов кваши- ею поддерживают силы онкобольных.

[Masyanya]

Сообщение от Валерия57

...овес хорошо бы в рационе сохранить...

Цельнозерновой точно не рискну. Белорусские медики, изучая питательную среду (это обычно клетчатка) 12 основных групп наших кишечных бакетрий-симбиотов, пришли к выводу, что шелуха круп питает как раз те бактерии, что для человека не айс. С выводами они осторожничают, но и я склонен осторожничать. И так слишком уж много ошибок за спиной.

[Валерия57]

Есть и прямо противоположные результаты в иных исследованиях и методики уже применяются- но решать каждому самому- доброго пути)

[Masyanya]

Сообщение от Валерия57

Есть и прямо противоположные результаты

Именно так. Белорусы честны и прямо на это указывают.

[Валерия57]

Ссылку пришлите, пожалуйста,- такие основополагающие исследования и их результаты хотелось бы знать- ведь даже на бытовом уровне- хлеб с отрубями и проч, мы всегда слышали обратное.

[Masyanya]

Сообщение от Валерия57

Ссылку пришлите, пожалуйста,- такие основополагающие исследования и их результаты хотелось бы знать- ведь даже на бытовом уровне- хлеб с отрубями и проч, мы всегда слышали обратное.

Это пдф. Кишечная микробиота как фактор риска развития ожирения и сахарного диабета 2-го типа Т.Ю. Демидова, К.Г. Лобанова, О.Ш. Ойноткинова

[Валерия57]

Спасибо за ссылку- я прошла по ней- и к сожалению не смогла увидеть тех выводов, о которых Вы говорили. Если Вам позволит время, не могли бы Вы скопировать и выложить абзац из статьи, содержащий мысль, о которой мы с Вами говорим- спасибо.

[Masyanya]

Сообщение от Валерия57

...скопировать и выложить абзац из статьи, содержащий мысль, о которой мы с Вами говорим...

ОК.
Важно отметить, что волокна, полученные из разных растительных субстратов, обладают уникальными физико-химическими
свойствами, в связи с чем они классифицируются на нерастворимые и растворимые в воде [68]. К нерастворимым волокнам относят целлюлозу, гемицеллюлозу, лигнин и крахмал, основными источниками которых являются оболочка
зерен, кожура фруктов, отруби, злаки, орехи [68, 69]. Патогенетическое влияние нерастворимых пищевых волокон
на углеводный и липидный обмены базируется на увеличении образования КЦЖК кишечными бактериями и стимуляции перистальтики кишечника. Усиленная моторика кишечника приводит к сокращению времени транзита
пищевого химуса по ЖКТ, а значит, к снижению всасывания жиров и углеводов в кишечнике [68].
***
ОПРЕДЕЛЕНИЕ:
Патогене́з - механизм зарождения и развития заболеваний и отдельных их проявлений.

[Nadezda-leto]

ОПРОБОВАЛИ ОВСЯНКУ
На козьем молоке. Через 1,5 часа, то есть, на максимуме, уровень глюкозы в крови взлетел на 2,3 единицы. Это нам не понравилось, да и не слишком сытно.

А вы не пробовали варить овсянку на воде? без молока. А потом добавлять топленое сливочное масло, именно, топленое, а не заводское? На сколько сахар изменится тогда?