Фрукты ощелачивают или окисляют?

[VEGA]

Сообщение от Ludmila_

Тем не менее рН крови величина постоянная

Ну почему постоянная? Ведь даже от типа дыхания она зависит.
Mark, я спросила у физиологов. Их ответ: фрукты сдвигают РН в щелочную сторону, белки (мясо) - в кислую.

[mark]

Сообщение от VEGA

Mark, я спросила у физиологов. Их ответ: фрукты сдвигают РН в щелочную сторону, белки (мясо) - в кислую.

Этот ответ мне известен - я с него и начал эту тему(см. сообщение #1).
Тут ведь явная нестыковка с "мандариновым месяцем".
Что по поводу этой нестыковки говорят физиологи?

[VEGA]

Сообщение от mark

Что по поводу этой нестыковки говорят физиологи

Мои физиологи уже за городом, смогу спросить после выходных. Самой интересно.

[Сергей Р]

Сообщение от Сергей Р

считается, что изменения ph мочи соответствуют изменениям ph крови

Сообщение от mark

какого рода соответствие имеется ввиду?

При ацидозе крови лишняя кислота выбрасывается организмом с мочой - PH мочи кислый. При защелачивании крови - PH мочи щелочной.

Поэтому PH крови и изменяется в очень узком диапазоне.

[Starvey]

Сообщение от mark

И все было бы гладко, если бы не "мандариновый месяц". Все кто его проводил (а мандарины содержат по преимуществу лимонную кислоту) говорят об ярко выраженном ацидозе, т.е. закислении. Нестыковочка
...
Может кто сумеет прояснить картину?

Кислые фрукты закисляют, не кислые - ощелачивают. В чем вопрос?

[mark]

Сообщение от Сергей Р

При ацидозе крови лишняя кислота выбрасывается организмом с мочой - PH мочи кислый. При защелачивании крови - PH мочи щелочной.

Поэтому PH крови и изменяется в очень узком диапазоне.

похоже на правду.
Но почечный экскреторный механизм не единственный участвующий в гомеостазе - еще есть дыхательный и гастроэнтеральный. Так что возможны состояния когда при защелачивании крови моча будет кислой.
И все равно не понятно, почему при длительном исключительном приеме мандаринов развивается ацидоз. По логике, которую я выложил в первом посте, должно идти интенсивное ощелачивание, что должно вести к алкалозу(если буферные системы не справятся с избытком щелочи).

Сообщение от Starvation

Кислые фрукты закисляют, не кислые - ощелачивают. В чем вопрос?

Где проходит граница между "кислыми" фруктами и "некислыми", если учесть, что практически все фрукты (и даже овощи) имеют РН меньше 7, т.е. кислый?
Да и практически все физиологи заявляют, что цитрусовые (а уж их-то мы относим к кислым фруктам) ощелачивают.

Добавлено через 11 минут
VEGA,
спросите еще у ваших физиологов про клюкву, в связи с нежеследующей информацией взятой с одного из "физиологических" сайтов по поводу РН мочи:

Повышение уровня(сдвиг в щелочную сторону):
* Диета с высоким содержанием фруктов и овощей, особенно цитрусовых (вегетарианская пища);

Понижение уровня (сдвиг в кислую сторону):
* Диета с высоким содержанием мясного белка или клюквы;

За что клюкве, содержащей в основном лимонную кислоту(также как и цитрусовые), такая "честь"?

[saiko]

Сообщение от mark

Все таки что с фруктами? закисляют или ощелачивают кровь?

А зачем это вам и что это меняет?

[VEGA]

Сообщение от mark

похоже на правду.

Правда.
Только доп. вопрос по посту №1: ацидоз подтвержден клинически?

[rid]

Сообщение от mark

Тут ведь явная нестыковка с "мандариновым месяцем".

"Мандариновый месяц" это также исползование собственных жиров организма - отсюда кетоацидоз.

[Вадим Асадулин]

Здесь про цыплят и телят:
http://www.rae.ru/use/pdf/2005/03/Buslovskaya.pdf
Про кроликов не нашёл!