молоко и молочные продукты: вредно или полезно?

[Начинающий]

Сообщение от Starvation

А где Вы находите озеро рано утром в Москве (если верна информация в профиле)?

В Серебряном Бору

[anyk99]

Сообщение от Лиsa

Че скажешь?

А элементарно - найди через инет состав молока разных животных. От китов до мышей. Увидишь, сколь разительно отличается белковый набор, жирность.
Да и жиры разные.
Гормоны тоже разные.
Состав любого молока подходит ТОЛЬКО видовым деткам!!!
Это как ключ к замку - каково молоко, таков и набор ферментов для его усвоения!!!

В козьем и овечьем казеина во много раз меньше, чем в коровьем. Так, что усвоить легче, чем коровьи продукты.
Точнее, процент того, что усвоится, будет больше.

[saiko]

Сообщение от anyk99

Впрочем... Если творог и сыр из овечьего молока, то казеина там куда меньше.

По информации из БСЭ обратная информация, корова 2,7г, овца - 4,5г казеина на 100 г молока, http://slovari.yandex.ru/dict/bse/ar...BE%D0%BA%D0%BE
Минимум у ослицы - 0,9г.

[Лиsa]

короче, те же яйца, только в профиль)))))
Я заметила у себя разную реакцию именно на жирность: чем менее жирно, тем меньше вероятность неприятных очучений от сыра. Интересно, когда он мне надоест и разонравится?... С сырой рыбой пол года назат также было: ела, ела, а последний раз, помню, поела и поняла, что больше оно мне не катит, не вкусно. И все. С сыром такого небыло, от него я отказывалась запланировано, книжек начиталась.

[anyk99]

Сообщение от saiko

По информации из БСЭ обратная информация,

Чудеса!
Не опечатка-ли?
Жаль, сейчас убегаю. Но вернусь - уточню.

[spd347]

У нас на рынке (на Киевском) появился киоск, где продают свежее парное молоко, коровье и козье, коровье 70р за литр, козье 100р. Молоко я не очень люблю, но у них еще есть сметана, которая просто потрясающе вкусная (неужели она тоже не полезная , я ее ем совсем понемногу, в качестве десерта - от магазинной мне плохо, а эту ем и пока никаких негативных эффектов), и белый домашний сыр, очень нежирный и совсем несоленый. Я заметил, что там каждый день новые продавцы, и после расспросов выяснил вот что: под Рязанью 7 хозяек объединились и сняли одно место на рынке. Раз в неделю каждая из них едет в Москву и продает свой товар. Несмотря на относительную дороговизну, у них все раскупают где-то к 5 часам вечера. Самое вкусное - у той, которая торгует во вторник, выяснено путем пробы всей продукции в течение недели...

[Бамбука Пандовая]

spd347,
Спасибо огромное за инфу... Как раз рядом живем. Я приблизительно представляю, о ком Вы говорите. Только раньше у них не было палатки, так, на лотке продавали.... Буду знать.
Я очень люблю молочные продукты, считаю, что для меня они очень полезны. Никаких соплей, слизи на молочку нет, наоборот. Творог с зеленью и с чесноком, если туда еще свежего сладкого перчика добавить - супер! Я еще и чуток перцем сдабриваю. Муж заворачивает сее в лаваш и ест. Вкусно, полезно, сытно... Сыр тоже ем с салатами, капустой, виноградом, клубникой, да с чем только сей изумительный продукт не сочетается, а с ананасом вообще супер! Отличная сыроедческая закуска к несыроедческому пиву. Режется кубиками, посыпается чуток солью, чуток перцем и вуаля!!! ))))

[Bluma]

Бамбука Пандовая, не поняла, ты что ли сыр солью посыпаешь? или ананас?..

У меня от молочки все симптомы простуды, от творога меньше, от молока больше. После стакана молока 2-3 дня в горле комок слизи. Если даже продолжать пить то ОРЗ по всей программе с болью в горле, соплями ручьем и сильным кашлем. Постепенно отошла от нее почти совсем. Изредка кусочек творога или брынзы. Еще реже мороженое.

[spd347]

Сообщение от Бамбука Пандовая

spd347,
Спасибо огромное за инфу... Как раз рядом живем. Я приблизительно представляю, о ком Вы говорите. Только раньше у них не было палатки, так, на лотке продавали.... Буду знать.

Этот бабушки и тети на рынке в первый раз, раньше с лотков не продавали, я все подробно поузнавал и поспрашивал. На Дорогомиловском рынке вроде раньше продавали с лотков, но там было так себе. А эти - просто супер. Только не рекомендую покупать в понедельник - и сметана так себе, и сыр соленоватый...

У меня тоже плохая реакция и на молоко, и на масло, и на сыр, за исключением натуральных продуктов. Стареющий юноша в поисках писал про цепочку - тут цепочка из одного звена! Бабушка подоила корову вечером, а утром молоко на рынок. Посреди недели сделала сыр и сметану - и тоже в свой день на рынок.

Кстати, чем знающий народ объяснит такой феномен - свежее молоко, сыр и сметана переносятся хорошо, а магазинные вызывают негативную реакцию, причем сразу и сильно?

[riskon]

Сообщение от Bluma

Еще реже мороженое.

Вот, от молочки давно отказался, раз в месяц, не чаще, а мороженным нет-нет баловался. А пару месяцев назад такая кислая отрыжка, пардон, после мороженного пробила, что как рукой сняло, не тянет, как будто и не знаю что это))))