Непричесанные мысли о насущном

[el Inka]

ВОЗВРАЩАЕМСЯ к теме сырой пищи:

Сегодня случайно нашел место, где постоянно и ежедневно продают живых розовых крабов (всего лишь по 1 Доллару за штуку, то есть в принципе даром). Я проверил, все живые, шевелятся достаточно активно, каждый размером с два кулака (если считать со всеми лапами и клешеями, когда краб сворачивается как бы в клубок). И хотя я совсем не сторонник поедания живой плоти (и уж тем более мертвой :)), однако из чистого интереса мой ВОПРОС: кто-нибудь из уважаемых посетителей этой ветки ел хотя бы раз живых крабов или других членистоногих, как морских так и иных? О моллюсках не спрашиваю, это понятно, многие их ели живыми. Но вот о крабах не слышал. Просьба вегетарианцев не кидать в меня камнями. :)) Мы на свободном Форуме как никак. :)) К тому же, мой вопрос не противоречит основам сыроедения (если, конечно, нет приставки вего). Спасибо.

[Даниил]

Достаточно распространённый продукт для потребления. И не только среди сыроедов, предпочитающих животный белок. В США крабов подают в сыроедческих ресторанах, в Юго-Восточной кухне сырой краб- основа многих блюд. В Норвегии (если не ошибаюсь) многие едят креветок сразу после вылова, не обрабатывая, естественно. Считается вполне нормальным для тех мест.

[el Inka]

Сообщение от Даниил

распространённый продукт для потребления. И не только среди сыроедов

Спасибо за инфо. А, извините, Вы сами не пробовали? Насколько это противно или приятно есть сырого краба?

Сообщение от Даниил

В Норвегии (если не ошибаюсь) многие едят креветок сразу после вылова

У нас только негры (почему-то) кушают живые креветки. Остальные предпочитают их варить 10-20 секунд. В супах типа сэбиче креветка сырая, но не живая, разрезанная.

[IrMa]

Сообщение от el Inka

Насколько это противно или приятно есть сырого краба?

el Inka,
о, кстати! Хотела перед Вами похвастаться. Попробовала позавчера сырую, без всяких лимонов, рыбу. И знаете, что? Вкусно! Правда, пробовала на второй день выхода из голодания, может, поэтому. Действительно, по-настоящему, в самом деле вкусно! Но боязно. Больше не буду.

[el Inka]

Сообщение от IrMa

в самом деле вкусно! Но боязно.

Я говорил с рыбаками (то есть с теми, кто сам ловит и сам же продаёт рыбу на рынке, хозяева маленьких баркасов), им проблема рыбьих глистов (пардон) и других паразитов очень хорошо известна. Информация такая -- болеет паразитами только рыба, умеющая жить хотя бы кратковременно в пресной воде, то есть заходящая в устья рек или живущая недалеко от впадающих в море пресных вод. Иначе говоря, рыба заражается от реки, загрязненной человеком (лишнее доказательство того, что единственное грязное существо в природе -- человек). Океаническая рыба здорова по определению (разумеется, исключения возможны). Ещё как-то читал, что чем более короткоживущая рыба, тем она менее подвержена заражению паразитами, то есть рыбы, по 10 лет ползающие по дну, в принципе малосъедобны (вообще донные рыбы, типа камбалы, лучше не покупать), а вот какая-нибудь треска, килька, скумбрия или та же сельдь -- гораздо предпочтительнее. По причине заражения от не очень чистых рек, речную и озерную рыбу я бы тоже избегал, даже ту, которая выращена в рыбоводческих хозяйствах -- кормят-то ее может быть и хорошо, но воду забирают из тех же речек, в которые впадает всякая гадость из городов и весей. Если кто-нибудь добавит по этому поводу полезной и достоверной информации, то большое ему заранее спасибо :)

[Даниил]

Сообщение от el Inka

. Океаническая рыба здорова по определению (разумеется, исключения возможны)

К сожалению, распространённое заблуждение и весьма опасное. Есть такое, например, заболевание, вызываемое паразитами, как анизакиоз. Личинки и черви обитают в кишках в том числе и морских (океанических) видов рыб и моллюсков. Так, почти 90% промыслового кальмара заражены этим паразитом. Мне не раз приходилось выкидывать купленных в магазине кальмаров, зрелище при разделке больных особей не для слабонервных. Мойва заражена процентов на 60. Цифры не мои, а специалистов-ученых, занимающихся болезнями морских рыб. Пришлось одно время поизучать этот вопрос. Анизакиоз очень опасен для человека, часто требуется хирургическое вмешательство.
По поводу заморозки. Вся рыба, что продается в магазинах РФ перемораживается, это требование санитарных органов. Даже та, что якобы охлаждённая. Иначе ее не допустят в продажу. Так во всяком случае должно быть. Сырой свежей рыбы нет в стране по определению. Это касается централизованных закупок и крупных магазинов. К сожалению, длительная и глубокая заморозка пока остается единственным методом профилактики сырой рыбы.

[Lutte]

[QUOTE=el Inka]даже простое прикосновение к выделанной коже или меху считается веганцами абсолютным кощунством и большим грехом, а после нечаянного употребления животной пищи, например сливочного масла, входящего в состав какого-нибудь блюда, веганец должен пройти сложную процедуру "очищения" и "восстановления", чтобы "вернуться" в лоно своей секты. [QUOTE=el Inka]

это шутка какая-то?))))))
ну и ересь..дальше читать не смогла)

[Сэви]

el Inka,

Сообщение от el Inka

Я говорил с рыбаками (то есть с теми, кто сам ловит и сам же продаёт рыбу на рынке, хозяева маленьких баркасов), им проблема рыбьих глистов (пардон) и других паразитов очень хорошо известна. Информация такая -- болеет паразитами только рыба, умеющая жить хотя бы кратковременно в пресной воде, то есть заходящая в устья рек или живущая недалеко от впадающих в море пресных вод. Иначе говоря, рыба заражается от реки, загрязненной человеком (лишнее доказательство того, что единственное грязное существо в природе -- человек). Океаническая рыба здорова по определению (разумеется, исключения возможны). Ещё как-то читал, что чем более короткоживущая рыба, тем она менее подвержена заражению паразитами, то есть рыбы, по 10 лет ползающие по дну, в принципе малосъедобны (вообще донные рыбы, типа камбалы, лучше не покупать), а вот какая-нибудь треска, килька, скумбрия или та же сельдь -- гораздо предпочтительнее. По причине заражения от не очень чистых рек, речную и озерную рыбу я бы тоже избегал, даже ту, которая выращена в рыбоводческих хозяйствах -- кормят-то ее может быть и хорошо, но воду забирают из тех же речек, в которые впадает всякая гадость из городов и весей. Если кто-нибудь добавит по этому поводу полезной и достоверной информации, то большое ему заранее спасибо :)

Все это так! Но, как правило, морская рыба попадает к нам уже НЕ ЖИВАЯ !!! Мороженная или соленая, про консервы я и не говорю... Вопрос в том, стОит ли есть СЫРУЮ МОРОЖЕННУЮ рыбу, или все-таки не стОит?Никто не знает сколько раз она оттаивала и замерзала снова!!! Да запашек от такой рыбы частенько(после разморозки!)...

[saiko]

Сообщение от IrMa

Попробовала позавчера сырую, без всяких лимонов, рыбу. И знаете, что? Вкусно! Правда, пробовала на второй день выхода из голодания, может, поэтому. Действительно, по-настоящему, в самом деле вкусно!

А чем-то сдабривала её - солью, специями, или и так вкусно? Почему спрашиваю...я когда ел сырую, то без всего она мне показалась никакой, неинтересной на вкус. А с лучком, солью - очень даже ничего.

Сообщение от Сэви

стОит ли есть СЫРУЮ МОРОЖЕННУЮ рыбу, или все-таки не стОит?Никто не знает сколько раз она оттаивала и замерзала снова!!! Да запашек от такой рыбы частенько(после разморозки!)...

Да, актуальный вопрос, если не ловишь её сам или гарантированно не знаешь, что она свежая. В магазине могут продать под видом охлажденной на льду, а сами морозить-переморозить. Стремно. А вообще мне почему-то кажется, что для рыбы термообработка не так страшна, как для крахмалов. Скажем, потолстеешь с рыбы вареной навряд ли, а с вареной картошки - только так. То есть если человек раньше и готовил что-то на огне, то первое и основное время эта была рыба, а уж только недавно - овощи и зерно. А если позволять её себе не 3 раза в день, а 1-2 раза в неделю, думаю, вовсе не страшно.

[el Inka]

Сообщение от Lutte

это шутка какая-то?))))))
ну и ересь..

Если Вы читаете без проблем по английски, откройте Google, наберите vegan, и наслаждайтесь чтением :)) Почитайте хотя бы часок, если, конечно, выдержите весь тот бред и откровенную шизофрению веганов. А после решите, шутил я или нет. Удачи!