Вегетарианство - польза и вред

[Саламандра]

Сообщение от malvina

...Спорить с защитниками вегетарианства не буду (особенно с теми, кому вегетарианство помогает в самых немыслимых областях, которые к здоровью не имеют отношения).

Мудрое решение, ведь как можно спорить о том, что Вам неизвестно, а именно:

а) вегетарианство, т.к. Вы употребляли рыбу (если ошибаюсь, можно не поправлять);
бэ) немыслимые области Вам не открылись.

[_as_]

Сообщение от Саламандра

бэ) немыслимые области Вам не открылись.

Упаси Боже! Кстати, чтобы эти области открылись, можно просто травку покурить, зачем так долго напрягаться?...

[Вячеслав]

Сообщение от malvina

Итак, сделали мне все анализы, результаты следующие:

1. У меня сильный дефицит железа из-за вегетарианства.

malvina, это какой анализ? Биохимия? Как точно он называется?

[Лиsa]

Сообщение от malvina

1. У меня сильный дефицит железа из-за вегетарианства. Гематолог назначил железосодержащий препарат, плюс кушать мясо обязательно.

Правльно! Еще в печени, говорят, железа полнО. Здесь на форуме уважаемый господин советовал употреблять ее (печени) сок. Вот тлько я не успела поинтересоваться, какую именно соковыжималку он использует... Эх(((

Вернусь ли я назад к вегетарианству? Однозначно нет.

Не нужно мне сейчас говорить что я плохо питалась на вегетарианстве и не употребляла продукты, содержащие железо. Это не так, вот к примеру - каша гречневая ежедневно, часто гранатовый сок, отруби, грецкие орехи, чернослив, капуста. Однако усвояемость железа из этих продуктов минимально.

Тут недавно одна беременная вегосыроедка писала пост про железо в некоторых продуктах. И это были не отруби. И даже не каша гречневая с черносливом)))). А сок свежевыжатый был?

Сообщение от Капля

Дыня

содержит до 16-18% и более сахаров (в основном – сахарозу), до 30 мг% витамина С, фолиевую кислоту, каротин, пектиновые и экстрактовые вещества, различные ароматические соединения.

... дыня полезна при болезнях печени, малокровии, для повышения общего жизненного тонуса организма. Особенно полезна дыня истощенному организму, людям пожилого возраста, страдающим склерозом сосудов головного мозга, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, снимает психические расстройства.. Она содержит много калия – 120 мг% и железа – до 2 мг%, что в 10-15 раз больше, чем в молоке и в 2 раза больше, чем в курином мясе.
...
Дыня полезна детям в связи с наличием в ней легкоусвояемых солей железа, улучшающих окислительно-восстановительные процессы в организме.
http://www.fermer.ru/sovet/zdorove/12529

У нас сейчас дыни дешевые пошли. Я каждый день по одной на 2-3 кило уплетаю . Люблю их с детства больше арбузов. В арбузах кстати 1 мг железа на 100г. Думаю даже для обычноеда кг арбуза за раз это как минимум.

Вот вам наглядный пример (к сожалению мой) вреда вегетарианства которое привело к дефициту железа (а не каких-то непонятных аминокислот). Это факт, причем бесспорный.

Ваш пример - пример вреда от недостатка железа, а не вреда вегетарианства. Жаль, что Вам довелось не зная броду сунуться в воду

Спорить с защитниками вегетарианства не буду (особенно с теми, кому вегетарианство помогает в самых немыслимых областях, которые к здоровью не имеют отношения).

ИМХО, спор бы Вы не выиграли)))

[pupsik]

Жаль что мальвина не выложила подробностей своего опыта и сопутствующих проблем. Как питалась, состояние здоровья, (до, во время и после), результаты анализов... Можно только догадываться чтоже на самом деле произошло. Тут не то что спорить... советовать сложно, но похоже мальвина в этом совершенно не нуждается как и "ее" гематолог... которому для уверенного диагноза достаточно было заикнуться о вегетарианстве.

[Даниил]

malvina, спасибо, что поделились информацией и опытом. К сожалению, он показателен. Вы действительно познали проблемы вегетарианства из-за того, что не зная броду сунулись в воду. Иначе бы Вам было известно, что ассоциации диетологов, особенно государственные, рекомендует при таком питании принимать активные добавки и микроэлементы, в том числе замещающие дефицит железа. Я вот когда начинал вегетарианить, вдохновленный в основном демагогическим трепом сторонников этого питания, тоже не удосужился подробней познакомиться с информацией, о чем потом пожалел.

[Саламандра]

Сообщение от pupsik

Жаль что мальвина не выложила подробностей своего опыта и сопутствующих проблем. Как питалась, состояние здоровья, (до, во время и после), результаты анализов... Можно только догадываться что же на самом деле произошло. Тут не то что спорить... советовать сложно, но похоже мальвина в этом совершенно не нуждается как и "ее" гематолог... которому для уверенного диагноза достаточно было заикнуться о вегетарианстве.

Да, гематологу, как и любому другому врачу скажи, что ты вегетарианец или что еще страшнее – голодаешь, тут же спишут все возможные и невозможные проблемы именно на эти факторы, а ведь дефицит железа обусловлен рядом факторов, кроме указанного Мальвиной вегетарианства – это: недостаточное поступление; снижение всасывания железа в кишечнике; нарушение регуляции обмена витамина С; избыточное поступление в организм фосфатов, оксалатов, кальция, цинка, витамина Е; поступление в организм железосвязывающих веществ (комплексонов); отравление свинцом, антацидами; усиленное расходование железа (в периоды интенсивного роста и беременности); потери железа связанные с травмами, кровопотерями при операциях, обильными менструациями, язвенными болезнями, донорством, занятиями спортом; гормональные нарушения дисфункция щитовидной железы; гастриты с пониженной кислотообразующей функцией, дисбактериоз; различные системные и опухолевые заболевания; глистная инвазия.

Так вот что касается анализов на гормоны щ/ж, Мальвина пояснила, что благодаря голоданию щитовидная железа стала хорошо функционировать, чего не было при вегетарианстве ( а сравнить как? ), да и сделан был только лабораторный тест только на ТТГ, т.е определен уровень тиреотропного гормона. А для полноты картины необходимо:

Тироксин общий (Thyroxine total, Т4) Подавляющая часть этого гормона в крови находится в связанном состоянии со специальным белком, который называется тироксин-связывающий глобулин (ТСГ). Менее 1% тироксина находится в свободном состоянии. Общий Т4 включает как свободный, так и связанный с белком тироксин. Однако способностью влиять на обмен веществ обладает только свободный тироксин.
Тироксин свободный(Free thyroxine, FT4). В сыворотке крови определяют либо непосредственно FT4, либо индекс свободного тироксина - соотношение связанной и свободной фракции гормона.

Трийодтиронин общий ( Т3 общий, Total Triiodthyronine) также в крови преимущественно (более 99%) содержится в связанной с протеином форме.
Содержание трийодтиронина в крови составляет примерно 30-50% от уровня Т4. Но, несмотря на это, трийодтиронин обладает более высокой активностью, чем тироксин. Частично он синтезируется клетками щитовидной железы, но большая часть его образуется в органах и тканях из тироксина путем дейодирования.

Свободный трийодтиронин (Free T3, Free Triiodthyronine ) - не связанная с белками переносчиками фракция Т3.

Кальцитонин -гормон щитовидной железы. который регулирует обмен кальция в организме.

Тиреотропный гормон ( thyroid-stimulating hormone, TSH, ТТГ, тиреотропин) вырабатывается передней долей гипофиза, увеличиваете синтез гормонов щитовидной железой по принципу обратной связи. Т.е. при снижении уровня Т3 и Т4 в крови количество ТТГ в сыворотке возрастает, и наоборот. Уровень ТТГ в крови позволяет оценить функциональное состояние “подконтрольной” железы. В течение суток отмечаются колебания уровня гормона: пик концентрации отмечается в предутренние часы и значительно снижается в вечернее время. Уровень ТТГ является наиболее чувствительным маркером даже небольшого дефицита или избытка тиреоидных гормонов, и колебания его значений определяются раньше, чем наступит изменений уровня тироксина и трийодтиронина. несмотря на то, что нормальные значения для ТТГ зависят от метода исследования в данной конкретной лаборатории, общепринятыми нормами для тиреотропина принято считать уровень гормона 0,4 – 4,0 мЕд/л
Кроме того, для диагностики аутоиммунных болезней щитовидной железы определяют уровень антитиреоидных антител:
Антитела к тиреоглобулину (АТ-ТГ, anti-thyroglobulin autoantibodies)
Антитела к тиреоидной пероксидазе (АТ-ТПО, микросомальные антитела, anti-thyroid peroxidase autoantibodies)
АТ к рТТГ- антитела к рецепторам ТТГ
АТ-МАГ - антитела к микросомальной фракции тиреоцитов
Tиреоглобулин - белок-предшественник тироксина, основное вещество коллоида щитовидной железы, из которого образуются тиреоидные гормоны
Тироксин-связывающий глобулин (ТСГ) - белок, который специфически связывает Т4 и Т3 и инактивирует их.
• Тироксин-связывающая способность сыворотки или плазмы человека (Тест поглощения тиреоидных гормонов, Thyroid Uptake )

Добавлено через 3 минуты

Сообщение от Лиsa

ИМХО, спор бы Вы не выиграли)))

Присоединяюсь

Добавлено через 16 минут

Сообщение от Лиsa

Тут недавно одна беременная вегосыроедка писала пост про железо в некоторых продуктах. И это были не отруби. И даже не каша гречневая с черносливом)))). А сок свежевыжатый был?

Посмею повторно указать, что скорее всего проблемы начались из-за скудного питания,возможно неадекватных диет,указанные гречку и отруби полноценным и сбалансированным питанием не назовешь, это забивание желудка на диетах.
Кроме того,дефицит железа одномоментно не развивается,чтобы оно возникло за указанный короткий период,да и "вегетарианство" было полу-вегетарианством, т.к. употреблялась рыба,...
Это мое мнение,но Мальвина обозначила себе врага в вегетарианстве и разубеждать ее - неблагодарное и ненужное действие.
... Марк хорошо указал на МАЯТНИК из крайности в крайность...

[Раз_Два]

Сообщение от Даниил

о чем потом пожалел.

например? О чем именно? Чего Вы не знали?

[Даниил]

Пожалел том, что не знал (не удосужился узнать) насколько вегетарианство может быть опасно для здоровья.

[Раз_Два]

Сообщение от Даниил

насколько вегетарианство может быть опасно для здоровья

А насколько вегетарианство может быть опасно для здоровья?!!