Кетогенная диета

[Sun-Moon]

Интересно что будет происходить с кислотно - щелочным балансом при таком питании. Ведь известно что белковая пища закисляет организм, - если слабокислотная среда еще приветствуется, а вот перекисленная может приводить к заболеваниям.
Пожалуй только Болотов (и вроде еще Друзьяк) пишут что надо основательно закисляться.

[rid]

Сообщение от сонца

Это было клиническое исследование, а, Стефансон, в сущности, уже до этого жил с канадскими инуитами около 20 лет на сугубо мясном рационе. При этом ни он, ни его группа не испытывали абсолютно никаких пагубных последствий.

Только так старели быстрее но это же не пагубные последствия
Цитата из того же Vilhjalmur Stefansson

Как это было сказано в предыдущей статье, я узнал что диеты исключительно на мясе в Нью-Йорке являются стимулирующими - Я чувствовал себя энергичным и оптимистичным и зимой и летом. Возможно можно считать, что мясо, в целом, стимулируещее питание, в том смысле, что обменные процессы ускоряются. Вы живёте более быстрыми темпами, а значит, вы бы ускоренно растёте и стареете быстро. Это, пожалуй, подтверждается таким ранним созреванием женщин эскимосов, хотя я ранее предполагал, в основном, из-за их почти полной защиты от холода - они живут в теплых жилищах и тепло одеваться так, чтобы тело редко в состоянии стресса, чтобы поддерживать на физиологические процессы температурный баланс. Вполне возможно, что мясо, как ускоритель метаболизма отчасти объясняет и то что эскимосские женщины иногда бабушки в возрасте до двадцати трех лет, и что они, как правило, кажутся, такими старыми в шестьдесят лет, как наши женщины в восемьдесят.

http://www.biblelife.org/stefansson3.htm
Сам Стивенсон больше года на такой диете не ускорял свою жизнь.
и ещё

Низкоуглеводная диета, основанная на продуктах животного происхождения ассоциируется с более высокой смертностью от всех причин у мужчин и женщин, в то время как растительные низкоуглеводные диеты ассоциируются со снижением смертности от всех причин и сердечно-сосудистых болезней.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20820038

Кетоны это источник энергии для организма. Только важно откуда они сами берутся
- эндогенное питание, благодаря микрофлоре кишечника на клетчатке(через битураты), определённые растительные масла(кокосовое) или
- животные жиры из продуктов животного происхождения, над которыми организму надо ещё поработать чтобы получились кетоны при соответствующих отходах.

Абсолютно непонятно каким образом кетоны(их наличие в организме это норма при любом питании) оправдывают питание продуктами животного происхождения.

[Sun-Moon]

Понятия не имею почему питание с преобладанием жира усиливает метаболизм. Откуда такие данные?

Как раз таки наоборот, по теории малоуглеводки, именно питание с преобладанием углеводов усиливает метаболизм, т.к. углеводы содержат в себе много глюкозы, что требует больше инсулина и после углеводов хочется чаще есть. Что не происходит при питании с жиром. Аткинс даже связывал болезни цивилизации с повышенным употреблением углеводов. Именно это приводит к диабету и раку.

Сообщение от rid

Низкоуглеводная диета, основанная на продуктах животного происхождения ассоциируется с более высокой смертностью от всех причин у мужчин и женщин, в то время как растительные низкоуглеводной диеты ассоциируются со снижением смертности от всех причин и сердечно-сосудистых болезней.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20820038

Кетоны это источник энергии для организма. Только важно откуда они сами берутся
- эндогенное питание, микрофлора кишечника на клетчатке, определённые растительные масла(кокосовое) или
- животные жиры из продуктов животного происхождения, над которыми организму надо ещё поработать чтобы получились кетоны при соответствующих отходах.

Да уже писали что скорее всего это связано с жаркой мяса на маргарине.
Что значит растительная малоуглеводка, что служит источником калорий - жир растит. масла? А белок откуда?

ИМХО можно есть и минимум животного белка при увеличении содержания жира, который можно брать из того же кокосового масла или топленого, там холестерина уже почти нет. Насколько я верно понял на самом деле надо преобладание жира, а не протеина. Тем более что за раз более 25г белка не усваивается и весь остаток будет преобразован в жир и глюкозу или вообще не усвоится, а это и больше инсулина, а пока инсулин = нет сжигания жира. Тогда уж лучше кушать больше жира при минимуме углеводов. Скажем жир - 70, белок - 20-25, угл - 5-10

[rid]

Сообщение от сонца

Понятия не имею почему питание с преобладанием жира усиливает метаболизм. Откуда такие данные?

Так было же "сугубо мясном рационе" - он как раз и усиливает метаболизм.

Сообщение от сонца

Это было клиническое исследование, а, Стефансон, в сущности, уже до этого жил с канадскими инуитами около 20 лет на сугубо мясном рационе. При этом ни он, ни его группа не испытывали абсолютно никаких пагубных последствий.

Сообщение от сонца

Что значит растительная малоуглеводка, что служит источником калорий - жир растит. масла? А белок откуда?

Это же просто дать поиск в Гугле. Современный модный тренд Аткинс побоку - низкоуглеводка для вегетарианцев. Типа

Why carbs are the new diet craze

http://today.msnbc.msn.com/id/23189188#.UAbwzLSe5k0

О битуратах можете почитать здесь
http://wholehealthsource.blogspot.ca...roller-of.html

[Amurti]

Сообщение от rid

Это же просто дать поиск в Гугле. Современный модный тренд Аткинс побоку - низкоуглеводка для вегетарианцев. Типа
Цитата:
Why carbs are the new diet craze

Вообще сейчас какая-то крэйзинесс по нахождению лучшей диеты ) а все - только чтобы избавится от промышленно обработанных, рафинированных продуктов... глютеновая непереносимость, казеиновая непереносимость, фруктоза вредна, жир омега 6 вреден, мясо закисляет, холестирин, быстрые углеводы - большой гликемический индекс, с ума сойти можно В итоге все сводится к умеренному питанию натуральными продуктами.

[Amurti]

Интересная тема по поводу кетонов на малокалорийной высокоуглеводной диете орангутанов: http://www.rawpaleodietforum.com/omn...aij13#msg96278

So in the wild, orangutans can apparently achieve ketosis on a low-calorie, high-carb diet that includes foods that also provide some ketones, plus hindgut fermentation of fiber into fats. Of course, none of this means that you should necessarily emulate orangutans. What it does seem to suggest is that nature has proven once again to be far more complex than the Internet debates and dietary dogmas would lead one to believe.

И далее по теме -

Wow, sugars really can be ketones, including evil fructose! :o

Совсем все перемешалось )

[allright]

Сообщение от Amurti

Совсем все перемешалось )

Да все норм) Кетоны - это источник энергии, и даже если питаться чистым сахаром, но тратить энергии больше чем потребляешь, возникнет кетоз. Кстати, при диабете кетоз (кетоацидоз) возникает так же по причине недостатка энергии, точнее неспособности глюкозу из крови.
Бигушники (от БиГу) тоже недостаток глюкозы компенсируют кетозом.
После часа активных занятий спортом, опять же, получите кетоз.

[Stefania]

Сообщение от Amurti

Вообще сейчас какая-то крэйзинесс по нахождению лучшей диеты

Искала я выход на белке, в итоге наткнулась вот на это

Сообщение от Фрези

Есть большой сайт одной дамы, которая голоданием и ПОЛНЫМ отказом от углеводов излечилась, по ее словам, от множества болезней, и она практикует длительные голодания, а в промежутке питается животными белками, животными и растительными жирами и некоторым количеством овощей.

Сообщение от Фрези

Тетеньку зовут Карен Келлок

Карен Келлок предлагает REVERSAL DIETING, вообщем Аткинс + Ерет = Cruse (?)

Fruit or animal fat is where it's at. The fruit cleans, the animal (fauna) fat rebuilds. You need to reverse between both, and fast daily. When you feel fat or in need of a cleanse, go fruit: enjoy lemonade, the sweet fruit like the grape or oranges, or non-sweet fruit like tomatoes, squash, cucumbers, avocados. When you crave more potent foods or strength, switch into animal fat: enjoy eggs, dairy, fish or chicken. When you hit a glitch, simply switch—but avoid all starch. And fast: life should either be a continuous fast punctuated by tiny potent meals, or eating once or twice a day--you'll love life this way, and animal fat makes it possible.

Damaged metabolisms (from failed fruitarianism) feel completely revived living this way. The dual life of diet reversals escapes the problems of both diets (Atkins or Ehret’s fruitarianism) while getting the best of both worlds.

http://www.kkglorychurch.com/B-PART%...%20FASTING.htm
http://www.kkglorychurch.com/B-REVERSAL%20DIETING.htm

[Maksenek]

Сообщение от Stefania

Аткинс + Ерет

Ого! Белково-жировое фрукторианство, чего только не придумают))) Смех смехом, но я и сам сейчас к похожему пришел, правда, временно (как технический рацион на период адаптации к снижению обменки).

Вот план моей умеренной низкоуглеводки:
http://maksenek.narod.ru/other/L-C_CR_D.htm
Вести табл буду в оффлайне.

Посмотрим, удастся ли таким образом снизить метаболизм.

[Maksenek]

Увы, мой эксперимент с треском провалился в первый же день. От сливочного масла так затошнило, что я понял: не потяну Я теперь вряд ли смогу есть этот продукт - уже при одной мысли о нем тошнит Другие жиры - аналогично. Поэтому придется использовать менее идеальный вариант - с жареным соленым арахисом. Это единственный высоко-жирный малоуглеводный продукт, который я могу есть длительно и с удовольствием. Нутриентный состав рациона будет прежний. Посмотрим..