Чудо елочка моя спасительница

[Алик]

Прочитал недавно в жж, что зелень на окне неполноценная из за отсутствия УФ лучей. Это так?

[Валерия57]

Надо изучить - но в любом случае с нею лучше, чем без нее- у нас магазинная поднялась в цене опять- 140 руб 100 грамм- нужные 100 грамм в день дороговато- так что будем искать выход- спасибо за пост.

[Валерия57]

Квасим майскую крапиву! Ценная заготовка с минимумом усилий
https://www.youtube.com/watch?v=7o6YUlAErmI
========================================
Ферментация листьев одуванчика и их полезные свойства - Dandelion leaf fermentation and benefits
https://www.youtube.com/watch?v=CPqlfz7P_Gc
=======================================
Ферментация листьев березы - Fermentation of birch leaves
https://www.youtube.com/watch?v=_F7ixj_vgqA

[Альбертыч]

Валерия57, ферментация вообще прекрасная вещь, она усиливает вкусовые качества как минимум, в сравнении с просто сушкой, ну и считается, что значительно возрастает полезность.
Из ферментированных заготовок мне больше всего понравилась роза, неплохо смотрелись листья вишни, лепестки пиона... а вообще ферментировать и квасить можно всё, что под руку попадается : ))) хоть хвою, хоть бананы и ананасы

Квас из хвои у меня на очереди стоит)))
https://dzen.ru/a/YidGK2PNXgp6mK9n

[Валерия57]

Спасибо- Ваше участие в теме ценно- опыт очень важен- пишите!

[Валерия57]

Щавель зимой больше не покупаю: показываю 5 способов заготовки щавеля на зиму (плюс рецепт моего зеленого борща)
https://dzen.ru/video/watch/60a9f5e2...from_site=mail

[Валерия57]

Срочно, срочно собирайте сныть пока она не переросла! Показываю, как её заквасить на зиму
https://dzen.ru/video/watch/643d98a6...from_site=mail
========================================
СНЫТЬ - ДРУГ И ВРАГ
https://dzen.ru/video/watch/648df63d...from_site=mail
======================================
Пробую летнюю сныть. Смузи из сныти с бананом. Где искать сныть.
https://dzen.ru/video/watch/60ca4d6b...from_site=mail

[Валерия57]

У меня зелень остается свежей до 2-х месяцев: показываю свой способ хранения (плюс укропное масло и укропный соус)
https://dzen.ru/video/watch/5f4c209e...from_site=mail

[Валерия57]

лесная веда

Что собираем в апреле и в начале мая


В апреле -и в май мы собираем почки Березы, Сосны, Тополя черного, кору Дуба, Калины обыкновенной, Крушины ольховидной: корневища Горца змеиного, Девясила высокого, Лапчатки прямостоячей, Папоротника мужского; корень Девясила; листья Брусники и Толокнянки обыкновенной. По возможности селезеночник, сон-трава, цветки мать-и-мачехи

Лекарственные травы собираемые в апреле

Нажмите тут для просмотра всего текста

Издавна известно, что некоторые травы, собранные в апреле, обладают целебными свойствами, которые отличаются своей уникальностью. Однако это утверждение относится далеко не ко всем растениям. Именно поэтому важно знать, какие именно травы нужно заготавливать в апреле.

Березовые почки

Их заготовка начинается еще в марте. Однако к некоторым деревьям невозможно подойти из-за снежных заносов, поэтому их сбор можно продолжать в апреле. Главное в данном случае – не дожидаться роста листьев. Если вы упустите момент, то часть полезных веществ почки потеряют. Дело в том, что они будут расходоваться на рост листьев.

Сосновые почки

Их сбор также начинается в марте. Однако их можно продолжить заготавливать и в апреле по той же причине, что и с березовыми почками. Собирать почки сосны можно до того момента, пока их чешуйки плотно закрыты. Как только они раскроются, то практически сразу потеряют часть своих целебных свойств.

Брусничные листья

Сбор листьев брусники должен начаться примерно со второй недели апреля или ближе к его концу. Помимо того, что в это время в них находится большое число полезных элементов, так они еще и имеют больших срок хранения, чем данное же растение, собранное позднее. Нарду с брусничными листьями в это же время рекомендовано заготавливать толокнянку.

Кора дуба, осины и вербы

Кору рекомендуется собирать лишь с молодых деревьев. Дело в том, что именно в ней сосредоточено большое количество полезных веществ, в отличие от коры многовековых дубов, в которой они отсутствуют.

Также в это время следует осуществлять сбор коры с калины и ольховидной крушины.

Кору стоит собирать только гладкую и без лишайников и мха.

Корни лопуха

Корни лопуха рекомендуется выкапывать именно в апреле, так как в это время они начинают насыщаться полезными веществами их почвы, пробуждающейся после зимы. Если упустить этот момент, то растение станет менее полезным. Также в апреле следует заготавливать корни лапчатки прямостоячей, девясила, горца змеиного, папоротника, кровохлебки и одуванчика.

Мало знать, когда нужно заготавливать растения. Также необходимо обладать информацией, как их правильно высушивать и хранить.

Список растений собираемых в апреле

Береза - почки

Сосна - почки

Тополь черный - почки

Дуб - кора

Калина обыкновенная - кора

Крушина ольховидная - кора

Осина - кора

Верба - кора

Горец змеиный - корневища

Лапчатка прямостоячая - корневища

Папоротник мужской - корневища

Девясил высокий - корень и корневища

Брусника - листья

Толокнянка обыкновенная - листья

Мать-и-мачеха - цветки

Селезеночник - трава

Прострел или сон-трава - цветки и трава

Как правильно заготовить растительное сырье

Ни для кого не секрет, что применение растительного сырья – основа основ фитотерапии. Главное – правильно собрать растения и заготовить сырье. От времени и правильности сбора зависит будет ли сырье после сушки лечебным.

Разные растения действуют по-разному. От одних лучше брать корни, у других активными веществами богаты плоды или листья.

Травники на Руси издавна славились своими знаниями о том, когда и какие части растения лучше собирать. Начиная с ранней весны и до самой глубокой осени, они ходили по лесам, полям и лугам и собирали все, от почек до корней.

Нужно помнить несколько правил чтобы собранные Вами травы остались полезными после сушки.

Правила сбора лекарственного сырья

При сборе растения всегда учитывается:

1. Сезонность сбора. Как только наступает весна, собираются почки и корни только что пробившихся растений. Осенью же наступает черед сбора плодов и кореньев. с апреля по сентябрь собирают травы причем преимущественно в период их цветения.

2. Особенности сбора. Полностью развитые корни – нужно выкапывать, листья и травы – лучше срезать, плоды и ягоды – удобней собирать. Ну тут все понятно!

3. Время дня для сбора растений. Как только сходит утренняя роса и до полудня – собираются луговые травы и цветы.

4. Чистота растений. Растения ополаскивать водой нельзя, поэтому собираются только самые чистые экземпляры.

5. Удаленность от населенных пунктов. Растения собираются вдали от цивилизации, только в экологически чистых районах. Многие растения, например мать-и-мачеха, впитывают в себя все токсичные частицы из земли и окружающего воздуха и собрав их рядом с дорогой трава получится скорее вредная, а то и опасная, чем полезная.

6. При сборе или хранении не в коем случае не пользуйтесь полиэтиленовыми пакетами, только корзинки или текстильные мешки

Растительный материал необходимо не только правильно собрать, но и правильно высушить. При правильной сушке погибают все бактерии и грибки.

Правила сушки растительного сырья

Как правильно высушить растительное сырье:

1. Сушить растения необходимо сразу в день сбора, быстро и тщательно перебрав весь собранный материал.

2. Сушить растения необходимо под хорошо проветриваемым навесом. На солнце быстро улетучиваются эфирные масла, которыми богаты листья и цветки.

3. Раскладывать для сушки цветки или плоды тонким слоем на пропускающие воздух конструкции.

4. Тонкие корни и корневища разрезать пополам вдоль, клубни и толстые корни разрезать поперек .

5. Для удобства траву связать небольшими пучками и развесить для просушки.

Для сушки растений применяется не только естественное тепло, но и принудительный нагрев, но в этом случае необходимо четко следить за температурой и хорошей циркуляцией воздуха:

1. При температуре ниже 35 градусов, сушат богатые эфирными маслами растения.

2. При температуре ниже 50 градусов, сушат остальные растения.

3. Если есть возможность высушить растение естественным путем, не пользуйтесь сушилками.

При нарушении температурного режима происходит брожение и весь материал будет испорчен. Многие полезные вещества разрушаются при температуре 60С.

Когда сырье хорошо высушено, при хранении его нужно защитить от света и влажности. Для этого используют емкости из темного стекла или дерева, допускается использование текстильных мешков, не пропускающие солнечный свет. Каждая емкость маркируется соответствующими надписями.
https://dzen.ru/a/Yna2N-YD1jNvqW-W

[Валерия57]

Простые способы
микрозелень и витграсс
http://www.golodanie.su/forum/showpo...&postcount=383