Аутоиммунный Палео

[Ханька]

Сделала уже второй раз желе из Tulsi базилика. Этот базилик очень полезен. Вот инфа про него:
http://organicindia.mercola.com/herb...nts/tulsi.aspx
Он предотвращает старение, дает энергию, снимает стресс, защищает от врусов и пр., и пр.
Я покупала семена на амазоне. Дорого, но потом он свои семена дает и будет уже бесплатно. Я добавляла листья еще трех видов базилика (простой, тайский и коричный) и двух видов мяты, для вкуса.

Tulsi basil желе

4 чашки сильного чая из Tulsi базилика (1 столовая ложка базилика на чашку воды, настоять 10 минут)
3 столовых ложек желатина (я использую этот: http://www.amazon.com/gp/product/B00...?ie=UTF8&psc=1)
3 столовых ложек мёда (по рецепту надо три, но я дала все 5)
щепотка соли гималайской розовой

В кастрюльке смешать чай и желатин (лучше венчиком), дать постоять 5 минут, и поставить на средний огонь. Постоянно помешивать, пока желатин не растворится. Остудить до камнатной температуры, добавить мёд и соль.

Влить в формочки или небольшие мисочки, или стаканчики. Мальнькие формочки не советую, из них трудно доставать желе, проверено.

Я добавляла не 3, а 5 столовых ложек желатина, т.к. хотела получить желе на подобии мишек Харибо. Но желатина оказадось недостаточно, хотя желе получилось очень крепким, почти, как мишки. Можно вылить желе на смазанные слегка маслом противень с низкими бортами, нарезать кубиками и обвалять их в пудре из кокосового сахара (сделать в кофемолке). Выйдет рахат-лукум!

Лучше всего делать желе в силиконовых формочках для мини-мыла!

[Ханька]

Вот список аутоимунных заболеваний:

Alpopecia (spot baldness)
Arthritis (all forms)
Atopic Allergy (tendency to be hyperallergic)
Dermatitis (all forms)
Cancer
Type I Diabetes
Eczema
Endometriosis
Gastritis
Lichen Planus
Lichen Sclerosis
Morphea (localized scleroderma)
Myositis
Chronic Fatigue Syndrome
Narcolepsy
Polymyalgia rhematica
Psoriasis
Restless Leg Syndrome (Синдром беспокойных ног)
Schizophrenia
Scleroderma
Vasculitis

Считается, что депрессия, астма, аллергия, диабет 2, акне тоже относятся к аутоимунным, т.к. имунная система играет в них важную роль.

Синдром беспокойных ног (из списка) это у меня было уже два раза! В первый раз я вылечилась, почитав про варикоз и лечение народными средствами. Второй раз это было полегче, т.к. сразу начала пить шиповник и уже была на этой диете (кроме дня варенья). Наверное поэтому было проще и прошло за пару дней, хотя было жутко! Пару ночей не спала, засыпада под утро. Постоянно вставала, делала приседания. Накачала ноги зато! Люди, это такое противное заболевание, врагу не пожелаю! Постоянно ногам нет покоя. Такое впечатление,что под кожей кто-то шевелится, но не так, чтобы ползало, а как буд-то кровь по венам течет сильно и щекочет. Сложно объяснить. Места не находишь себе, ворочаешься каждых 30 секунд! Это ужас... Я сплю, как младенец, никогда не было проблем со сном, а тут такое! И вот сейчас узнаю, что это аутоимунная болезнь! Но она еще и от нехватки магнезия. Сегодня пришол,я заказала. Вот такой:
http://www.amazon.com/gp/product/B00...?ie=UTF8&psc=1
Магнезий впитывается кожей, поэтому из этого магнезия делают раствор (дистиллированная вода и магнезий) и брызгают на кожу через пульверизатор. Можно не смывать. Сегодня опробую, а то синдром беспокойных ног еще не закончился полностью, но уже могу засыпать почти нормально. А пару дней тому ппц был, даже кот удрал с моей кровати, хотя она двухспальная. Я там по часовой стрелке на ней крутилась, как волчек. Это был ад!!

[Ханька]

И опять, ссори за непрофессиональный перевод. Но я старалась!


В то время, как прием некоторых добавок перорально может вызвать огромныйе излишек в организме, это не всегда так для трансдермального применения. Кожа примет только столько, сколько нужно.

Почитать о трансдермальном приеме хлорида магния можно здесь:

http://www.amazon.com/gp/product/B00...mpowesusten-20

Вот лишь некоторые из жизненно важных ролей магния в организме:

- Необходимый кофактор для более чем 300 ферментативных реакций в вашем теле
- Необходим для расслабления мышц, поэтому является ключевым средством для лечения мышечных спазмов (например, при синдроме беспокойных ног!)
- Требуется для стабильного уровня сахара в крови и чувствительности к инсулину. Потребление рафинированного сахара поглощает магний.
- Жизненно важный для сердечно-сосудистой системы
- Ключ для балансировки гормонов для мужчин и женщин, поскольку он поддерживает сбалансированные минералы в организме
- Необходим в возросших количествах в периоды повышенной эмоциональной или физической нагрузки, так как стресс сжигает запас магния
- Необходим для регулирования настроения, особенно снижения тревожности и способствует ощущению благополучия

Какую можно извлечь выгоду, используя масло магния? Вот некоторые примеры терапии маслом магния для улучшения симптомов путем уменьшения дефицита магния в организме:

- Поддерживает общее здоровье
- Уменьшает (и, в конечном счете, останавливает) мышечные судороги, в том числе менструальные боли
- Улучшает сон, потому что магний является "успокаивающим" минералом
- Очень полезен для снижения симптомов ПМС, включая вздутие живота, перепады настроения и болезненность молочных желез
- Очень полезен при головных болях и даже мигренях. Многие люди сообщают о сильных ослаблениях мигрени, если они регулярно используют масло магния
- Магний является одним из ключевых элементов любого протокола гормон-балансировки, потому что магний помогает сбалансировать другие минералы и гормоны в организме
- В качестве антистрессового агента в организме, он часто способствует ощущению покоя и благополучия. Это очень полезно при депрессии и тревоге.

Как сделать magnesium oil

Это не масло. Оно чувствуется скользким, как масло, но это раствор хлопьев хлорида магния и воды. magnesium oil можно купить, но сделать НАМНОГО дешевле.

1/2 стакана фильтрованной воды
1/2 стакана хлопьев хлористого магния (наиболее широко рекомендуемый бренд вот этот: http://www.amazon.com/gp/product/B00...?ie=UTF8&psc=1)
Бутылка-спрей

Доведите воду до кипения в не-алюминиевой кастрюле. Выключите огонь, всыпьте хлопья магния и мешайте до полного растворения хлопьев. Когда остынет, влить в бутылку с распылителем. Охлаждения не требуется, т.е. держать не в холодильнике.

Брызгайте маслом тело и слегка втирайте в кожу. Возможно, вы будете чувствовать масло немного жирным или влажным на коже. Используйте где-то от 10-30 брызганийв день. Внимание! Кожа может зудеть, это нормально, это со временем проходит. Но, если есть непереносимость, то вам лучше не применять масло. Сперва протестируйте на тыльной стороне руки.

Бедра, живот и ляжки менее чувствительны. Избегайте брызгать сзади колена или локтя (на сгибе), шею, стопы. НЕ БРЫЗГАТЬ ноги после бритья!!! Будет щипать!

Вы можете заметить небольшую белую пленку или порошок на вашей коже после того, как высохнет магний. Можно протереть салфеткой или сромыть водой, или просто потрите кожу и она исчезнет.

Масло магния отличный дезодорант.

Можно делать ванны с хлопьями магнезия.

Источник: http://www.happyforum.info/forum/viewtopic.php?t=9741

[Tamara]

А зачем желатин? Это полезно?

[Ханька]

infinity, всегда рада! Я по ходу, что найду полезного, буду выкладывать, Вот только времени нет свободного особо, начала новый проект по работе (после работы), а в 10 вечера я уже иду спать. Но самое главное уже есть. Я сегодня питалась по диете. Вот только ела фиги и теперь не знаю, можно ли. Они ведь с семенами внутри. Но вот ягоды тоже с семенами, а их можно. Сегодня ела курочку и салат из зелени, сельдерея, редиски и айсберга. Я теперь салаты не солю и даже не заправляю. И намного вкус лучше чувствуется. Заправки люблю, но пока избегаю. Еще съела два небольших апельсина утром. Совсем не голодная, ем по привычке. Очень хорошее самочувствие. А это магнезиевое масло просто чудо, я так довольна!

Tamara, желатин (коллаген) полезен очень для кожы, суставов, волос, и вообще для организма.

Желатин содержит глицин, необходимую для организма аминокислоту. Именно ей мы обязаны своей энергией, к тому же она улучшает умственную деятельность. Также в составе желатина – аланин, дикарбоновые кислоты, укрепляющие сердечную мышцу, влияющие на обмен веществ.

и еще

Если регулярно есть холодец и заливное, можно справиться с воспалительными заболеваниями суставов. Такие блюда оказывают полезное действие не только при болях, они возвращают прочность и эластичность сухожилиям и связкам, укрепляют кости. Кроме того, заливное, холодцы, желе и муссы не усиливают выделение желудочного сока, поэтому их рекомендуют включать в рацион при гастрите, язве и двенадцатиперстной кишки. Желатин помогает избавить организм от радионуклидов, солей тяжелых металлов, токсинов и шлаков, снижает уровень холестерина и способствует расщеплению жиров. Кроме того, этот природный белок – отличное средство для тех, у кого секущиеся, тонкие волосы и ломкие ногти.

Отнего у меня пропадает аппетит и нет того жора, что обычно бывает. Ем по привычке. Сегодня уменьшила порцию обеда в два раза и наелась! Утром пью стакан воды с чайной ложной коллагена (я давала ссылку на амазон) и вечером перед сном тоже. И ем желе, когда захочу. В магазинный мишках не желатин, а что-тьо другое, дешевое. Кажишь, агар-агар, но я могу и ошибаться. Но точно не желатин, поэтому лучше самому делать. Из зеленого чая хочу сделать. А еще просто растровенный в горячей воде и охлажденный желатин можно влить в смузи или сок, в кокосовое молоко с или без добавок (фруктовый сок, например), и будет желе, которое не надо варить. Его даже в блинчики добавляют, для нежности. Я сегодня сделаю впервые и доложу потом.

[Ханька]

Микроэлементы – кальций, фосфор, сера, а ещё и гидроксипролин и пролин, очень нужны для соединительных тканей организма. При переломах костей советуют блюда с желатином, чтобы быстрее срослись кости.

и еще

Польза желатина


При артрите, остеохондрозе, плохой свертываемости крови также желательно употреблять блюда, в которых присутствует желатин.
Наша кожа, ногтевые пластины, волосы также нуждаются в этом веществе. Желатиновые ванночки, например, применяют для укрепления ногтей.
Известно применение желатина в технике при изготовлении жемчугов искусственных, красок, денежных знаков и проклейки бумаги высших сортов.
В медицине он используется, как источник белков, способствующий улучшению памяти и как кровоостанавливающее средство. Востребован желатин и в фармацевтической промышленности – из него изготавливают свечи и капсулы, в фотопромышленности – применяют при изготовлении кинопленки и фотобумаги.
Пищевой желатин применяют в производстве мясных консервов и рыбных, а также и желе, различных вин, заливных блюд, для приготовления кремов, кондитерских изделий. Данный продукт применяется при изготовлении мороженого для снижения свертываемости белка и исключения кристаллизации сахара.
В косметической промышленности желатин идет в виде дополнительной составляющей в масках, шампунях, бальзамах.

[Ханька]

О вреде желатина

Вред желатина
Вреда от желатина особого нет, но продукт противопоказан в избытке людям, которые страдают оксалурическим диатезом. Причина в том, он относится к оксалогенам, а их чрезмерное употребление отрицательно сказывается при мочекаменной болезни и расстройствах водно-солевого обмена.
Желатин может вызвать аллергическую реакцию, но это происходит в редких случаях.

[Ханька]

В желатине содержится в большом количестве глицин, эта аминокислота снабжает организм энергией, которая необходима для полноценной жизнедеятельности. Известно, что в белковых продуктах глицина очень мало, поэтому желатин отлично дополняет различные мясные блюда, делая прием пищи более полноценным.

В желатине из микроэлементов в совсем небольших количествах содержится фосфор, кальций и сера. В желатине содержится 87,2% белков, 0,4% жиров и 0,7% углеводов. Очень полезны для соединительных тканей в организме человека такие аминокислоты протеинов, как пролин и гидроксипролин. Именно благодаря их свойствам блюда с желатином рекомендуют чаще употреблять людям с переломами костей для более быстрого их срастания, а также для регулярного употребления тем, у кого эти кости очень ломкие. Поэтому желатин полезен людям, страдающим остеохондрозом. Кроме костей и суставов в желатине нуждаются наши волосы, кожа и ногти. Специальные желатиновые маски для лица и волос применяют в косметологии, а для ногтей делаются желатиновые ванночки.

Естественно, большую пользу организму человека приносит не тот желатин, который продается в пакетиках, а тот, который получается в домашних условиях при длительной варке костей и других мясных продуктов в довольно большом количестве.

из тырнета

[Ханька]

Вот очень полезная инфа. Десь много научных терминов, которые я не знаю, как перевести. Но если скопировеать в Гугл-переводчик, он вроде должен знать их. Все, после этого поста я убегаю, надо работать.

Of the amino acids in collagen hydrolysate and gelatin, 35% is glycine and 21% is proline and hydroproline. Also important, collagen hydrolysate/gelatin completely lacks the amino acid tryptophan. The high percentage of glycine and proline, as well as the lack of tryptophan, help balance the ingestion of large amounts of tryptophan and cysteine present in muscle meats. The equilibrium of amino acids play a large role in metabolic rate, thyroid function and hormone production.

Dr. Ray Peat, a hormonal researcher in the field of nutrition and metabolism, describes why muscle meats when consumed without gelatin can increase stress hormones and decrease thyroid hormones

When only the muscle meats are eaten, the amino acid balance entering our blood stream is the same as that produced by extreme stress, when cortisol excess causes our muscles to be broken down to provide energy and material for repair. The formation of serotonin is increased by the excess tryptophan in muscle, and serotonin stimulates the formation of more cortisol, while the tryptophan itself, along with the excess muscle-derived cysteine, suppresses the thyroid function.

f a person eats a large serving of meat, it’s probably helpful to have 5 or 10 grams of gelatin at approximately the same time, so that the amino acids enter the blood stream in balance.

Read more: http://raypeat.com/articles/articles/gelatin.shtml

и дельше:

Dr. Pottenger, another researcher who offered extremely valuable research in the field of nutrition, praised bone broth because it provides a source of hydrophilic colloids in the form of gelatin. Raw foods tend to be hydrophilic – water-loving – and blend with digestive juices for efficient digestion.

Cooking food, however, often creates hydrophobic colloids and can repel digestive juice in the stomach. Because collagen hydrolysate/gelatin remains hydrophilic even when heated, it aids digestion of cooked food.

Further, the glycine in gelatin stimulates stomach acid production and thereby improves digestion and nutrient assimilation. Low stomach acid is a chronic problem that leads to a cascade of symptoms in the entire body, so increasing stomach acid often alleviates a host of issues.

Остальное тут: http://www.westonaprice.org/food-fea...h-is-beautiful

Столовая ложка без горки это 7 гр желатина.

[Tamara]

А что они про грибы говорят? Грибы тоже сбивают аппетит.