Другая жизнь или мой ЗОЖ

[Starry05]

Сообщение от Horoshaya

Сегодня такую роскошь – ограничиться этим здоровым минимумом - могут позволить себе в цивилизованном обществе разве что немногочисленные пока сыроеды

Стоп! То есть никто не получает белок, кроме немногочисленных сыроедов?
Боюсь, что в таком случае человечество давно бы просто вымерло..

С сайта бодибилдеров (для них белок важен, поэтому инфы много):

Наиболее полноценными являются животные белки, особенно те, которые не нуждаются в тепловой обработки перед употреблением. Растительные белки усваиваются хуже, это связано с недостатком или полным отсутствием одной или нескольких аминокислот.
В среднем, степень усвоения белков разных продуктов выглядит следующим образом:

Яйцо – 95%
Молоко – 95%
Рыба – 70-90%
Мясо – 70-90%
Мучные продукты – 40-70%
[COLOR="rgb(153, 50, 204)"]Овощи, бобовые – 30 – 60%[/COLOR]
Повысить усвоение белка в растительных продуктах можно с помощью их комбинирования. Например, бобовые культуры бедны метионином, а кукуруза лизином, при правильной комбинации этих продуктов общее усвоение белка будет гораздо выше.
Нужно иметь ввиду, что белок, особенно растительный, может усваиваться не полностью из-за наличии в продукте клетчатки.

То, что [COLOR="rgb(153, 50, 204)"]фиолетовым[/COLOR] очень интересно, да?) Хороший повод снова стать мясоедом, только фигушки)

Про недостаток белка:

При недостатке белка в организме снижается способность организма восстанавливаться, способность к регенерации, умственная активность, костеобразование, нарушается кроветворение, обмен жиров и витаминов, снижается сопротивляемость к инфекциям, простудам, и другим заболеваниям.

Подобные проблемы возникают как при общей недостаточности белка, так и при недостатке одного из белков – животного или растительного.
Белки обладают свойствами детоксикации некоторых ядовитых веществ, связывая их в трудноусваиваемые комплексы.

Про избыток:

Избыток белка также нежелателен и может вызвать гиповитаминоз. Излишнее потребление белка отрицательно влияет на органы, перегружает печень большим количеством аминокислот, перегружает почки продуктами переработки белка. Так же избыток белка вызывает нарушение обмена витаминов и жиров.

Избыток растительного белка способствует накоплению в организме пурина – мочевой кислоты. Соли мочевой кислоты откладываются в суставах, хрящах, тканях. Возрастает риск заболевания подагрой, мочекаменной болезнью, возникают проблемы с суставами.

А вот с ещё одного сайта:

Следует также учесть, что растительные белки усваиваются организмом хуже, чем животные

- это вообще прямой затык для вегетарианцев и сыроедов.

Вывод. На все системы питания найдутся свои плюсы, свои минусы, свои негативные научные объяснения, свои позитивные.. Выбор за нами, кому верить, кому нет.
А по норме белка - данные везде разнятся.

[Veslavvv]

Starry05

Спасибо за взвешенный подход. В цитате, в которой цитировался профессор, которого я не смог найти, говорится о минимуме. Что более 18 (?) грамм белка будет вредно.
По поводу того, как "добывать" белок - можно спорить бесконечно. Просто (как я уже ранее цитировал отличную мысль Василия) - сейчас есть выбор и изобилие еды плюс потребности в энергопотреблении снизились - у большинства людей работа сидячая и есть в наличии автомобиль. Так что можно обойтись небольшим количеством мышц и откладывать жир, не боясь того, что вас догонят и съедят голодные животные или враги из соседнего племени.
Получается, что у человека есть выбор, изобилие, и, (одновременно) - малые потребности тратить. В зависимости от возраста, здоровья, заработка, климата, личных предпочтений и т.д. каждый может выбирать себе то, что ему по душе. Я на данном отрезке времени решил, что палео-диета подходит для меня наилучшим образом. А может, через год, перейду полностью на овощи и орехи, кто знает? И белка мне опять будет хватать.

Немного в тему - на военно-морском флоте во времена Петра в рацион моряков были включены - треть ведра каши, пол-ведра щей и большая рыбина на человека (ловили прямо в море). Энергопотери от холодного ветра, брызг воды и постоянной физической активности были колоссальные.

[Starry05]

Сообщение от Veslavvv

Энергопотери от холодного ветра, брызг воды и постоянной физической активности были колоссальные.

Очень верю. Сегодня у нас так похолодало, что вприпрыжку поскакала за селёдкой в магазин. На траву уж точно не тянет..

[Veslavvv]

Третий день подряд катаюсь на лыжах - нравится. Первый день поехал в свитере под курткой, второй день - уже в футболке, третий - в майке. Все равно потоотделение очень сильное. В Тлт около нуля...
Насчет палок - пока доволен. Были бы повыше - плечи затекали бы, на мой взгляд. Чувствуется, что если руки постоянно высоко, то крови там недостаточно. Как привыкну, нужно будет переходить на 1.70 хорошей фирмы, чтобы были легкие и не ломались при нагрузке.

Лыжни хорошей нету, приходится ехать по неподготовленной тропинке. В общем, нагрузка прекрасная. После поездки радость в теле, в мышцах, приятное расслабление. Последний месяц занимался в тренажерном зале, там такого даже близко не было. Кроме этого, спертый запах, ароматы (особенно от мужчин, понятное дело), толкотня. Не понравилось. Кроме этого, грустное наблюдение - у всех занимающихся мужчин от 35, пусть даже они поднимают от груди большие веса (например - 100 кг) и имеют внушительные бицепсы - увы, в наличии большие животы и (как правило) слабые ноги. Слабые ноги это полбеды, но вот большой живот... мне кажется, подтянутый живот, что у мужчины, что у женщины - один из признаков здоровья и одна из необходимых вещей для здоровья.

[Veslavvv]

Интересный пост у Стива Павлины по поводу кофе. К кофе, впрочем, я отношу так же и черный/зеленый чай.
http://www.stevepavlina.com/blog/200...ive-up-coffee/

Давно заметил, что после одной, а то и пары кружек черного чая сильно вырастает энергия. Вот только вместо того, чтобы заниматься важными делами, начинаю заниматься срочными делами или мелкими поручениями коллег/начальства. Своего рода, растет "исполнительная" функция мозга, а "оценивающая" и "планирующая" становятся слабее. С кофе то же самое, только еще вызывает неприятные физические ощущения, особенно крепкий.

[Одри]

Сообщение от Elena1985

А почему столько спорта? Ты каждый день занимаешься ? Это твоя профессия или у тебя сидячая работа?

Спасибо за добрые слова
Я уже где-то писала, что спорт - это мой "наркотик", эндорфины выделяются, голова от счастья кружится))) А, если серьезно, то я считаю, что человек должен владеть своим телом, развивать его. Работа у меня такая, что я много времени провожу в офисе, перед компом, много времени в перелетах, то есть тоже сидя, так что можно сказать, что сидячая.
Спортом занимаюсь каждый день, бывают редкие дни без спорта, но это, как правило, исключения, когда просто хочется отдохнуть от всего-всего.

[Одри]

Сообщение от Horoshaya

скажи мне. ты какой йогой занимаешься? практикуешь пранаямы? ты дома занимаешься по своей программе? что тебе это дает и что для тебя вообще йога?

Привет :)
Я занимаюсь tryyoga, по системе Кали Рэй. Это симбиоз тела, энергии, мыслей, ты движешься непрерывно в своем энергитическом потоке. Пранаямы я практикую, но считаю себя в этом пока ламером, то есть над этим мне еще долго работать. Мне йога дает возможность побыть наедине с собой, успокоить поток мыслей, очиститься от нашего сумасшедшего ритма жизни, понять, что есть на самом деле важное. Растяжка - это как бонус, она потом помогает в спорте. Прежде всего, я очень рада, что я научилась отдаваться своему потоку энергии, погружаться в него и "плыть", на протяжении всего занятия - это как медитация))

[Одри]

Сообщение от Horoshaya

ты дома занимаешься по своей программе?

Да, конечно, занимаюсь дома, в отелях, когда езжу в командировки - йога не требует специального обрудования, в отеле вместо коврика использую полотенце или плед)) Главное во всем этом процессе - это не выпасть из него, не потерять связующую нить, хотя это главное во всем, не только в йоге.

[Одри]

Сообщение от Horoshaya

что ты имеешь ввиду?

Учусь мириться с миром, то есть вопринимать мир таким, какой он есть. Когда-то нужно отказаться от "розовых очков", а на это нужны силы. В спорте я борюсь, прежде всего, с собой, а потом уже с соперниками, также и в жизни. Я не хочу сказать, что жизнь - это только борьба, но тем не менее нам приходится преодолевать препятствия, искать решения и прочее - на это нужны силы, которых у меня все больше.

Сообщение от Horoshaya

у меня тоже! уже два месяца

у меня были, очень малообильные, в непонятные сроки, но, в целом, я вообще не парюсь на эту тему, я знаю, что здорова, что все идеально сейчас

Сообщение от Horoshaya

я наверно что-то пропустила

немногое это не стало важным, точнее не во что важное не переросло
вообще у меня очень сидьная духовная связь с мужем, которую разрушить будет не просто, поэтому все другие эмоции вряд ли будут сильней этой связи...

[Одри]

Сообщение от Horoshaya

и кричать не надо.
все претензии к А. Чупруну. Это отрывок из его статьи.

Правильно - эмоции надо поберечь, Эрета и Чупруна легко найти на этом форуме и прочитать - будет полезно.

По теме белка:
Еще раз хочу высказать свое мнение, если позволите
Дорогие мои, почему вы так беспрекословно верите тем, кто выставляет вам НОРМЫ потребления того, другого, третьего?... Эти нормы очень условны и разнятся от человека к человеку - это все равно что "средняя температура по больнице". Белок есть в овощах, в зелени, в орехах - это вполне достаточно. Уж поверьте - у меня такой крепости ногти и кости, что я даже ножницами, например, кое-как ногти могу срезать, слишком крепкие. А сколько я летом падала на большой скорости, так вообще не понятно, почему все кости целы, а они целы, и все болячки типа ссадин и синяков на раз заживают. Это мой опыт, а вы ищите истину у тех, кто считает, что знает человеческий организм и может давать советы