Дары природы

[Евочка]

Сообщение от LadyTA

что скажут эксперты.

ОЙ, давайте не обзываться! Это все-таки то, о чем я говорила, это не ложная лисичка, но и не лисичка, а ее сестричка. Не отравишься, попробуй пожарить немного, если вкусно и живот не болит-можно собирать.

[Fleur de sel]

Сегодня нашла немного других лисичек, сколько же их?

Принесла их в салфетке, с корнями, чтобы было видно на фото, как они росли.
Если отрезать корешок - он внутри полый. Упругенькие такие. Ярко-оранжевые, как апельсин.







Сделала фото до, во время и после варки
Бульон стал очень рыжим, а лисички... серо-кофейного цвета.

Евочка, хочу научиться различать настоящие лисички.
Само собою, теперь внимательнее буду рассматривать на рынке и в магазине.

[Fleur de sel]

Сообщение от Евочка

Не отравишься, попробуй пожарить немного, если вкусно и живот не болит-можно собирать.

Ой, я не готова на себе экспериментировать

Еще поучусь, поприсматриваюсь, а уж потом... может быть и попробую на вкус

[LadyTA]

Fleur de sel, да уж, есть и такой фильм Грибной человек. Это была его работа--проверять на себе съедобность грибов.

А по виду это отличные и настоящие лисички.

У меня на участке тоже растут грибы. Сорвала я один и пошла к грибникам, говорят опенок. Ну я собрала и на протвень в тенек. Потом приходят они ко мне и говорят: а вот у тебя поганки , а это те же грибы, на том же месте но спустя неделю. Я промолчала. Но выбросила те, что сохли. Думаю, сбор грибов--отличное хобби. Жаль мне не дано.

[Fleur de sel]

Сообщение от LadyTA

Fleur de sel

У меня на участке тоже растут грибы. Сорвала я один и пошла к грибникам, говорят опенок. Ну я собрала и на протвень в тенек. Потом приходят они ко мне и говорят: а вот у тебя поганки , а это те же грибы, на том же месте но спустя неделю. Я промолчала. Но выбросила те, что сохли.

Я особо боюсь этих мелких грибочков вокруг пней - опят или на них похожих, их тут видимо-невидимo всяких и разных.
Вот уж точно, никогда не буду их собирать.

[LadyTA]

Fleur de sel, есть у меня опыт сбора опят, когда все усыпано и пни и вокруг. но я их собирала под присмотром грибников. Нашли пень с грибами, я взяла образец и насобирала боьшой мешок, еле притащила домой. Всей семьей перебирали и закатывали. А недавно, благо есть сотовые, пошли с дочкой в лес. я ей звоню и говорю: нашла поляну, вся в опятах и несколько деревьев усыпаны, но что за грибы не знаю. Дочка--эксперт по грибам. Оказалось это летние опята. Я только назавтра утром проснувшись, убедилась, что они не поганки. А так мыслишка пробегала....

[taina]

Сообщение от LadyTA

те же грибы, на том же месте но спустя неделю

О, Леди! Это такая уж история. Они, действительно, растут и друг после друга, и друг возле друга даже.

У настоящих опят (тех, что на пнях, а то ведь бывают на земле, поздние - они немного другие) у новорожденных шляпка смыкается нежной такой пелеринкой с ножкой, позже пелеринка "отрывается", но ее след остается на ножке. И ножки-то у них бывают крепенькие такие. И.... слушайте...Ну пахнут же они съедобно!

Это у лисичек странноватый запах бывает, а опята -м-м-м. Как-то должно быть понятно, кого можно, а кого нельзя съесть. Ложные опята (которые на пнях) они хиленькие такие, темнее правильных и следа от "пелеринки" -нет! И все же у опят самый верный признак - это запах. Ну хоть вы что!

Это я "выдираюсь", конечно. Муж - заядлый грибник, "натаскал". А я с детства только грузди и понимала. Если кто собирал, знает, что белые грузди - под листвой и даже под землей слегка, так я их по запаху и научилась искать, натренировалась, развила свое нюхачество Теперь вот ищейкой по лесу кружУ

А какой вкуууусный суп из груздей присолененькиих... и пирожкиии....

[LadyTA]

taina, грузди бывают белые и черные. и соленые --засоленные, они так хрустят. С картофельным пюре--объедение.

Мы за клюквой ездили в болота. И заодно пробежались за груздями. Даааавно было. Но помню как вкусны грузди.

[Fleur de sel]

Я не потерялась в грибном лесу

У меня сынуля гостит

Завтра уезжаем на неделю, значит выпадаю из рядов грибных энтузиастов. Каждый день в лесу шарюсь 2-3 часа с утра и 2 часа вечером, сын со мною, чувствую, ему надоело это


Погода супер, грибы прут.

Приношу корзинки белых грибов, другие не собираю, ибо тяжело нести и некогда заниматься ими.
Маслята научилась различать, их тут море... Но пока не собираю.

Срывала грибочки, которые, в принципе, могли бы быть и опятами - в любом случае, в каталоге они именно так и выглядят.
Так вот - пахнут они восхитительно, нежно-сладко.

Но это дело асов - различать опята от ложных.
Может быть и я когда-нибудь осилю этот процесс

Всем приятного дня!

[LadyTA]

Сообщение от Fleur de sel

....
Приношу корзинки белых грибов,.....

Лучшая фраза дня!!!!