Я учусь быть сыроедом)))

[Bluma]

Мадам Фрекенбок, впереди еще осенний рай с арбузами, виноградом, яблоками, овощи еще свеженькие - морковка, капустка, свекла, потом хурма пойдет, потом мандарины. Вот конец зимы-весна действительно думать приходится что поесть.

У нас на даче наросло море кабачков, но я так и не научилась есть их сырыми. Не вкусно ...(( Причем забавно вышло, у нас с прошлого года остался один белый кабачок. Из него взяли семена на посадку, а кабачки выросли и белые, и зеленые, и полосатые))) волшебство...

[Мадам Фрекенбок]

Bluma, у нас уже по полной арбузы,виноград и все такое.у нас рано начинается и рано заканчивается.

а то что кабаки разные,так ведь генетику еще никто не отменял,но так хочется верить в волшебство!!:)

[mula]

Сообщение от Bluma

У нас на даче наросло море кабачков, но я так и не научилась есть их сырыми.

Она же как огурец просто одним кабачком наедаюсь и все она какая то сытная.Имне кажется масленная.

[Vita]

Очень люблю кабачки, хорошо идут зимой. Я их и раньше ела сырыми. И семечки за милую душу. Весной на ура топинамбур. Я его насажала в этом году много. Весной приду копать)))

[Bluma]

mula, Vita, а я несколько раз попробовала, не понравилось, буду снова, вдруг полюблю)))) Помню как я оливку первый раз ела, знакомый дал попробовать, а сам смотрел, какая реакция будет. Так я думала, что большего г... в жизни не бывает и как люди такое едят. А потом полюбила их и могла целую банку за раз уплести. Так что буду работать над собой, прививать любовь к кабачкам)))

[Bluma]

Читаю интересный дневничок сыроедки в ЖЖ. Она дает много сыроедных рецептов с фотографиями, читаю и глотаю слюнки. Готовить это все конечно слишком муторно, да и ингридиентов у нас в магазинах не сыщешь, но кое-что можно взять на вооружение. Немонторофы могут вдохновляться.

http://rawinrussian.livejournal.com/?skip=160

[Bluma]

Вот, прочитала про авокадо:

Один из самых ценных продуктов для сыроеда – авокадо. Жиры можно получать из растительных масел и орехов, но ничто не делает их употребление таким лёгким и вкусным, как авокадо, плод с самым большим содержанием жира и клетчатки из всех других фруктов.

Авокадо содержит в среднем около 20 граммов жира. Однако, почти весь этот жир – полезный мононенасыщенный жир. Немало написано о пользе авокадо для сердца. Жиры авокадо понижают “плохой” холестерин и увеличивают количество хорошего. Авокадо содержит больше калия чем средний банан, а калий также защищает организм от сердечных и сосудистых заболеваний. Авокадо является богатым источником фолата (фолиевая кислота или витамин B9), который улучшает работу сердца и значительно понижает риск сердечного приступа и сердечных заболеваний.

Авокадо содержит комплекс каротиноидов, предшественников важнейшего для организма витамина А. Помимо бесчисленных функций для зрения и иммунитета, каротиноиды защищают клетки от рака и старения. Как и многие витамины и антиоксиданты, каротеноиды – пигменты растворимые в жирах. Жирность авокадо способствует усвоению каротиноидов не только из самого фрукта, но даже из еды съеденной одновременно. Добавка кусочков авокадо в салат увеличит способность организма усваивать полезные каротиноиды из овощей в несколько раз. Исследование опубликованное в 2005-ом году в журнале Journal of Nutrition показало, что добавление всего 50 граммов авокадо в салаты увеличило усвоение каротиноидов от семи до пятнадцати раз по сравнению с салатом без авокадо.

При диете, состоящей в основном из овощей и фруктов, может быть трудно съесть достаточное количество калорий. Многие фрукты содержат большое количество сахара, который стимулирует аппетит и часто влечет за собой переедание, особенно на ранних стадиях сыроедения. Авокадо содержит очень мало сахара и при этом оно очень калорийно – оно прекрасно утоляет голод и прекрасно переваривается. К счастью, его очень просто чистить и готовить, и в правильной стадии зрелости авокадо вкусно как в самом простом виде так и в более сложных рецептах.

Выбирайте авокадо без вмятин и трещин, тяжелые и не слишком мягкие. Спелые авокадо имеют тёмную кожуру и поддаются на лёгкий нажим пальцем. Твердые авокадо созреют дома за несколько дней, а зрелые можно положить в холодильник. Чистить и готовить авокадо стоит прямо перед подачей – при контакте с воздухом, оно быстро окисляется и темнеет.

[Bluma]

Итак, хочу сообщить, что 2 недели назад решила подкорректировать свой рацион в пользу сырой рыбы. Она и раньше присутствовала, но реже, чем раз в месяц. А сейчас каждый день съедаю приблизительно по 200 грамм сырой морской рыбы, маринованной лимоном, иногда с морской солью или соевым соусом натурального брожения.

Что сподвигло? Недельный криз, выражавшийся в жесткой бессоннице, проблемами с кишечником, депрессии, а больше всего напугал вдруг ставший серым цвет лица и углубившиеся мимические морщины у глаз (раньше их не было заметно). А также все чаще на сыроедных форумах и на нашем тоже встречаются рассказы сыроедов, употребляющих сырую животную пищу. Читаю, мотаю на ус, делаю выводы.

Что хорошего за такой короткий срок? Проблемы с кишечником прошли через несколько дней. Лицо стало обычного розовато-желтоватого (из-за морковки))) цвета. Депрессия утихла, не совсем, но здесь уже другие причины. А самое главное мой аппетит больше не зашкаливает за пределы разумного. Спокойно обхожусь 1,5-2 кг еды в день. Я больше не хочу сладких фруктов, прошла тяга на арбузы, персики, виноград и т.д. В рационе много яблок и свои овощи с родной дачи. Орешки едятся порциями раза в 4 меньше чем раньше. Ни разу за это время не сорвалась на варенку и не хочется))) Похудела на 1 кг.

Сделала для себя вывод - сыроеду необходимо следить за своим состоянием, относится критично к любой информации и не воспринимать в штыки мнение, не совпадающее с его собственным (Ведь оно может очень измениться со временем)

При всем при этом допускаю мысль, что в результате перестройки организм научится добывать все необходимое только из растений и животная пища станет не нужна сама собой. Как это произошло, например, у Василия.

PS. Еще ем сырые желтки, реже, чем рыбу. Перепелиные вкусные и хорошо едятся по 4-5 штук. Куриные не идут, тошнит после них (магазинных).

[Bluma]

Очень расстраивает обилие полиэтилена в нашей жизни.( В супермаркете невозможно купить даже 1 апельсин, не упаковав его в пакет. А ведь полиэтиленовые пакеты разлагаются не менее 50 лет в лучшем случае, а некоторые, в зависимости от состава, не одну сотню лет. Даже консервные банки исчезнут с лица земли быстрее, чем пакеты. Ношу с собой тканевую сумку, чтобы сложить все продукты в магазине, но каждый отдельный вид все равно в разном пакете.

[Мадам Фрекенбок]

Bluma, америкосы были возмущены,когда в каком то из штатов запретили использование полиэтиленов,а оставили в обиходе бумажные пакеты..вот чудаки..