Дневник Вишенки.

[Вишенка]

Сегодня - апельсины, 2 мандарина, 1 яблоко, 1 банан. Нарушения:сладости.

[Вишенка]

Сегодня СРЫВ капитальный с самого утра. Сначала торт(не целый, конечно, 2 кусочка), потом салат с майонезом. Ну очень захотелось! И что делать? И кто виноват? Потом ела мандарины и апельсины. Завтра хочется устроить мандариновый день, но не уверена, что выдержу целый день. Несколько раз уже пробовала, не получалось...Упражнения на пресс делаю всего 4 дня, а уже заметила приятные изменения: животик подтянулся, и фигура улучшилась. Одна из подруг сегодня пыталась меня вразумить:"Зачем впадать в такие крайности, как сыроедение? Мы тебя потеряем... и т. д. и т.п."Пыталась накормить меня хлопьями, заваренными кипятком, и доказывала, что детские каши в коробках самый лучший продукт.

[Вишенка]

Вчера прошел мандариновый день.Целый день ощущалась слабость во всем теле. За день было уничтожено 35 мандаринов. До чего же они мне надоели за день! Не представляю, как можно целый месяц "сидеть" на них. Как только люди выдерживают эти "мандариновые месяцы"?Сегодня - апельсины, мандарины, бананы, кедровые орехи. Пытаюсь чаще пить воду, но ...не лезет!

[Вишенка]

Сегодня - финики, мандарины, бананы.Нарушения: печенье, морская капуста. Вечером ходила на каток с детьми.

[Вишенка]

Сегодня - помело, апельсины, мандарины, финики, бананы. Нарушения:печенье, конфеты. Занималась шейпингом 1час.

[Вишенка]

Итоги месяца.
За весь февраль у меня было 8 дней 100%-ного сыроедения и всего 1 разгрузочный день (24ч). Физическая нагрузка была только 9 раз.Вес подскочил опять буквально за последнюю неделю. Сейчас вешу 63 кг. Я заметила, стоит только поесть вареной пищи(даже немного), на следующий день вес прибывает на 1 кг. А сбросить его обратно не так-то просто. Анализируя свое питание, я поняла, что у меня имеется зависимость не столько от самой вареной пищи, сколько от сахара и соли.
Сегодня - 1/2 помело, мандарины, апельсины, финики. Нарушения:черный хлеб, сыр, масло,конфеты.Бассейн (проплыла 1км).

[Вишенка]

Вот что я нашла о сахарной зависимости:
"Представители медицинской науки традиционно считают, что 'сахарозависимость' может образоваться подобно возникновению зависимости от алкоголя или никотина. Но мысль о том, что сладости могут привести человека к потере самоконтроля, как это происходит с наркоманами, вызывала усмешки.
Результаты проведенных на животных опытах оспаривают прежние истины, ибо установлено, что у чрезмерного стремления к употреблению сладостей и у механизма появления зависимости от наркотиков есть общие черты.
Группа ученых под руководством Барта Хойбела (Bart Hoebel) из Принстонского университета (США) установила, что крысы, которым сначала давали большое количество сахара, а потом исключили его (сахар) из их рациона, вели себя с явными признаками болезненной зависимости от сладкого. "Если избыточное потребление сахара - действительно форма зависимости, она должна вызывать долговременные изменения в мозге страдающих ею. Патологическое влечение и склонность к срывам - важнейшие компоненты зависимости, и мы можем продемонстрировать такое поведение на крысах", - говорит Хойбел. В эксперименте Хойбела лабораторные животные были приучены к потреблению сахара, а затем лишены его на длительное время. Когда после перерыва крысы вновь получили сахар, они съели его больше, чем когда-либо прежде, что типично для поведения наркоманов.
Лишение сахара у крыс, приученных к нему, вызывало снижение уровня гормона допамина, и они показывали признаки тревоги, беспокойства, страха, характерные для абстинентного синдрома. Они отказывались выходить на открытое место, у них исчезал инстинкт, побуждающий исследовать окружающее пространство.

По мнению Хойбела, сахар провоцирует выработку собственных опиатов мозгом. При длительном употреблении сахара мозг попадает в зависимость от собственных опиатов, как это происходит при употреблении героина. Влияние сладостей, несомненно, менее заметно, чем влияние наркотиков, поэтому знака равенства между шоколадными конфетами и героином поставить нельзя. Но по поведению подопытных крыс можно сделать выводы, касающиеся человека, так как крысы - именно те животные, на которых испытывают многие разрабатываемые для людей медицинские препараты, применяемые впоследствии при лечении наркозависимости.
Способствующие возникновению зависимости элементы в мозге вызывают ощущение блаженства и удовлетворенности и 'требуют', чтобы человек снова и снова 'подкармливал' свой мозг такими приятными продуктами. Три этапа возникновения зависимости известны всем сладкоежкам ('сахарным мышам').
Сначала возрастает потребление сахара, потом начинается осознанное ограничение потребления конфет, но этот процесс заканчивается, когда возникают признаки дискомфорта. Головная боль, капризность, кратковременное раздражение проходят сразу после первого же кусочка шоколада.
Врач Тойво Халтиа (Toivo Haltia), исследующий в центре РЕТ (PET-keskus) города Турку влияние сахара на мозговую деятельность человека, не верит, что причиной стремления человека к сладостям является только изменение содержания сахара в его крови.
- Сладости вызывают ощущение блаженства до того, как в крови вырастает содержание сахара. Таким образом, в этих процессах должны участвовать и другие механизмы.
Центр РЕТ продолжает исследования. Идет поиск одного из указанных предполагаемых механизмов. Внимание ученых сконцентрировано на том, как влияют допамины (dopamin - в русской терминологии дофамин - диоксифенилаламин, известная аминокислота тирозин, но с дополнительной гидроксильной группой, прим.перев.) на накопление человеком избыточного веса.
Специалисты предполагают, что у обладающих избыточным весом людей нарушены в какой-то степени функции именно допаминов. Для получения квалифицированных результатов сахар в опытах дается людям с нормальным и избыточным весом. В результате установлено, что содержащая сахар пища влияет на выработку допаминов, которые, в свою очередь, вызывают чувство голода и аппетит.
Допамины изучались и изучаются при решении проблем возникновения различных патологий - 'зависимостей'. Ведь они (допамины) - передаточный элемент, носитель, фермент, активизирующийся при возникновении устойчивой алкогольной и наркозависимости.

Большое количество людей зависит от сладкого – но никто об этом и понятия не имеет, просто потому что не пробовал сознательно от него отказаться. И есть вторая категория людей, которым на сладкое наплевать. Но большая часть из них зависима от других более сильных наркотиков, таких, как никотин и алкоголь. И они тоже не осознают зависимость, пока что не попробовали отказаться.
Первая “встреча” со сладким происходит в 1-3 года. Наверняка, ребенку достаточно самого минимальной “дозы” – 1-2 конфет, чтобы привыкнуть к сладкому. И потом родители не знают, куда спрятать сладкое, и как контролировать ребёнка. Эта зависимость с возрастом не проходит, а усиливается. Просто родители уже не так сильно переживают – ведь ребенок становится все старше и самостоятельней.
Долгую привычку потребления сахара очень трудно сломать, ибо это не привычка, а пристрастие. Если вы "скорее умрете, чем отдадите что-то”, то у вас пристрастие. И это уже наркотик. Один из способов сломать пристрастие к сахару - употребить силу воли, дисциплинируя себя. У вас должно быть желание не употреблять сахар. Чистый рафинированный белый сахар из тростника или свеклы, цукроза, является наркотическим веществом. При употреблении сахара в пищу формируется наркотическая зависимость. Эта зависимость связана с действием сущности сахара. Сущность сахара забирает свет и жизненную силу из клеток тела человека, употребляющего сахар. Сам сахар не содержит жизни. Если, к примеру, добавить сахар к живым ягодам в соотношении 60:40, то полученный продукт (варенье) уже не забродит. Этот простой опыт показывает, что сахар, являясь совершенно мертвым, уничтожает жизнь, с которой соприкасается. Никто не может выжить, питаясь одним сахаром. Даже пчелы не могут жить только на меде. Они также едят пыльцу (протеин) и соль. Если хочется сладкого – ешьте больше овощей, хорошо их пережевывая, ешьте зерна, фрукты умеренно сладкие, а не чрезмерно сладкие. У вас не должно быть жажды сладкого и фруктовых подсластителей. Вам не нужны мучные продукты, такие как пироги и печенья. Вы можете получить ваш сахар из овощей и получать радость от того, что вы их едите в достаточном количестве. И очень важно наслаждаться этими овощами, хорошо их жевать, также важно хорошо прожевывать злаки и зерна, чтобы сохранить сладость. Они все сладкие, и их сладость – истинная сладость.
Еще 25 лет назад доктор Дженис Фелпс в своей знаменитой книге «Скрытая наркомания» расставила точки над «i»: «Люди, о которых мы пишем, – это люди с синдромом пристрастия, действительно пристрастившиеся к одному из самых сильных веществ, которое можно найти везде и всюду, – к рафинированному сахару. Их пристрастие к сахару – это реальная, вредная, весьма губительная для здоровья привычка, столь же изнуряющая, как и пристрастие к любому другому веществу.
Как и во всяком пристрастии, в случае необеспечения себя этим веществом они страдают явно опознаваемыми симптомами лишения; как и во всяком пристрастии, процесс утоления их физиологического голода химическим веществом разрушителен для тела; и как и во всяком пристрастии, может наступить момент, когда обеспечение веществом станет столь же мучительным, как и лишение его. Цикл химической зависимости укоренится и станет невыносимым».
Странный вопрос «Почему нам так нравится сладкое?» может озадачить, но ответить на него легко. Сахар – первое, что попадает в рот младенца поле рождения. Молоко содержит лактозу. Это дисахарид, состоящий из двух простых сахаров – глюкозы и галактозы. Сладкий вкус подсознательно связан с умиротворенностью после насыщения.
Этот импринт остается с нами навсегда. Взрослые люди не будут утолять голод одним лишь тортом, когда есть возможность нормально покушать. Но разве бывает настоящий обед без сладкого десерта? Лишь после него наступает реальная благодать."

К сожалению, почти ничего не нашла о том, как избавиться от этой зависимости. Советуют не употреблять сахар 21 дней. Но это -тоже очень трудно сделать(для меня).

Некоторые вкусовые пристрастия понемногу начинают меняться. Память вкусовая осталась, и из-за нее мне иногда хочется съесть что-нибудь из того, что я ела раньше и сейчас не употребляю.Вот, например, позавчера съела кусочек сыра, но вкус...оказался пластилиновый. Не было того старого сырного вкуса, который я знала раньше.

[Вишенка]

Сегодня - апельсины, мандарины, киви, финики. Нарушения:шок. конфеты.

[Вишенка]

Сегодня - мандарины, апельсины(очень много), 1 грейпфрут. Нарушений нет.Один день прожила без сахарозы. На сколько меня хватит? Слабость какая-то, и голова кружится. Рассказала о своем питании одной знакомой учительнице биологии и химии, в ответ получила:" Так ты скоро ножки протянешь..."
А мне понравились цитрусовые в последнее время, на овощи совсем не тянет. Да и времени их готовить нет, а фрукты так удобно - быстро почистил и съел.

[Вишенка]

Сегодня - 1 грейпфрут, апельсины, бананы, 1 яблоко. Состояние ужасное, все болит - низ живота, почки, голова, слабость целый день, голова кружится. Может, у меня какой-нибудь криз начинается?Хочу немного поголодать, дня 2-3. Планирую завтра начать, если получится.