Вегетарианство - польза и вред

[dad]

Сообщение от Василий

Не ещте жаренного мяса со сковородки

А если жареное мясо, но с тарелки?
Печеное мясо - самое безобидное. Вытапливается жир, и, говорят, образовавшаяся корочка не вредная. Если использовать электоромангал.
А если печь над огнем, мясо получает канцерогены из дыма?

[Василий]

Сообщение от dad

Печеное мясо - самое безобидное.

Я готовлю мясо так. 2 способа.

1. Вар. очень мною любимый.
На решетку из нержавейки на ножках
кладется кусок мяса не толше 3 см. (мне нравится с ребрышками)
или часть курицы или рыбины (скумбрия или селедка)
и засовывается это в СВЧ.
Далее 3 мин на полной мощности, 10 мин примерно на 40% мощности,
перевернуть и еше 7 мин на 40% мощности.
Вынуть дать остыть.
Жир весь стек на подставку в СВЧ, корочки нет, мясо полностью пропеклось, мягкое сочное..

2. Пароварка, купил подставку в кастрюлю. и там на пару готовлю мясо.
Но в СВЧ - вкуснее.

[Водолей]

Так что то же мясо с салатом только подано по другому.
А то как анекдот. Сынок пришел со школы а мать спрашивает, чем же там на обед кормили.Он ей говорит- гамбургер был.
Мать всполошилась, это же вредно,как можно таким кормить. Надо правильную еду есть в виде котлет, салатов...
На другой день приходит сынок со школы и мать опять спрашивает чем там кормили. Сын ей отвечает что подавали котлету, салат из листьев салата, томата, сладкого перца и огурцов. И кусочек хлеба.
На что мать удовлетворенно сказала- вот эта правильная еда!

[Василий]

Сообщение от Водолей

На что мать удовлетворенно сказала- вот эта правильная еда!

Молодец сынок.
Маму провел.
Но себя не проведеш.
НЕ ем я это даже если так это назвать.
1. Не считаю за мясо - кусок похожий на мясо в гамбургере
2. И лист салата мне там тоже не нравится.
3. А хлеб я тоже в рот не беру уже 3 года.
Т.ч. на меня не угодиш просто так.
Зато сегодня класно пообедал - кусок кочана капусты, большая морков ка и 2 перца, а на полдник два яблока - а вечером меня ждут две скумбрии (600 гр) - которые я запеку за 12 минут (размараживаются, заранее) и салат из реп. лука с морковью.

[Водолей]

Хорошая еда у Вас, здоровая. А в куске так называемого Вами мяса похожего на гамбургер -только одна прокрученная на мясорубке говядина, без всяких добавок в виде хлеба и т.д. Тот же самы бифштекс только для зубов и желудка лучше, так как жуется легче. Вы же упрямый, как будьто мясо жареное вообще не едите.
А вот листьями салата вы зря принебрегаете, много витаминов там.

[Водолей]

Админ,
мне вначале на ум специи карри пришли но думаю, может я отсталая от чего-нибудь нового.Вон уже и блюда карри есть а я не знаю что это такое
Да разве все узнаешь в этом мире.
Воспоминание у меня связанное с Италией, как анекдот. Было это в 1996. Нас туристов, гид отпустила на час побродить каждого по своим делам. Зашла я в ресторанчик, подаютмне меню. Я по итальянски читать не знаю как, наткнулась на слово паста и заказала. А мне приносят огромное блюдо с тонкими пластинами ветчины и по бокам блюда выложено все листьями одуванчика Смотрю я на это и с ужасом думаю что отказаться не могу, все равно не поймут почему я заказала а теперь отказываюсь.
Пришлось есть, денег жалко было, просто так вот заказать и не есть. А после этого пришла в отель и взялась читать путеводитель. Так это была еще какая то паста, только перед этим еще одно слово написано. И как закуска перед едой считалась . Я плевалась, так как этих одуванчиков было дома на даче ешь-не хочу..

[Водолей]

Дааааа....Белый хлеб я тоже не ем, а вот черный люблю, но тоже ограничиваю.
Сыр с мясом ем, майонез иногда люблю просто на черный хлеб намазать и без всего. Правда, майонез здесь нескольких видов, я нашла один который мне больше всех по вкусу и консистенции нравится. Солененькие огурчики тоже люблю, особенно в салате или с картошкой в любом виде. Немного но вкус забыть не хочу.

Чего то мне на ум пошло-глупое пришло :
Кто не курит и не пьет тот здоровеньким умрет

[Василий]

Сообщение от Водолей

Кто не курит и не пьет тот здоровеньким умрет

Вполне согласен.
Лучше помереть здоровым и счасливым, чем 20 лет перед этим не жить, а мучится и страдать. Видимо вы еще не испытали чувство когда жизнь не в радость - я рад за вас.
Посмотрите на своих стариков.
Или на окружающих вас стариков.
Ни встать ни сесть ни в туалет сходить.
А уж потенцевать и сплясать и т.п. у них не то что сил нет - даже желания И сильно обиженные на жизнь и т.д. - а все - здоровья нет и помереть не могут.
Лично я собираюсь жить по другому и не только сейчас но и через 50 лет.
Кстати говоря, это естественно получать удовольствие от пищи - это же нормальное физиологическая потребность. Но я не хочу быть животным которое живет для получения удовольствия от пиши (99,99% людей тоже). Я научился получать удовольствие от других вещей и это круче.

Да про мясо - ем я его ем, и вино пью, и ром обажаю.
Но жаренного - не...

[LARA]

Человек не является ни мясоедом , ни веганцем в чистом виде. Идельное питание для нас- смешанное. Все дело в пропорциях, которые в свою очередь зависят напрямую от климата. Естественно, что народности Севера ели в основном рыбу и в основном сырую, но если человек живет не в условиях Крайнего Севера, то это не должно быть его основной пищей. Как и бананы, если ты не в Африке. В России основная масса населения - крестьяне - веками ела зерно и крупы, мясо, рыбу, молочные продукты. Но в основном - зерно и продукты из него, мука, например. То же и в других частях света: в Европе зерновые:пшеница, рожь, перловка, в Африке пшено, в Азии рис. Только зерно было не рафинированное, и мука тоже. Белого шлифованного риса не существовало. Только с момента индустриализации - 19 век -началась шлифовка зерна и отделение отрубей, так мука хранилась дольше. И именно с этого момента началось повальное увеличение т.н. болезней цивилизации, прежде всего диабета, инфаркта миокарда и др. сердечных заболеваний, ожирения, рака. Так что вопрос не стоит, по-моему: есть или не есть мяса, вопрос в том, сколько его есть и как готовить. Исторически опять же мясо готовилось на огне, потом в печи, т.е., без нагретых до высоких температур жиров. И еще важный вопрос: чем кормили предназначенную на убой живность. А те, кто не хочет есть мяса, могут по-другому животный белок получать - рыба, яйца, молочные продукты. Или вообще на растительный белок перейти, правда, существует опасность, что разовьется дефицит железа и витамина Б12, так что это на собственный риск. А основным продуктом питания - до 30-40% все же должна быть крупа, но не рафинированная, и продукты из нее.

[Василий]

Обсалюто согласен с LARA (но не согласен с варкой овощей),
рассуждения о пользе и вреде - БЕСПОЛЕЗНЫ.
Т.е. все есть яд важна лиш доза, и все есть лекарство.
О пользе можно говорить, только при четко сформулированной цели. ЧТО ХОЧЕШ ДОСТИЧ и описатьтподробно это, а потом решить - поможет тебе мясо в достижение цели или нет, а если да - то какое и как приготовленно и как часто употребляемое и в какое время и т.д.
.