Дневник Валерии. Разнообразные темы.

[Валерия57]

WOBENZYM N. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОБЕНЗИМА



Вобэнзин - препарат выпускаемый в Германии, если не ошибаюсь уже 40 лет. Это подлинная немецкая формула системных ферментов. Этот хорошо известный классический ферментный препарат разработан для поддержания здоровья суставов и мышц, а также для системных процессов, способствующих процессу здорового старения.Рекомендуемая дозировка вобэнзима для взрослых - по три таблетки два раза в день. Вобэнзим следует принимать не менее чем за 45 минут до еды.

Нажмите тут для просмотра всего текста

Тем, у кого были проблемы со здоровьем или которые принимают какие-либо другие лекарства, было бы разумно начать с меньших доз вобэнзима, чтобы гарантировать отсутствие вредной реакции. Вобэнзим не имеет известных отрицательных побочных эффектов. В настоящее время исследования показали, что это естественно и безопасно.

ПАНКРЕАТИН
Панкреатин - это смесь нескольких пищеварительных ферментов, вырабатываемых экзокринными клетками поджелудочной железы. Он состоит из амилазы, липазы и протеазы. Эта смесь используется для лечения состояний, при которых секреция поджелудочной железы недостаточна, таких как панкреатит и муковисцидоз. Утверждается, что он помогает при пищевой аллергии, целиакии, аутоиммунных заболеваниях, раке и потере веса. Панкреатин иногда называют «панкреатической кислотой», хотя это не одно химическое вещество и не кислота. Панкреатин содержит ферменты поджелудочной железы - трипсин, амилазу и липазу. Подобная смесь ферментов имеется в продаже под названием "панкрелипаза", которая содержит более активный фермент липазы, чем панкреатин. Трипсин, содержащийся в панкреатине, гидролизует белки до олигопетидов; амилаза гидролизует крахмалы до олигосахаридов и дисахарида мальтозы; липаза гидролизует триглицериды до жирных кислот и глицерина. Панкреатин - это эффективная ферментная добавка для восполнения недостающих ферментов поджелудочной железы и помогает в переваривании пищи в случаях недостаточности поджелудочной железы.

ПАПАИН
Папаин представляет собой фермент гидролазы цистеиновой протеазы (EC 3.4.22.2), присутствующий в папайе (Carica papaya) и горной папайе (Vasconcellea cundinamarcensis). Его полезность заключается в разрушении жестких мясных волокон, и он использовался на протяжении тысячелетий в его родной Южной Америке. Он продается как компонент в размягчителе мясного порошка, доступном в большинстве супермаркетов. Папаин в форме размягчителя мяса, такого как Adolph's, превращенный в пасту с водой, также является домашним средством от укусов медуз, пчел, ядовитых ос и, возможно, ран, нанесённых скатом, расщепляя белковые токсины в яде. Он также является основным ингредиентом Stop Itch и Stop Itch Plus, крема для оказания первой помощи DermaTech Laboratories, популярного в Австралии для устранения синдрома чесотки.

Папаин используется для диссоциации клеток на первом этапе приготовления клеточных культур. 10-минутная обработка небольших кусочков ткани (менее одного кубического сантиметра) позволяет папаину начать расщепление молекул внеклеточного матрикса, удерживающих клетки вместе. Через 10 минут ткань следует обработать раствором ингибитора протеазы, чтобы остановить действие протеазы (если не остановить процесс, то активность папаина приведет к полному лизису клеток). Затем ткань необходимо растереть (быстро провести вверх и вниз через пипетку Пастера), чтобы разбить кусочки ткани на суспензию отдельных клеток. Он также используется в качестве ингредиента в различных ферментативных препаратах для очистки, особенно в Accuzyme. Он используется при лечении некоторых хронических ран, чтобы очистить живую ткань от омертвевшей ткани. Его также можно найти в составе некоторых зубных паст или мятных конфет в качестве отбеливателя для зубов. Однако его отбеливающий эффект в зубных пастах и мятных конфетах минимален, поскольку папаин присутствует в низких концентрациях и быстро растворяется слюной. Чтобы зубы стали заметно белее, потребуется несколько месяцев использования отбеливающего средства.

БРОМЕЛАИН
Бромелаин может относиться к одному из двух протеазных ферментов, экстрагированных из семейства растений Bromeliaceae, или к комбинации этих ферментов вместе с другими соединениями, производимыми в экстракте. Бромелаин представляет собой смесь серусодержащих ферментов, переваривающих белок, называемых протеолитическими ферментами или протеазами, и некоторых других веществ в меньших количествах. Двумя основными ферментами являются: стеблевой бромелаин и фруктовый бромелаин. Другие вещества включают пероксидазу, кислую фосфатазу, ингибиторы протеаз и кальций. Бромелаин присутствует во всех частях растения ананас (Ananas comosus), но стебель является наиболее распространенным коммерческим источником, предположительно потому, что он легко доступен после сбора урожая. Ананасы издавна использовались в качестве лекарственного растения у выходцев из Южной и Центральной Америки. Однако простое употребление ананаса не даст вам много дополнительного бромелаина, потому что он в основном сконцентрирован в стебле, что не так вкусно (хотя и съедобно). Стебель ананаса на прилавках магазинов отсутствует.

Бромелаин можно использовать при большом количестве заболеваний. Он был впервые представлен в качестве лечебного препарата в 1957 году и работает, блокируя некоторые провоспалительные метаболиты, которые ускоряют и усугубляют воспалительный процесс. Это противовоспалительное средство, поэтому его можно использовать при спортивных травмах, травмах, артритах и других отеках. Его основные применения - лечение спортивных травм, проблем с пищеварением, флебита, синусита и в качестве помощи в быстром заживлении после неотложной операции. Он также был предложен для лечения артрита, хронической венозной недостаточности, легких синяков, подагры, геморроя, менструальных болей, аутоиммунных заболеваний, язвенного колита и синусита. Исследования показали, что бромелаин также может быть полезен для уменьшения скопления тромбоцитов и тромбов в кровотоке, особенно в артериях. Он может иметь потенциал для лечения ВИЧ. Запатентованные смеси бромелаина используются для лечения ожогов третьей степени, и в настоящее время находит всё большее подтверждение.

Побочные эффекты использования бромелаина включают тошноту, рвоту, диарею, меноррагию (чрезмерно обильные менструальные выделения) и возможные аллергические реакции. Одно исследование также связывало бромелаин с учащением пульса. Было показано, что добавление бромелаина в дозе до 460 мг не влияет на частоту сердечных сокращений или кровяное давление человека; однако было показано, что увеличение доз до 1840 мг пропорционально увеличивает частоту сердечных сокращений.

ТРИПСИН
Трипсин представляет собой сериновую протеазу, обнаруженную в пищеварительной системе, где она расщепляет белки. Трипсин преимущественно расщепляет пептидные цепи на карбоксильной стороне аминокислот лизина и аргинина, за исключением случаев, когда за ними следует пролин. Он используется во многих биотехнологических процессах. Этот процесс обычно называют протеолизом трипсина или трипсинизацией. Трипсин секретируется в двенадцатиперстную кишку, где он гидролизует белки до более мелких пептидов или отдельных аминокислот. Это необходимо для усвоения белка с пищей. Трипсин катализирует гидролиз пептидных связей. Ферментативный механизм такой же, как и у всех других сериновых протеаз: каталитическая триада делает серин нуклеофильным в активном центре. Это достигается изменением электростатической среды серина. Ферментативная реакция, которую катализируют трипсины, термодинамически благоприятна, но требует значительной энергии активации (она, как принято говорить "кинетически неблагоприятна").

Трипсины имеют оптимальный рабочий pH около 8 и оптимальную рабочую температуру около 37°C. Остаток аспартата, расположенный в каталитическом кармане трипсинов, отвечает за привлечение и стабилизацию положительно заряженного лизина и/или аргинина и, таким образом, отвечает за специфичность фермента. Это означает, что трипсин преимущественно расщепляет белки на карбоксильной стороне (или "С-конце") аминокислот лизина и аргинина, за исключением случаев, когда за ними следует пролин. Трипсины считаются эндопептидазами, т.е. расщепление происходит внутри полипептидной цепи, а не на концевых аминокислотах, расположенных на концах полипептидов.

Трипсин вырабатывается в поджелудочной железе в виде неактивного зимогена - трипсиногена. Затем он секретируется в тонкий кишечник, где энтерокиназа активирует его в трипсин путем протеолитического расщепления. Полученные трипсины сами активируют больше трипсиногенов (автокатализ), поэтому для начала реакции необходимо лишь небольшое количество энтерокиназы. Этот механизм активации является общим для большинства сериновых протеаз и служит для предотвращения самопереваривания поджелудочной железы. На активность трипсинов не влияет ингибитор тозилфенилаланилхлорметилкетон TPCK, который дезактивирует химотрипсин. Это важно, потому что в некоторых приложениях, таких как масс-спектрометрия, важна специфичность расщепления. Одним из следствий наследования муковисцидоза с аутосомно-рецессивным заболеванием является дефицит трипсина и других пищеварительных ферментов поджелудочной железы. Это приводит к расстройству, называемому мекониевым илеусом. Это заболевание включает кишечную непроходимость (кишечная непроходимость) из-за чрезмерно толстого мекония, который обычно расщепляется трипсинами и другими протеазами, а затем выводится с калом.

ХИМОТРИПСИН
Химотрипсин - это пищеварительный фермент, расщепляющий белки (т.е. это протеолитический фермент; его также можно назвать протеазой). Он естественным образом вырабатывается поджелудочной железой в организме человека. Однако его также можно принимать в качестве ферментной добавки для улучшения здоровья и пищеварения и помощи в лечении различных заболеваний. Поджелудочная железа, вырабатывающая химотрипсин и другие пищеварительные ферменты, представляет собой пищеварительный орган в брюшной полости, расположенный чуть ниже желудка. Его основная задача - производить ферменты, необходимые для переваривания и усвоения пищи. Каждый день поджелудочная железа выделяет в тонкий кишечник около 1,5 кварты (1,4 л) панкреатического сока, состоящего из ферментов, воды и электролитов (в первую очередь бикарбоната).

Ферменты секретируются в неактивной форме (в виде проферментов), поэтому они не переваривают поджелудочную железу. Поджелудочная железа секретирует ингибитор, чтобы ферменты не активировались слишком рано. Когда панкреатический сок достигает тонкой кишки, ферменты активируются. Тонкий кишечник не переваривается, потому что он содержит защитную слизистую оболочку. Однако самопереваривание может произойти, если проток поджелудочной железы заблокирован или если поджелудочная железа повреждена. Проферменты могут подавлять ингибитор, заставляя ферменты становиться активными, пока они находятся в панкреатической железе. Это состояние, называемое острым панкреатитом, может привести к пожизненной недостаточности поджелудочной железы. Ферменты, выделяемые поджелудочной железой, расщепляют пищу, разрывая химические связи, которые удерживают молекулы пищи вместе. Выделяемые ферменты включают липазу, которая вместе с желчью переваривает жир; амилазы, расщепляющие молекулы крахмала на более мелкие сахара; и протеаза, которая расщепляет белковые молекулы на дипептид и некоторые отдельные аминокислоты.

Помимо химотрипсина, другие ферменты протеазы, секретируемые поджелудочной железой, включают трипсин и карбоксипептидазу. Химотрипсин как фермент гидролазного типа (что означает, что он добавляет молекулу воды в процессе разложения) действует, катализируя гидролиз пептидных связей белков в тонком кишечнике. Он селективен для пептидных связей с ароматическими или большими гидрофобными боковыми цепями на карбоксильной стороне этой связи. Химотрипсин также катализирует гидролиз сложноэфирных связей. Химотрипсин не переваривает белки крови из-за защитных факторов крови, которые блокируют фермент.

Как правило, химотрипсин в первую очередь используется в качестве вспомогательного средства для пищеварения и в качестве противовоспалительного средства. Наличие и количество химотрипсина в стуле человека иногда измеряется в диагностических целях как проверка функции поджелудочной железы. Анализ фекального химотрипсина неинвазивен, в отличие от некоторых других тестов функции поджелудочной железы. Химотрипсин, наряду с другими ферментами поджелудочной железы, чаще всего используется при лечении недостаточности поджелудочной железы. Недостаточность поджелудочной железы характеризуется нарушением пищеварения, мальабсорбцией и выводом непереваренной пищи со стулом, дефицитом питательных веществ, газами, вздутием живота и дискомфортом. Дефицит поджелудочной железы также встречается у людей с муковисцидозом, редким наследственным заболеванием. Это может также произойти у людей с хроническим панкреатитом, а также у пожилых людей.

Другие состояния, которые могут привести к дефициту химотрипсина, включают физические травмы, химиотерапию и хронический стресс. Переваривание крахмала и жиров можно осуществить без помощи ферментов поджелудочной железы; однако ферменты протеазы (т.е. химотрипсин, трипсин и карбоксипептидаза) необходимы для правильного переваривания белка. Неполное переваривание белков может привести к развитию аллергии и образованию токсичных веществ, образующихся в результате гниения, расщепления белковых материалов бактериями. Ферменты протеазы и другие кишечные секреты также необходимы для защиты тонкого кишечника от паразитов, таких как бактерии, дрожжи, простейшие и кишечные черви.

Лабораторный анализ образца стула вместе с физическими симптомами используется для оценки функции поджелудочной железы. В качестве противовоспалительного агента химотрипсин и другие ферменты протеазы предотвращают повреждение тканей во время воспаления и образование фибриновых сгустков. Ферменты протеазы участвуют в расщеплении фибрина в процессе, называемом фибринолизом. Фибрин вызывает образование стенки вокруг области воспаления, что приводит к закупорке кровеносных и лимфатических сосудов, что приводит к отеку. Фибрин также может вызывать образование тромбов. При аутоиммунных заболеваниях ферменты протеазы способствуют разрушению иммунных комплексов, которые представляют собой антитела, вырабатываемые иммунной системой, связанные с соединениями, с которыми они связываются (антигенами). Высокий уровень иммунных комплексов в крови связан с аутоиммунными заболеваниями.

В частности, химотрипсин используется для: помощи пищеварению, лечения воспаления и уменьшения отеков (например, травм мягких тканей, острых травм, растяжений, ушибов, гематом, экхимоз, инфекций, отеков век и гениталий, мышечных спазм и спортивных травм. Лечит артрит и другие аутоиммунные заболевания, такие как волчанка, склеродермия и рассеянный склероз. Лечит язвы и абсцессы. Разжижают выделения слизи. Избавляет от энтерозойных червей и других паразитов пищеварительного тракта. Лечит рак (спорное применение, требующее гораздо более серьезных научных исследований, хотя химотрипсин может быть полезен для смягчения последствий лучевой терапии или химиотерапии). Лечит опоясывающий лишай и прыщи. Уменьшает эффекты солнечных лучей и пигментных пятен.

РУТОЗИД (РУТИН)
Рутозид, более известный как рутин, но также называемый кверцетин-3-рутинозидом и софорином, представляет собой биофлавоноид, получаемый из гречихи, цветочных почек дерева "Софора японская" и листьев нескольких видов эвкалипта. Рутин на самом деле является формой кверцетина. Кверцетин, один из наиболее распространенных и распространенных флавоноидов, связан с сахарами в форме, известной как рутин или рутозид. Рутин обычно содержится в яблоках, луке и чае. Считается, что этот ингредиент укрепляет капилляры, снижает частоту сердечных заболеваний у людей. Рутин может обладать антиоксидантным, противовоспалительным, антиканцерогенным, антитромботическим, цитопротекторным и вазопротекторным действием. Рутин. желтый кристаллический гликозид флавонола, который встречается в различных растениях (рута, табак, гречка и т. д.). При гидролизе рутин дает кверцетин и рутинозу.

Рутин используется во многих странах в качестве вазопротектора и входит в состав многих поливитаминных препаратов и лечебных трав. Рутозиды представляют собой встречающиеся в природе флавоноиды, которые обладают документально подтвержденным действием на проницаемость капилляров и отек (набухание) и используются для лечения заболеваний венозной и микроциркуляторной систем. Есть данные о применении рутина при хронической венозной недостаточности, отеках, геморрое, микроангиопатии (заболевании мелких кровеносных сосудов), варикозе и венозных заболеваниях. В этих областях необходимы хорошо представленные клинические испытания, прежде чем можно будет дать надежные рекомендации. Составы, в основном состоящие из тригидроксиэтилпроизводного рутина, используются в Европе, Мексике и других странах Латинской Америки для лечения таких венозных заболеваний, как варикозное расширение вен и геморрой.

[Валерия57]

Доказано, что потребление разнообразной клетчатки увеличивает видовое разнообразие микробиоты и таким образом снижает массу тела.

https://glagolas.livejournal.com/175721.html

А все-таки, если потреблять ежедневно кисломолочные продукты типа кефира и йогурта, реально улучшу ли я состояние своей микрофлоры? Вроде со своей проблем не вижу особых, но мало ли что, все же хотят здоровее стать немного.


Если постоянно пить, то могут быть эффекты при условии их недостатка. Считается, что пробиотики не способны долго поддерживать свою популяцию в естественной среде. Их нужно питать соответствующим субстратом, из которого они получены - те самые кефиры и йогурты.
------------------------------------
, знал я одного человека, не очень сильного здоровья, который после 55 лет стал питаться строго по Бреггу - овощи, фрукты, каши и минимум мяса. И благополучно прожил 92 года, в то время как его родные три сестры питались как все и умерли соответственно в 60, 72 и 74 года. Хотя женщины, как известно, всегда живут дольше.

PS. Кстати, его жена пережила его на год и умерла на 94 году жизни. Хотя у нее был тяжелый порок сердца и в ее роду, я это лично проверял, никто не жил дольше 72 лет.

[Валерия57]

https://glagolas.livejournal.com/176596.html

Возрастная деградация мышц начинается в 27 лет



Спонтанный рост мускулатуры продолжается примерно до 25 лет. Смысл в том, что процессы старения начинаются много раньше, чем многие предполагают.
--------------------------------------

Нажмите тут для просмотра всего текста

27 марта 2019, 05:49:31 UTC

3000 рублей стоит высококачественный изолят сывороточного белка, которого хватает на 2 месяца. Может показаться, что дорого. Но у меня недельный чек на продукты питания на семью из 4 человек составляет 6-8 тыс. рублей. Получается, что стоимость данной добавки меньше 5% в бюджете на питание целой семьи. Я уже молчу, что ценность данной добавки выше многих обычных продуктов питания, а польза выходит далеко за пределы мышечного роста (лучше становятся кожа, волосы, слизистые и др.).

Мы готовы отдавать серьезную часть своего бюджета на обслуживание автомобиля, но на поддержание своего здоровья жалко относительно небольших деньги.

Расскажите, пожалуйста, про изолят


Есть в плане. Тем более, столько мифов вокруг него. Люди боятся его принимать и даже не могут объяснить свои опасения. Видимо, это связано с обилием информации о современных спортсменах, принимающих много различной фармы, среди которой, конечно, есть и не безобидные препараты. Но есть и такие добавки, как изолят, который очень полезен, а некоторым людям даже необходим.



Прежде всего, протеины в изоляте "изолированы" (очищены) от липидов и углеводов молока. Это актуально для бодибилдеров, которые перед соревнованиями ограничивают калорийность рациона. Конечно, в концентрате больше и других примесей, чем в изоляте. Но в плане микроэлементов и витаминов - их количество в порции концентрата протеина будет не значимым относительно их суточной потребности.


Впрочем, по себе заметил, что кожа и волосы стали лучше выглядеть. Также пропал стоматит на слизистых. Эти эффекты связываю с приемом сывороточного белка.

Почему кстати сывороточный протеин, а не например казеиновый, который медленно усваивается ?


Сывороточные протеины - это побочный продукт изготовления сыра (или творога). Нерастворимая белковая фракция (длинные и сложные пептиды) уходит собственно в сыр. Растворимая фракция содержит совсем простые одноцепочечные, короткие пептиды и простые аминокислоты. Они очень быстро и легко усваиваются организмом, поэтому популярны в атлетических видах спорта, когда потребность в белке увеличивается.



Пожаловаться

Я не вижу смысла принимать отдельно BCAA. Все изоляты содержат BCAA. Помимо BCAA, в изоляте есть другие аминокислоты, которые также необходимы мышцам, связкам, костям, коже, волосам, слизистым. Я покупаю вот этот изолят сывороточного протеина, потому что в нем полностью отсутствует все лишнее, включая приторные ароматизаторы, которые так любят добавлять производители спортивного питания.



Мне 51, в тренажёрку пошёл в 46, когда уже дошёл до точки, жир, отдышка, отсутствие выносливости, утомляемость быстрая, в общем старость вот она, уже даже не на горизонте, в затылок дышит...

Очень трудно было начинать, много ошибок сделал по началу, конечно. Но потихоньку втянулся. Сейчас две силовых в неделю (штанга) и 3-5 тренировок в боксе (это, чтобы не делать кардио отдельно, там получается интервальное кардио, оно даже лучше чем обычное). Результаты -- жим лёжа на раз -- 125, присед -- 175, становая тяга -- 200. Вес до начала занятий был 93, сейчас порядка 85. Композиция тела очень сильно поменялась в лучшую сторону. Мышц стало больше, жира меньше. Самочувствие просто великолепное, я, реально, так хорошо себя не чувствовал даже в 30 лет. Работоспособность дикая, в том числе и обучаемость. Учу сейчас второй иностранный (немецкий) заходит так же легко, как 30 лет назад английский. Раз в год провожу полное обследвоание по кругу (анализы, УЗИ всех органов, МРТ и так далее), по всем показателям вообще нет проблем, хотя за 7 лет до этого постоянно болел и периодичность попадания в больницы по разным причинам уже начинала пугать). В общем без спорта сейчас даже жизни не представляю. Из "химии" лишь аминокислоты после тренировки и на цикле набора массы протеин. Больше ничего. Делал анализы на витамины, всё в норме (кроме D3, но это наши, северные заморочки). Нафиг, нафиг все отговорки, все в зал!

Это после часовой интенсивной тренировки в секции бокса на улице, когда нас тренер на турники загоняет в конце.



Я, конечно, не специалист, и поэтому у меня вопрос: для чего еще нужно красное мясо (поперечно-полосатые мышцы), кроме как для сексуальной привлекательности?
Я засомневалась в его пользе еще в школе, когда наш самый красивый и мускулистый мальчик смог подтянуться на турнике больше всех - аж 17 раз, а наш старенький сухонький военрук, которому уже тогда было за 60, легко "сделал" его, подтянувшись 24 раза. Мышц к этому возрасту у него не было никаких, а вот сухожилия, как я сейчас понимаю, были отлично развиты. Некоторые считают, что мышечная сила с возрастом деградирует, уступая силе сухожильной.
С другой стороны, ткань миокарда - все-таки мышечная... Говорю же, я не специалист.
Можете прокомментировать эту точку зрения?

Сухожилия не обладают силой. В отличие от мускулистого мальчика, у военрука развит другой тип волокон. Подробно писал об этих различиях здесь в главе "Типы мышечных волокон": https://glagolas.livejournal.com/160617.html


Мне 41, сегодня вот 150 присел на раз восстанавливаюсь после 3-летнего перерыва, в общем держимся пока.
Ну и да, как раз во время перерыва понял, что в этом возрасте спорт уже необходим и бросать его нельзя ни в коем случае.

[Валерия57]

Если долго кушать одно мясо, то это – верная смерть за счёт превращения кишечной флоры в патогенную…

----------------------------
Наш кишечник разделён на две основные части: аэробную и анаэробную. Аэробная – тонкая кишка, анаэробная – толстая кишка. Разделены они с помощью илеоцекального клапана (бугиниевой заслонки), которая открывается и закрывается для того, чтобы пропустить пищу. Открывается и закрывается с помощью перистальтики. Перестальтику и гомогенизацию пищи в полужидкий химус в аэробной зоне обслуживают ферменты, которые не работают без комплексов АТФ и АДФ с окисью магния – носителей энергии и без витаминов, работающих коферментами.

Нажмите тут для просмотра всего текста

В анаэробной зоне, в толстой кишке работают сотни микроорганизмов, преимущественно бактерий, природой специализированных на обработке лиственного опада, на превращения его в перегной. Эти анаэробные бактерии способны разлагать полимерные углеводы пищи человека и превращать их в индивидуальные углеводы и витамины. Последние через лимфу и кровь траспортируются по всему телу. Без этого транспорта человек не мог бы питаться вообще.

Микробная флора толстой кишки наследуется новорождённым только от матери, любит, когда человек питается определенным набором продуктов. Эти любимые флорой продукты – преимущественно растительного происхождения, например, лук порей. Когда человек голодает, то его кишечная микрофлора прекрасно выживает, доводя до нижнего предела свою метаболитическую активность. Эта способность органически связана с выживанием бактерий в природе. По этой причине даже длительное голодание – не смертельно. Молоко нормально усваиватеся микрофлорой новорождённых, но плохо усваивается взролыми. Мясо кишечная флора не любит, она просто смиряется с содержанием его в пище, потому что это простой источник аминокислот. Если долго кушать одно мясо, то это – верная смерть за счёт превращения кишечной флоры в патогенную…
===============
ком-ты
Продолжаю. О важности сохранения микрофлоры при диарее, например, свидетельствует наличие слепого отдела толстого кишечника - аппендикса.

С пожеланием здоровья,
Виктор.

Спасибо, дорогой! Там масса малоизвестной элементарщины. У меня родственник в Израиле, зубной врач, всю жизнь ел только мясо. Умер в расцвете сил. Ни одно медицинское учреждение так и не догадалось о причине смерти. Всё вроде бы было в порядке. Человечество убивает себя кальцием - антагонистом магния - в молочных продуктах и в водопроводной воде

[Валерия57]

...Витамины обычно выступают кофакторами энзиматических процессов, которые образуют сложную цепочку превращений и всегда хочется в этих превращенимях уловить эволюционных смысл, который делает эту цепочку понимаемой и легко запоминаемой. Но, что касается витамина В6, то статью о нём писать совсем не сложно. Прежде всего потому, что толком про этот витамин ничего не известно кроме того, что он способствует детоксикации сильного яда - гомоцистеина, который образуется в ряде жизненно важных процессах обмена. Поэтому достаточно просто перечислить те многочисленные отклонения от нормы, которые являются следствием дефицита этого витамина и поговорить о рациональных дозах приёма.

Витамин В6 не накапливается в организме и быстро

Нажмите тут для просмотра всего текста

экскретируется с мочой. Некоторое количество витамина В6 продуцируют бактерии толстой кишки и это - тот минимум, который необходим человеку для выживания. Если, конечно, образовавшийся витамин В6 успевает экскретироваться в плазму крови, а не удаляется с фекалиями. Имеет смысл различать три уровня поступления витамина, особенно витаминов группы В. Минимальный уровень - чтобы не умереть. Этот уровень обеспечивает кишечная флора. Средний уровень - чтобы не заболеть. Это - профилактический уровень. Этот уровень обеспечивается приёмом синтезированных витаминов, находящихся в широкой продаже. И высший уровень - лечебный, позволяющий относительно просто и дёшево избавиться от некоторых заболеваний, жертвой которых стал человек. Между средним и высшим уровнем разница преимущественно количественная.

Насчёт минимального уровня важно понимать, что хотя витамины группы В удаляются в течение дня, но удаляются лишь те их количества, которые превышают минимальный уровень. Те количества витаминов, которые связаны с ферментами и работают на поддержании жизни, на поддержании клеточных процессов - они не удаляются. Как я выше отметил, эти минимальные количества, как правило, обеспечивает нам кишечная флора.
-----------------------------------------
У меня был аспирант из Саратовского университета, который рассказывал, что их преподаватель зоологии каждое очередное описание животного сопровождал это описание рефреном: “Кушал, есть можно!” или “Кушал, вкусно!”. У меня точно такая же ситуация с витаминами. Всё, о чём я пишу, я пробовал и испытывал на себе. Очень я люблю витамин В6. Он подобен философскому камню. Помогает от всего, начиная от избавления от серы в ушах и до борьбы с анемией и с наступлением болезни Альцгеймера. Я принимал поливитамин В100, в котором пиридоксина 100 мг, но оказалось, что, если к капсуле В100 добавить ещё 100 мг В6, то эффект потрясающий. 200 мг вместо ста ведут себя так, как-будто 100 мг в капсуле поливитаминов вообще не работают.
----------------------
Витамин В6, Часть II

Под витамином B6 понимают родственные соединения: пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. При метаболическом обмене в организме они превращаются в пиридоксальфосфат, который принимает участие в качестве кофермента во многих важных реакциях в крови, в функционировании центральной нервной системы, в метаболизме кожи и т.п. Витамин B6 необходим для биосинтеза гема, нук*леиновых кислот, метаболизма липидов, углеводов, аминокислот… B пищевых продуктах витамин В6 встречается в виде пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина
-----------------------
Функции витамина В6 в организме весьма разнообразны. Прежде всего, он является стимулятором в обмене веществ. В форме кофермента он участвует в более 100 ферментативных реакций организма, в основном в аминокислотном обмене и регулировании усвоения белка. Витамин В6, как и другие витамины группы В – водорастворимый витамин, то есть он не накапливается и не хранится в организме, легко выводится в течение суток, сохраняются в теле лишь те молекулы, которые прочно связаны с ферментами. Эти молекулы В6 выводятся из организма медленно, поэтому в обычной жизни дефицит В6 возникает небыстро. Поскольку В6 взаимодействует с широким диапазоном различных ферментов, то определить, какие из ферментов в первую очередь лишаются необходимого для их функционирования кофермента попросту невозможно. По этой причине нужно потреблять периодически витамин В6 в больших количествах, поскольку он “сам знает” где и за что цепляться. А лишние его количества выводятся с мочой обычно в течение суток и сказки неумных, неграмотных или непорядочных медиков о том, что максимальным допустимым количеством В6 является потребление 25 ( о чём можно прочитать на сайте https://www.mayoclinic.org/) или в таком же роде миллиграммов, представляют собой рафинированное враньё, которому вынуждено верить простонародье, у которого нет времени или просто желание читать статьи вроде этой.

В течение последних двух недель я принимал на грудь по 200 мг витамина В6 и пока что не заметил ничего зловещего в состоянии своего здоровья, а как раз наоборот – стал заметно моложе. Чтобы накормить своё старческое 84-летнее тело таким количеством витамина В6, я должен был бы на выбор потребить в килограммах (Витамин В6 в продуктах питания (таблица)):

лососины или грецких орехов – 25 кг,
куриного мяса – 38.5 кг,
сушенных белых грибов – 49 кг,
говяжьего мяса – 54 кг,
баранины, или нежирной сельди, или грибов шиитаке, или картофеля – по 67 кг каждого из перечисленных…

Я очень люблю баранину, но съесть в один присест 67 кг никогда не пытался. Даже если бы мне захотелось послушаться рекомендаций клиники “Мэйо” и съесть не более 25 мг В6, то всё равно я бы не сумел освоить 8.4 кг баранины, в которой содержится 25 мг витамина В6. А ведь клиника эта очень уважаемая. Каждый год более 500 тысяч человек, представляющие все слои общества, приезжают в клиники «Мэйо»,
-----------------------------
Исследования показывают, что у людей с низким уровнем витамина B6 в крови риск сердечных заболеваний почти вдвое выше, чем у людей с более высоким уровнем витамина B6.
-----------------------------
Исследования также связывают низкий уровень витамина B6 в крови с заболеваниями глаз, которые блокируют вены, соединяющиеся с сетчаткой. Контролируемое исследование с участием более 500 человек показало, что самые низкие уровни B6 в крови в значительной степени связаны с заболеваниями сетчатки.
------------------------------------------
ой совет таков: “Принимайте витамин В6 хотя бы периодически в дозах 100 или даже 200 мг. Этот витамин сам знает, что он может сделать для укрепления Вашего здоровья”. Я, например, ему очень доверяю и он платит мне взаимностью! Число публикаций, демонстрирующих весьма положительное, практически всестороннее влияние витамина В6 на здоровье человека очень велико. А я вот привык верить не публикациям, а своей реакции…
--------------
раньше я к магнию покупала витамин в6 в обычной аптеке в дозировке по 10 мг и пила 40 мг в день- теперь покупаю в Эваларе
пиридоксаль-5-фосфат вместо просто В6- там таблетка 38 мг с риской- делю пополам и пью утром и вечером с магнием по половине таблетки- все по норме

[Валерия57]

«Облысение от стресса, перхоть от мытья». Главные вопросы о волосах дерматологу-трихологу

https://www.pravmir.ru/oblysenie-ot-...ogu-trihologu/

[Валерия57]

Что надо знать о вирусе, похожем на Коксаки. Главные вопросы врачу
https://www.pravmir.ru/chto-nado-zna...oprosy-vrachu/

[Валерия57]

ansari75 10 ноября 2024, 03:08

ПОЧЕМУ ГОВОРЯТ «ЩИ ДА КАША — ПИЩА НАША»?

Впервые пословицу «Щи да каша — пища наша» записал Владимир Даль в словаре «Пословицы русского народа» в 1853 году. Однако в самом языке это выражение возникло задолго до XIX века. Существует легенда, что этими словами подбадривал солдат Александр Суворов, наблюдая за ними во время обеда.

Исследователи считают, что на самом деле эта пословица появилась вовсе не в армейской среде: так еще в древности говорили крестьяне. Ведь на крестьянском столе основными блюдами действительно были щи и каша.

Мяса крестьяне практически не ели: оно было дорогим. К тому же большую часть года занимали посты — в это время мясо есть запрещалось.

Постных дней в году было от 174 до 212.

Нажмите тут для просмотра всего текста

Разница происходила из-за того, что Пасха могла быть поздней и приходиться на конец апреля или ранней, в марте. В этом случае следующий за Троицей Петровский пост либо укорачивался либо удлиннялся от двух недель до сорока дней.

Священник В. Емельянов из Воронежской губернии сообщал в Русское географическое общество во второй половине XIX века:

“В страдную летнюю пору едят четыре раза. В завтрак в постные дни едят кулеш с одним ржаным хлебом, когда вырастает лук — то с ним. В обед хлебают квас, добавляя в него огурцы, потом едят щи, наконец крутую пшенную кашу. Если работают в поле, то весь день едят кулеш, запивая его квасом. В скоромные дни к обычному рациону добавляют сало или молоко. В праздник — студень, яйца, баранина в щах, курятина в лапше.
Свернуть

В старину крестьянское меню было скудным. Основу рациона составляло варево, то есть щи, и каши. Суп готовили из овощей — капусты, картофеля и бобовых — и заправляли растительным маслом. В праздничные дни в такие постные щи могли добавить сало или немного мяса. Из круп использовали в основном просо (неочищенное пшено) — готовили кашу сливуху. Иногда в сливуху добавляли то же свиное сало, и она становилась «кулешом».

Мяса крестьяне практически не ели: оно было дорогим. К тому же большую часть года занимали посты — в это время мясо есть запрещалось. А в дни разговения семьи обязательно готовили множество мясных блюд и от души наедались. Так описывал подобные застолья Александр Никольский в книге «Хозяйственное описание Балашовского уезда»:

“Вся роскошь в пище является у него дома в праздник, на крестинах или на свадьбе. В последнем случае здесь, можно сказать, воскресает патриархальное хлебосольство Русского: хлеба ржаного, хлеба пшеничного, блинов и пирогов с начинкой, нарежут против каждого гостя грудою, и потом на широком столе, покрытом большою скатертью, чинным порядком является: студень с квасом и хреном, вроде окрошки, щи, покрытые жиром, говядина вареная или свинина, лапша мясная и лапша молочная, ушник в род в густого гречишного супа, с птичьими потрохами; потом три жареных: гусь, поросенок и говядина; за ними каша пшенная и сдобный пирог с курицею. Перед каждым кушаньем хозяин обносит гостей вином, сначала из большого стакана, потом из маленького, а хозяйка угощает домашнею брагою. Обед тянется часа два, у богатого мужика на свадьбе поят и кормят как на убой. Начальный тихий разговор постепенно усиливается и доходит до общего шумного говора. Обед кончается пирогом разгонщиной.

Но такие пиршества, как правило, устраивали только на свадьбах, церковных праздниках или на Масленицу — перед Великим постом.

А в остальное время крестьяне приговаривали: «Щи да каша — пища наша».

Дарья Федосова

Теги
традиции культура

[Валерия57]

Пишет notabler (notabler

)
2015-11-11 19:09:00
Два действия, чтобы до седин сохранять мозг молодым


Майкл Мерцених, профессор неврологии из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, США, почти все 35 лет своей трудовой деятельности работал над загадками электрофизиологии мозга. В то время, когда он заступил на службу науке, считалось, что наше серое вещество переплетено жесткими связками и что, когда человек взрослеет, его разум начинает необратимо угасать. Но с середины 1980-х годов Мерцених принялся доказывать обратное: мозг пластичен, податлив, может быть перепрограммирован и способен к постоянному развитию, что достигается тщательно спланированными упражнениями.

Основная причина ухудшения памяти с возрастом -

Нажмите тут для просмотра всего текста

это снижение скорости обработки информации. Из-за снижения скорости мозг начинает плохо фиксировать новые события в наших нервных системах. Что в свою очередь снижает точность, силу и остроту восприятия. Возникает проблема «сигнал — шум», когда нейроны передают расплывчатые сигналы всем последующим нейронам в цепи: «неясные как на входе, так и на выходе». Проще говоря, как можно что-то хорошо запомнить, если мы не способны это четко зафиксировать, потому что получаем расплывчатые сигналы.

Система становится более зашумленной по двум причинам.«В детстве, - пишет Мерцених, - мы проходим период интенсивного обучения. Каждый день приносит что-то новое. Затем, начав трудовую деятельность, мы активно учимся и приобретаем новые навыки и способности. Продвигаясь все дальше и дальше по жизни, мы действуем как пользователи тех навыков и способностей, которые освоили».

Проблема в том, что в зрелости мы редко беремся за задания, требующие большой концентрации внимания, редко пытаемся освоить новую сферу знаний или овладеть новыми навыками. Такие виды деятельности, как чтение газеты, работа по хорошо знакомой специальности и использование родного языка, связаны, главным образом, с повторным использованием освоенных навыков, а не с обучением. К тому времени, когда мы приближаемся к своему семидесятилетию, системы мозга, регулирующие его пластичность, могут прозябать без систематического использования уже лет пятьдесят.

Именно поэтому изучение нового языка в пожилом возрасте улучшает и сохраняет память в целом. Это занятие, требующее высокой концентрации внимания, активирует систему управления пластичностью и поддерживает ее в хорошей форме. Это помогает сохранять четкие воспоминания любого типа.

Мерцених поясняет, что полезно все, что требует высокой концентрации внимания: обучение новым видам двигательной активности, решение сложных головоломок или смена рода деятельности, связанная с приобретением новых навыков. Мерцених — ярый сторонник изучения новых языков в пожилом возрасте: «Постепенно вы будете оттачивать все заново, и это принесет вам огромную пользу».

То же самое можно сказать о подвижности нашего тела. Если вы будете просто исполнять те танцы, которые выучили много лет назад, это не поможет вам сохранить двигательную кору мозга в должной форме. Чтобы ваш мозг продолжал жить, вы должны учиться чему-то действительно новому, требующему высокой сосредоточенности.

Физическая деятельность необходима нам не только потому, что она помогает создавать новые двигательные нейронные карты, но потому, что… мозгу постоянно нужен кислород. Ходьба, езда на велосипеде, плавание или кардиоваскулярные упражнения укрепляют сердце и снабжающие мозг кровеносные сосуды и помогают людям, занимающимся этими видами деятельности, чувствовать себя в лучшей психической форме. Об этом говорил еще римский философ Сенека две тысячи лет назад.

На самом деле мозг укрепляется под действием всего, что поддерживает сердце и сосуды в хорошей форме, включая здоровую диету. При этом не обязательно заниматься длинными и утомительными тренировками в спортзале — достаточно согласованных естественных движений конечностями. Даже простая ходьба в хорошем темпе стимулирует рост новых нейронов.

Физические упражнения стимулируют нашу сенсорную и двигательную кору, а также поддерживают систему равновесия нашего мозга. С возрастом эти функции начинают ослабевать, делая нас подверженными падениям и лишая возможности выйти из дома. А ничто так не ускоряет атрофию мозга, как пребывание в одной и той же обстановке. Однообразие разрушает нашу допаминовую систему и систему внимания, которые очень важны для сохранения пластичности мозга.

Чтение, работа и насыщенная жизнь — вполне достаточный набор, чтобы постоянно поддерживать здоровье мозга. Но для повышения его производительности необходимо невероятное количество упражнений: учить новый язык, регулярно брать уроки музыки, собирать сложные мозаики — и все для того, чтобы мозг вырабатывал достаточно вещества, укрепляющего синапсы. (c) источник

Майкл Мерцених впервые понял, насколько податлив мозг, проведя серию опытов в середине 1980-х. Он решил обучить обезьянок саймири вытаскивать кусочки еды из пластикового сосуда. После тысячи попыток (при этом размер сосуда уменьшали от раза к разу) обезьянки освоили эту процедуру в совершенстве. Мерцених тогда зафиксировал нервную активность в коре их головного мозга, в височной доле больших полушарий, ответственной за обработку информации (у людей этот участок мозга отвечает за язык). Он сравнил данные с замерами, сделанными до начала эксперимента. «Куда бы я ни взглянул в мозге, везде механизмы изменились», — говорит он.

В конце 1980-х Майкл Мерцених вместе с коллегами из своего университета начал разработку первого настоящего улиткового имплантата для людей с нарушениями слуха — в основу были положены результаты его прежней работы с обезьянами. Улитковый имплантат — это крошечный внешний микрофон, передающий звук на хирургически вставленный электрод, который раздражает все еще действующий слуховой нерв во внутреннем ухе. Пациентам, получившим такой имплантат, требуется от 6 до 15‑месяцев, чтобы восстановить слух до нормального уровня.

Мерцених утверждает, что на протяжении всего времени, когда пациенты слушают и повторяют услышанные слова, их мозг создает новые активные кластеры для представления отрывков осмысленной речи. Таким образом они заново учатся слышать. «Я пытался объяснить конструкторам, что чудо не в конструкции, а в самом мозге, — говорит Мерцених. — В конечном счете получается, как будто ухо заменили».

Способность мозга к самоизлечению поражает воображение. Мерцених уверен, что недалек тот день, когда все люди старше 40 лет будут проходить «фитнес-курс» для мозга, позволяющий мозгу хранить информацию так же хорошо, как в 20 лет. Добавьте к этому средство от морщин — и вот вам вечная молодость. (с) источник
1
1


* 18 странных правил здоровья врача Стива Джобса
* 10 советов 30-тилетним от тех, кому за 40 * Хвала внутренней старухе
* 10 правил успешной работы в зрелом возрасте от основателя проекта Snob.ru


https://notabler.livejournal.com/486...rce=embed_post

[Валерия57]

Добавление в предыдущему посту: ( тот же автор)
https://golodanie.su/forum/showpost....5&postcount=79
Я в;Англии работала в домах престарелых, где ухаживала за многими с разными типами деменции, Альцгеймер в том числе.;Мне однажды сделали строгий выговор за то, что я пыталась накормить старушку в полном маразме, забывшую, как есть. Я пробовала размочить ей печенье и скормить им с ложечки. Начальница заорала, что я нарушаю ее право на выбор, записанный красиво в правилах. Так что бабки часто умирают от голода и жажды, минимизируя убытки для наследников. Меня от этого затошнило и я уволилась.;Еще помню, как заболел Альцгеймером великий писатель, мой любимый фантаст Терри Пратчетт, в 65 лет. Он путешествовал по миру, по всем абсолютно лабораториям, занимающимся изучением этой болезни, и все рассказывал в специальной серии передач. Ни на грамм не помог себе, бедный.;У нас в роду такого не было, но моя память слегка пошатнулась, хотя изучение множества языков сильно помогает удерживать ее на плаву.;Знаю примерно 8 и;всегда учу новый, теперь у меня итальянский, идет легко после испанского