О сковородках
Сегодня в обед сделал очередное (эпизодическое) отступление от своей жидкой диеты и слопал около 150 гр. печеной курицы + столько же (ну, чуть меньше) промасленного салата из овощей. И вот что мне подумалось вдруг... наверное я
перестану есть всё, что приготовлено на сковородке. Запекание это хорошая альтернатива жарке и тушению. Печёный продукт, не важно мясной или веганский, это лучшее из всего разнообразия варёнки. Тем более, когда продукт цельный (курица, корнеплоды в кожуре и проч.) все соки и минералы остаются в нём, вкусы и запахи тоже.
С приготовлением яичка могут возникнуть казусы, так как варёные мне не очень. Но слышал, что в Китае печёные/копчёные яйца умеют делать. А в остальном всё просто - сырое веганство рУлит, мясы/рыбы/крабы/креветки варить или печь (в моём случае). Кто до сих пор еще употребляет каши (крупы) - их тоже можно готовить методом запекания, раньше их томили в русской печи, просто нужно рассчитать воду и накрыть крышкой (имею в виду духовку). Говорят они очень душистые и вкусные, вкуснее чем при обычном приготовлении.
- Вывод - прощай сковородка