Цитата:
Сообщение от Jelenka
Калинка применяет метод Фогеля.Я(приучаю себя) , Маринарита(отучает себя) ,твоё питание идёт вааще под грифом:"секретно".
|
Сейчас будет длинное, нудное описание того, что и как. Если надоело читать про еду, то лучше не читать, мне самому надоело))) Что касается питания, то никакой секретности нет. Поддерживаю кетоз разными способами, не только поеданием жира. Кетоз гарантия низкого инсулина, но не гарантия здоровья и пользы, нужно всё выверять и прочее, так как пищевую перегрузку и самоотравление можно получить при любом типе питания, если делать всё бездумно. Я не претендую на "знание", но способность задуматься есть у всех, даже у меня)))
Огуречность
Сейчас пошло много "местных" огурцов, где-то поблизости делают. И по виду и по вкусу очень хорошие, не из Китая явно везли. У них даже цветочки на попках остались, плоды хрустящие, сладковатые, очень плотные. И покрыты, как бы это объяснить, ну такой что ли огуречной пылью. В общем, вид у этой агро-пыли как у дрозжевого налёта на винограде или на персиках такая штука тоже есть. Это не порча, а для меня тоже один из признаков качества растительных продуктов. Когда жестоко сыроедил - научился быстро определять глазами и носом, что будет вкусно, а что нет. Эта "пыль" легко смывается, и не оставляет никакого дурного привкуса. Потом поищу, что это такое. Из растительного сейчас огурцы занимают почти 90%, иногда немного перчиков, иногда молодой узбекской капусты. Но огурцы это основа. Когда качество упадет, перекинусь на другое. Салаты не делаю, режу все крупно, раскладываю на блюде кучками и ем палочками с остальной пищей. Не солю, не заправляю ничем, кроме случаев когда конкретно нужно съесть что-то промасленное.
Обгладывание
Копаясь в себе и проверяя разные варианты, пришел к выводу, что сам по себе вкус мяса меня не привлекает. Стейки, отбивные/котлеты, тефтели, зажарки и проч. Мне нравится обгладывать мясо с косточек, вот и всё, или грызть с шампура, хотя это выглядит неприлично. Мне нравятся куриные крылышки, они нежные, там есть разные ткани -- и кожа и жилки и жирок, то есть они разнообразны по составу, а не то, как эта сухая безвкусная диетическая грудка. Режу на три части по двум суставам. Острые кончики варю в маленьком количестве воды и получаю густой жирный бульон, насыщенный минералами и аминокислотами. Специи я не люблю, но лавровый лист кладу, он в тему. Остальное мясо крыльев пеку или в пароварке готовлю. Ем не пачкая рук, так как есть палочки. Вот как раз это обгладывание крыльев мне и нравится, и горка костей, которая растет на тарелке.
Но это не часто. Чаще делаю омлет (только из яиц без добавок, тем более молока), яичницы надоели. Омлет пушистый, пористый, не дает сильных корочек. Сало. Сало беру в виде "шпика", то есть термообработанное, его элементарно проще грызть. Ну и вообще, могу того-сего по мелочи иногда добавить, без фанатизма. Но основа приближена к тому, что я перенимал до этого у известных людей. Белок-средне, жир побольше или много, и заедание увеличенным пропорционально объемом сырого-растительного. Сегодня, например, весь день будет только на сырых овощах, редко и понемногу. Завтра, будет завтра, и что-то другое.