Цитата:
Сообщение от Vovec
Речь о желудочной липазе.
|
Я в курсе. В таких же небольших количествах липаза находится в слюне, правда ее активность низкая.
Цитата:
http://www.xumuk.ru/biologhim/157.html
Слизистая оболочка корня языка и примыкающей к нему области глотки ребенка грудного возраста секретирует собственную липазу в ответ на сосательные и глотательные движения (при кормлении грудью). Эта липаза получила название лингвальной... У взрослых активность лингвальной липазы крайне низкая.
Расщепление триглицеридов в желудке взрослого человека невелико, но оно в определенной степени облегчает последующее переваривание их в кишечнике.
|
У ребенка, особенно у грудничка, материнское молоко составляет бОльшую часть всего питания. Именно поэтому активность лингвальной липазы высокая. Взрослый же молоко пьет изредка, у него другой пищеварительный механизм, и ему высокая активность лингвальной липазы не нужна.