Для разнообразия соглашусь с
kukunja 
Кончно не по конкретным цифрам, но есть такая тема что у человека действительно есть свой порог усвоения разовой порции углеводов, это связано и с размером гликогеновых депо и со скоростью распада глюкозы в мышцах и с максимальным временем, которое печень позволяет избытку глюкозы находиться в крови. Избыток действительно идет в жир. Предлагаю эту дискуссию перенести к нашему уважаемому
kukunja на его ветку, чтобы не вести параллельное обсуждение в дневнике топикстартера, а то темы как-то уже сильно разошлись