Цитата:
Сообщение от Vovec
Остается вопрос "полноценности", но тут ясности нету.
|
Почему нет ясности? Белок, именно как строительный материал, усваивается ровно настолько, насколько полноценен белок исходного продукта.
Попробую поискать ссылку...
Цитата:
Сообщение от Vovec
в растительной пище примерно по 1-2% процента белка.
|
Это если траву брать. Во фруктах намного меньше. Например в яблоках < 0,3% белка.
В крупах, семечках, орехах и прочих - белка полно. В миндале >20% белка.