Nutrition facts
для тех, кто занят нелегким делом
готовки жидкого невеганского питания
Нажмите тут для просмотра всего текста
Ура! Всьо получилось. Куриный бульон "недетский". Взят стандартный магазинный лоток куриного супового набора, то есть хребты с костями, кожей и волокнами мышц. Никаких внутренностей! Иначе это подделка.
Удалены крупные куски подкожного жира, остатки органов и сосудов, все хорошо промыто несколько раз. Опущено в небольшую кастрюлю с холодной водой. Уровень воды на 1-2 см. должен покрывать куски. Довести до кипения без крышки. Снять пену. Варка продолжается еще 1.5 часа на медленном огне с крышкой.
Бульон красив по цвету и запаху, желтоват, мутен и густ. Мясо я есть не стал, так как не стал пока. Минус только один, большая теплоемкость, даже 200 мл.медленно остывает, легко обжечь язык. Немного терпения и можно заглатывать маленькими порциями. Мне например сразу полегчало, никакой мути и жути, только легкость. Закусывал голыми кусками сыра без всего