Вот источник на русском языке про
козье молоко и про молоко вообще.
Источник на английском языке с данными про пользу козьего молока для организма человека.
Ну и напоследок
отзыв о козах одного фермера со ссылкой на страницу со сравнительными данными содержания полезных веществ молока человека, коровы и козы.