Рыпанье

[Shibata]

Сообщение от alexZ8

В общем так. Белый рис и сыр снова выкинул - оба плохи для меня. Рис слишком гликемичен и еще медленной глюкозы прилично содержит. Чувствую, как подколбашивает несколько часов после него. И кажется, фитаты за три дня уже успели напакостить, опять чувствую при силовых тренировках препятствие, возможно опять минералы рис украл какие-то. Вместо него возвращаю тушеные овощи. Печеную картошку также забраковал - что-то в ней не то. Тушеная с овощами лучше по мне.

Ну и сыр всё-таки зараза. Вместо него будет отварная рыба.

Спецом не отвечал, ждал, уберешь ли рис)) Сегодня сам отменил и вернул рагу с овощами и рыбой. Сорбирует рис прекрасно и балансирует стул, когда надо, но общий объем сил и энергии, в течении дня, он почему-то подавляет. Кстати, сорбирующие свойства, вполне могут давать и отрицательный аспект, воздействуя и на полезные вещества. Попробую его использовать потом вместе с тюбажами, дабы избегать интоксикаций. Придется все же прибегнуть к этим процедурам, иначе застой желчи тяжело убрать.

Еще, хотел проверить эффект казеина на ночь, за что так ратуют билдеры. Мол усваивается долго и почти всю ночь, отсутствует катаболизм - восстановление идет лучше. Но еще, хотел проверить протективный эффект белков от заброса кислоты в пищевод, т.к имею грыжу и в горизонтальном положении, во время сна, кислотные ночные выбросы могут попадать через кардию. Короче, съел перед сном 150 г обезжиренного творога. Из плюсов, реже вставал в туалет, лег в 23 00, проснулся в 5 утра первый раз, хотя обычно в 2-3 ночи. Сны были лучше - это показатель состояния организма. Из минусов, ощущение, что ЖКТ работал и не отдыхал, отсюда, некая измотаность, вместо отдыха и уснуть вновь, после пробуждения, было тяжело. В след. раз, попробую только морковь и натощак, с последним приемом пищи в 18 00. Или, как вариант, только белки яиц в виде омлета.

[alexZ8]

Ну дык, мы из одного теста сделаны...

Вообще, насчет подавления энергии и сил товарищ Ray Peat пишет следующее. Чем выше метаболизм, тем здоровее щитовидка, тем активнее идет преобразование T4 в T3. Щитовидка это - мастер-железа, от нее зависят все остальные эндокринные железы, а стало быть и вообще большинство процессов в организме.

Продукты, разжигающие метаболизм:
- молоко
- насыщенные жиры (сливочное масло, кокосовое масло, масло какао)
- картофель отварной
- моллюски
- бахчевые
- апельсиновый сок
- желатин
- внутренние органы животных
- сыр
- мёд, сахар и другие сладости (концентрированная фруктоза)

Продукты, снижающие метаболизм:
- всё, где много ПНЖК - орехи, растит. масла, много жирной рыбы
- все зерновые и бобовые, за исключением белого риса и masa harina (кукурузная мука), но и их Peat советует есть только в крайнем случае
- большинство сырых овощей, кроме моркови, особенно крестоцветные - то есть капусты всякие там (враги щитовидки)
- кисломолочка
- мясо мышечной ткани животных


Попробуй сыр с мёдом - оригинально. А если еще молоком запить, то почувствуешь, что внутри весь горишь. Ложка кокосового масла распалит еще больше. Я такое пробовал год назад, но быстро надоело. Сейчас чувствую повышение метаболизма и дикую внутреннюю печку после тушеных овощей с легким белком, приправленных сливочным маслом и если через два-три часа после них фруктов поесть - прошибает до пота.

Еще одна дико-блюдоманска метаболическая бомба. Аккуратно, можешь зажечь рядом стоящие предметы: ))))))))
- до еды выпить большой стакан свежевыжатого апельсинового сока
- съесть картофельное пюре на жирном молоке со сливочным маслом, еще ложку кокосового масла туда добавить + кальмары или мидии
- заесть мороженым.

Ужас.

Обратное блюдо. Загонит метаболизм в спячку, как медведя зимой.
- гречка или макароны из цельнозерновой муки с сырыми овощами + растительное масло + куриная грудка
- заесть кедровыми орешками на десерт.

[LATIMERIA]

Сообщение от alexZ8

Продукты, разжигающие метаболизм:
- молоко
- насыщенные жиры (сливочное масло, кокосовое масло, масло какао)
- моллюски
- бахчевые
- апельсиновый сок
- желатин
- сыр
- мёд, сахар и другие сладости (концентрированная фруктоза)

Вот на это меня тянет всё время видимо щитовидка требует , отменила для себя всё, теперь задумалась а надо??? Надо попробовать вернуть в питание хотя бы масло или желатин что ли.

- большинство сырых овощей, кроме моркови, особенно крестоцветные - то есть капусты всякие там (враги щитовидки)

alexZ8, тов. Ray Peat не уточняет каких именно ( я не про крестоцветные).

[alexZ8]

Масло сливочное (как и желатин) само по себе не разгонит метаболизм, без сахаров. Излюбленный прием его последователей - растворить ложку желатина в апельсиновом соке, или запить мясо этим соком, а потом еще мороженым полирнуть. Вообще Peat - своего рода фрик в отношении фруктозы, он будто делает вид, что не замечает её вреда в больших дозах. Ну да ладно.

Про овощи - он говорит, что любые сырые замедляют метаболизм, и морковь тоже, на самом деле. Просто есть другие причины (щас не помню, надо почитать), по которым он советует в день съедать одну сырую морковку.

[LATIMERIA]

Сообщение от alexZ8

Масло сливочное (как и желатин) само по себе не разгонит метаболизм, без сахаров. Излюбленный прием его последователей - растворить ложку желатина в апельсиновом соке, или запить мясо этим соком, а потом еще мороженым полирнуть.

Круто! Если с сахарами ,может например, желе + мёд разгонит метаболизм.

[Grigory]

Сообщение от Shibata

Забыл добавить, да, пектин на хербе( выбор кстати невелик), в аптеках не нашел, а после яблок мне что-то плоховато становится и сахар подскакивает до 6.6. Еще вот кизил хочу подключить. Там тоже много пектина и на поджелудочную он вроде благотворно влияет.

Спасибо. Да, у каждого свои заморочки, а вот решения могут быть схожими. У меня, как выяснилось, толстый кишечник заметно длинее, чем обычно. Но врач кроме костатации сего факта ничего не говорит. Запоры (видимо как следствие в том числе и этого) - обычная штука, поэтому безопасные слабительные - актуально. Да, я пектин там раньше уже видел. А тебе одной капсулы хватает? Ты их принимаешь как рекоммендуют - за 30 минут до еды? и почему не в порошке взял?
Кизил - в свежем виде?

[alexZ8]

Сообщение от LATIMERIA

Круто! Если с сахарами ,может например, желе + мёд разгонит метаболизм.

Моя излюбленная нямка, когда диетил по Питу, была такая (всё а-ля-натурель), но понятно, что можно заменить компоненты более дешевыми аналогами (вместо желатина с айхерб - хороший наш, вместо тростникового сахара - обычный и т.п.)

Взять три-четыре крупных апельсина, разрезать на половины, отжать сок на выжималке для апельсинов (у меня ручная), но так, чтобы от половинок осталась целая шкурка и половинки сохранили форму. Выскрести остатки внутренностей плодов ножом. Получившийся сок можно немного разбавить водой, добавить тростникового сахара и поставить нагреваться до 50 град. Когда нагреется, добавить желатин и размешать до однородности. Залить этот нектар в половинки апельсинов и убрать в холодильник на 6-8 часов. При подаче на каждую половинку выложить густые сливки (можно взбитые). Сказать, что это очень вкусно - ничего не сказать. А метаболизм разгоняет ого-го.

[alexZ8]

Нашел у Пита подробно про сырые овощи и овощи вообще. Чуть позже переведу, для начала - про морковь.

Сырая морковь, растущая в земле, - корнеплод, содержит множество мощных фунгицидов и бактериостатиков (веществ, останавливающих рост бактерий, но не убивающих их, по сути временно останавливающих способность бактерий к размножению). Морковь вырабатывает эти вещества для собственной защиты от почвенной микробиоты. Но эти же вещества (фунгициды и бактериостатики) выполняют роль натуральных антисептиков и антибиотиков в кишечнике. Длинные волокна моркови притягивают к себе эндотоксины (токсин содержится в бактериальной клетке и высвобождается только после разрушения клеточной стенки бактерии). Также волокна моркови оттягивают на себя сами бактерии и эстрогены, которые прошли путь детоксикации в печени, и помогают вывести их со стулом. Сырая морковь - ключевой игрок в понижении уровня эстрогенов и восстановлении нормального гормонального баланса.

Для лучших результатов ешьте сырую морковь отдельно от всего, но при желании в овощном салате.

[VSV-Soft]

Сообщение от alexZ8

корнеплод, содержит множество мощных фунгицидов и бактериостатиков (веществ, останавливающих рост бактерий, но не убивающих их, по сути временно останавливающих способность бактерий к размножению). Морковь вырабатывает эти вещества для собственной защиты от почвенной микробиоты. Но эти же вещества (фунгициды и бактериостатики) выполняют роль натуральных антисептиков и антибиотиков в кишечнике.

Интересно, а как же у Андрея (Anyk99) и Катифундрика коли-бактерии (кишечные палочки) на морковке плодились и размножались?
И морковная дозировка у них никак не 1 морковка в день, а 1 кг как минимум...
Сомневаюсь, что Андрей это придумал.

И если бы морковь "содержит множество мощных фунгицидов и бактериостатиков" , то с хранением бы проблем бы не было.
А так бактерии ее точат за милую душу, если температурный режим и влажность не выдержаны при хранении.
Скорее Пит в данном вопросе не прав... Опыт опровергает его это высказывание

[alexZ8]

Так Пит и не говорит, что морковь побеждает

Скажем так, морковь (как и все прочие корнеплоды) приучилась эволюционно жить в почве, имея вокруг столько врагов из микромира. Ну а после того, как ее вырвали из земли, защитники постепенно теряют свою силу и свежие их порции не вырабатываются. Тогда морковь и загнить и заплесневеть может. По-моему все логично.

Поэтому наилучшим эффектом в отношении кишечных патогенов обладает относительно свеже-выкопанная морковь. Чем дольше храниться - тем хуже.

Вообще, корнеплоды - уникальное детище природы. Я не знаю как в холодном климате, но в умеренном корнеплоды могут очень долго жить в земле, полностью вызрев и не портиться, в отличие от созревших фруктов. И не надо для них погреб строить )) И в процессе этой своей подземной жизни-хранения, корнеплоды продолжают вырабатывать своих защитников - фунгициды и бактериостатики.