То, что мы готовим дома

[_as_]

Сообщение от тимсон

С твоими то способностями и... покупать тесто???

тесто даже профи покупают. Ты вряд ли сделаешь руками лучше, чем агрегат тебе вымесит в какой-нить кулинарии. Для того, чтобы его хорошо вымесить, суставы нужны. У меня с этим проблема.

Сообщение от Саламандра

Так не всегда есть время поставить тесто.

а не надо ставить. Ща по памяти попробую
50г дрожжей
в 2 ст.л. сахара растираешь и размешиваешь
добавляешь 350 мл (стандартный бокал/кружка) теплого молока (36.6), солишь и размешиваешь, чтобы сахар и соль растворились
в 1050 мл (3 бокала, не путай с граммами!) муки трешь 200 гр. маргарина, размешиваешь, добавляешь молоко с дрожжами (на молоке пенка появляется, что означает, что дрожжи живые) и вымешиваешь тесто. Дрожжи лучше наши. Муки сначала чуть меньше, потом на глаз доводишь тесто до кондиции.
Быстренько (быстренько, а то сильно подниматься будет и холодильник не спасает!) делаешь начинку, лепишь пирог или пирожки и в духовку.
Я количество тебе писал из расчета на 1 пирог размером в наш противень.
Правда это не постное тесто, ибо с молоком, но я надеюсь, что дрожжевые бактерии его съедают и остается от него только ихонний пук...

Сообщение от Alice_in Wonderland

АS, ну конечно отогревать.

да пол-дня практически простояло. Понятно, что не замороженное в духовку - его и не раскатать...

[Вячеслав]

Сообщение от Alice_in Wonderland

Ой какие жеж вы смешные)))
Прям повеселили сегодня.

Действительно. Ладно бы еще, на почве какой-нибудь брахмапудры столкнулись
А так - вообще на пустом месте

Сообщение от Alice_in Wonderland

Вячеслав! А у меня Опера усё показывает) Я не знаю почему, но это факт!

Как ни странно, у меня сегодня тоже показала!
Очередные чудеса...
Или, может, я просто в тот раз куда-то не туда смотрел...
Хотя, вряд ли. Сначала я это заметил на коммуникаторе - потом уже начал поверять на буке.

Ладно, все это фигня

Мир-дружба, прекратить огонь, -
Попер он как на кассу!
Козе - баян, попу - гармонь,
Икону - папуасу!
(c)

[Porque]

Help!!! Мне сегодня подарили непонятно что, вернее понятно что, как готовит, а полезно ли это я не знаю, пожалуйста, если не трудно посмотрите ролик (правда он на английском), что думаете, нужная вещь или лучше воспользоваться правом возврата.
http://www.youtube.com/watch?v=fYEEfjw2mHk

[_as_]

аэрогриль это. Вроде относительно безвредный. Готовишь без добавления масла, т.е. диетическая еда. Лучше, чем жарить на сковородке. Что удобно - автомат. Зарядила, включила и пишешь в форум... Хотел купить из любопытства, но более-менее приличные стоят $500.00 - мне не настолько любопытно. Купил MultiHotter за 150...

[skippy]

Очень похож на мою инфракрасную печку. Жарит без жира, собственный жир стекает...Интересные получались баклажаны, они всегда много масла при жарке набирают...А курица готовилась очень долго, хоть была реклама - что по-быстрому закудахчет. Я ленюсь нею пользоваться - мыть долго....

[Саламандра]

У нас тоже многие знакомые купились на рекламу, но в основном то мясо готовят или покупные котлеты разогревают
Мне он ни шел, ни ехал
Если семье готовлю, то на пару, ничего не жарим уже давно, но и в гриле надобности нет. Нет, возникает иногда потребность, но мне духовки хвататет, в основном для гостей...
Хотя, пишут, что он самоочищающийся, кашу варят и много чего...еще и масса каких дополнительных приспособлений можно заказать, маринаторы и пр. и пр.
Надо смотреть по способностям, они ж разные

[Леона]

Сообщение от _as_

аэрогриль это. Вроде относительно безвредный.

Вот меня этот момент несколько насторожил - на сколько он далёк от микроволновки..мне не совсем понятно..
Xотелось бы найти ей замену, но пока она в подвале, а мы пользуемся обычным тостером или мини печкой.

[_as_]

Сообщение от Леона

на сколько он далёк от микроволновки.

насколько понимаю, никакого отношения к принципу, используемому в микроволновке. Но чем лучше моей духовки, которая с обдуванием, таймером и термощупом на случай большого куска мяса, до конца понять не могу... Кашу в мультиварке (особенно панасониковской) варить удобней, однозначно, для этого и покупалась. Картошечку запеченую в мундире я в духовке делаю. Единственно, там лампы типа как в солярии насколько понимаю и возможно глубже инфракрасное излучение проникает и готовит быстрее соответственно?

[Мадам Фрекенбок]

Саламандра, а как на пару делаешь? есть приспособление,или спец кастрюлька.
например котлеты,как их делать на пару?

[Саламандра]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

Саламандра, а как на пару делаешь? есть приспособление,или спец кастрюлька.
например котлеты,как их делать на пару?

У меня кастрюля скороварка/пароварка. Котлеты я в ней не готовлю, только курицу/рыбу. Не котлетная у меня семья.
В кастрюлю ставится решетка и на нее укладываю курицу, например. закрываю крышкой, ставлю режим, их три, и включаю газ. Это подобие наших древних скороварок, которые свистели и казалось могут взлетать Только очень простая в обращении кастрюля.
Фасоль, например, я не замачиваю. Скороварю и все. И многое так делаю. Курица разваривается на пару так, что косточки мягкие.