Не заржаветь! (33+42+33+30...)

[Гвоздь]

Сообщение от SPV

мало что успевает сделать.

Каждый отдельный микроб - мало. Они живут недолго. Но. Микрофлора - это весь муциновый (пристеночный, в нём примерно 10 в 14-й степени живых клеток-микроорганизмов) слой кишечника (интереснейшая структура). Т.е. примерно пол миллиметра толщины слоя на длине больше чем 10 метров. В итоге набирается порядка 2 кг. микрофлоры. Представьте - внутри Вас постоянно живёт и умирает, поставляя Вам мясо, двухкилограммовый кролик. Думаю грамм 30-50 Вам в сутки достаётся. Причём мяса строго видоспецифичного, не левой биомассы (просьба вегетарианцев не кидаться в меня яблоками - это научный факт). Во всяком случае любой копролог Вам скажет, что в нашей копре (извините, каке) до половины массы - останки погибших микробов, в основном, из толстой кишки, никак не отходы пищеварения.

Крупнейший спец по микрофлоре - профессор Осипов. Если не знакомы, позвольте представить:

http://www.disbak.ru/php/content.php?id=1626

http://bnh1963.ya.ru/replies.xml?item_no=1197

Квашение - действительно способ перегнать растительное в животное мясо. Но никак не видоспецифичное - не квасят приматы ничего (по крайней мере целенаправленно), в отличие от некоторых медведей. Более того - осуществляют этот перегон, в том числе, пропионовые бактерии, проходящие у человека по статье патогены. Или условно-патогены. Не сильно, но неприятно. Конечно, в одном флаконе с витамином С и (ттт, не надо) плесенью.

[Vovec]

Сообщение от Гвоздь

Растительные белки не содержат незаменимых белков.

Опаньки... Гвоздь, вы не найдете ни одного растения, в котором бы совсем не было незаменимых аминокислот. Вопрос только их общего количества и соотношения.

Сообщение от Гвоздь

внутри Вас постоянно живёт и умирает, поставляя Вам мясо, двухкилограммовый кролик.

Вообще-то саму оболочку микробов в толстой кишке переваривать нечем.

[Гвоздь]

Сообщение от Vovec

в толстой кишке

Так поди пришельцы из тонкого мира.

[SPV]

Сообщение от Гвоздь

Но никак не видоспецифичное - не квасят приматы ничего

Приматы живут в районах с теплым климатом, где в процессе квашения будут преобладать патогенная, гнилостная микрофлора. Поэтому квашение не применяют: хлеб бездрожжевой, капусту не квасят. Употребление в пищу квасного и бродильного запрещено.

В районах с холодным климатом ситуация с балансом квасной микрофлоры другая, т.к. гнилостные процессы здесь замедлены. Поэтому возможны и дрожжевой хлеб (на закваске) и солёная капуста (грибы) .

[Alex747]

Сообщение от Гвоздь

не квасят приматы ничего,

Ещё как и квасят. Видел в Энималс Планет, как обезьяны едят перебродившие фрукты с деревьев, а потом устраивают пьяные оргии.

[Vovec]

Сообщение от Гвоздь

Так поди пришельцы из тонкого мира.

Там их очень мало. Да и переваривание белков всё больше в желудке и 12-перстной кишке.

[Woz]

Сообщение от Гвоздь

Так поди пришельцы из тонкого мира.

Всякие жвачные могут богатую микроорганизмами биомассу забрасывать обратно в желудок. У нас такой противоток еще не открыт. Увы, вряд ли вы содержимое толстой кишки пустите на второй круг. Так что микробное мясо для нас не очень доступно, по крайней мере свое.

[nikok]

Сообщение от Vovec

Вообще-то саму оболочку микробов в толстой кишке переваривать нечем.

А может бактерии уже выделяют аминокислоты как выхлоп жизнедеятельности.
Не дает спокойствия мысль что наша жизнь - чья то смерть, пусть микробов. Я и их лублу, поэтому и руки не мою, а тряпочкой вытираю

Сообщение от Woz

Так что микробное мясо для нас не очень доступно, по крайней мере свое.

Ну почему, не чистишь зубы и почаще сглатываешь,вот и мясо доморощенное.

[Евочка]

Вчера смотрела видеоролики Бутаковой, говорит что в спирулине куча незаменимых аминокислот-раз в 20 больше чем в мясе (вегетарианцам на заметку).

[Maksenek]

Сообщение от Евочка

в спирулине куча незаменимых аминокислот-раз в 20 больше чем в мясе (вегетарианцам на заметку).

Во многих растительных белках до "сбалансированности" недостает прежде всего лизина. Именно поэтому его специально синтезируют и добавляют в корма с/х животным, иначе они плохо набирают вес из-за того, что на низколизиновой пище у них-де плохой аппетит (sic!)

Так вот, если кому так уж охота питаться "амино-сбалансированно" (т.е. обжорствовать) за счет спирулины, то придется питаться только ей одной, т.к. аминокислотный скор спирулины как раз лизино-лимитированный - 103, т.е. соотношение того самого лизина к другим аминокислотам в ней лишь на 3% больше, чем в "идеальном белке" (идеальном питании для как можно скорейшего убоя).