Рыпанье

[alexZ8]

p.s. от крахмала не уйти, мы уже поменялись за время неолита. Нужно просто сделать его потребление безопасным, полезным и приятным.

Уйти, но такой ценой, которую я лично пока платить не готов.

А так по мне самые безобидные - рисовые или рисово-курузные хлебцы без добавок, ну или с солью максимум). Лаваш чертовски хорошо насыщает, но гадит капитально конечно. Ощущения помоев во рту потрясающие На белый рис почти нет негативной реакции, но он занимает объем, тяжесть дает лишнюю. Не могу вообще крупу чаще раза в день есть.

Я заметил, что только при участии слюнной амилазы из крахмалов выжимается максимум, без хлеба нет ощущения полноценности вареной еды, думаю однозначный эволюционный признак - мы веками ели хлеб.

[monoed]

Сообщение от alexZ8

при участии слюнной амизалы из крахмалов выжимается максимум, без хлеба нет ощущения полноценности вареной еды, думаю однозначный эволюционный признак - мы веками ели хлеб.

Это правда. Хлеб (и подобные продукты) разжевываешь-рассасываешь, а кашу как жевать, просто глотаем. Насыщение от хлеба уже сразу начинает идти прямо при жевании.

Может и правда, проще есть хлеб, чем крупы, не знаю уже...Нужен пресный бездрозжевой. В обычном и особенно в лавашах много соли. Бррр.

[alexZ8]

Да, пресный бездрожжевой. Можно найти в принципе, и почти без соли.

На жире у меня не получилось длительного счастья. На сыроедении тоже. Пока думаю тормознуться с экспериментами, пришел к тому, к чему пришел. Устал.

[monoed]

Это правда на другую тему, но недавно тут шел разговор.

Сообщение от alexZ8

Я заметил, что от небольших доз голова болит, если качество алкоголя плохое - сивушные масла или что еще там. Или, если слишком давно "ни капли во рту" не было, то печень неохотно метаболизирует даже малые дозы. А если это домашнее красное вино...

Посмотришь потом как-нибудь на досуге, иногда эту ссылочку даю тем, кого знаю. Там про алкоголь и диеты, тебе диеты не актуальны, но есть и про пищеварение в связи с алкоголем. Не то что бы это супер-объяснения, посмотришь, может скажешь тут свое мнение (тот дневник закрыт уже)
http://www.golodanie.su/forum/showpo...&postcount=271
==================

[alexZ8]

Я с тобой согласен по всем пунткам про алкоголь. Могу добавить, что как и прочие яды, алкоголь дозозависим и к его побочкам привыкают в той или иной степени. Со временем. Даже люди, которые выпивают иногда.

Но длительное воздержание (или среднее голодание) открывает на яды глаза. Когда то я очень любил английский темный стаут - Guiness, и вообще разное пиво. Потом понял, что пиво - пожалуй, худший алкоголь из возможных, даже несмотря на свою безобидную крепость.

Вообще, я бы выделил 5 основных легальных наркотиков, которые вызывают непропорциональный ответ в системе наград/поощрений и в центре удовольствий у человека. Непропорциональный в том смысле, что быстро захватывает, крепко удерживает и сильно подрывает здоровье.

1) фруктоза
2) алкоголь
3) никотин
4) кофеин и иже с ним
5) казеин и лактоза

Фруктоза и алкоголь метаболизируются по схожему сценарию; только фруктоза страшнее тем, что она сидит в базовых инстинктах поедания фруктов, доставшихся нам от обезьян. В небольших дозах полезна, дает энергию, не приводит к социальным конфликтам и т.п. в отличие от алкоголя. Но мы-то всё извратили и уплетаем сахар, который наполовину - фруктоза в количествах, никак не предусмотренных эволюцмей. Сахар - практически самый сильный легальный наркотик. Многие согласятся остаться без основных питательных веществ, и даже без белка, только не отнимайте у них сладкое. Фруктоза вызывает из всех эти 5-ти нарковеществ самый непропорциональный ответ центра удовольствия, и сильнейшее наслаждение. Но поскольку отравиться фруктозой сложно, по алкогольному типу "до беспамятства", так чтобы башка болела, то отравление ей чаще всего хроническое, на протяжении всей жизни. И в этом коварство. Ибо сахар подмешивают щас почти во все продукты пищепрома.

[alexZ8]

Я вот одно время считал, что тяга на сладкое - это кривизна микрофлоры, засилье грибов/дрожжей/плесеней прочей такой пакости. Потом еще Аник убедительно доказывал, что при нарушении аэробного обмена глюкоза сгорает не полностью, давая в 18 раз меньше энергии, поэтому пробивает на сладкое.

Однако и анаэробный обмен, и кривая микрофлора - они лишь немного подыгрывают главной причине - сбитой биохимии мозга, сбитой системе наград. Я всё никгде толком не мог найти подтверждение своей догадке, но недавно наткнулся и запоем прочитал вот эту книгу. Всё стало по полочкам.

http://www.amazon.com/Potatoes-Not-P...ato+not+prozac

Тысячи спасенных от сахарной зависимости жизней и очень доходчивое объяснение биохимии удовольствия.

[VSV-Soft]

Сообщение от alexZ8

но недавно наткнулся и запоем прочитал вот эту книгу. Всё стало по полочкам.

http://www.amazon.com/Potatoes-Not-P...ato+not+prozac

Тысячи спасенных от сахарной зависимости жизней и очень доходчивое объяснение биохимии удовольствия.

AlexZ8 желаю Здравия!
Подскажи пожалуйста, в этой теме http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=6829
а затем в этой http://golodanie.su/forum//showthread.php?t=10005 идет обсуждение указанной тобой книги и по русски она называется "«Картофель вместо Прозак (антидепрессант)» ?

И еще одна ссылка http://sugarfree-way.livejournal.com/1218.html а здесь похоже перевод?

Извини, что столько вопросов, но тебе как прочитавшему оригинал, достаточно будет одного взгляда,
что бы дать заключение стоит это читать или нет, особо интересует последняя ссылка.

[alexZ8]

Привет, VSV-Soft!
Да, всё, что по ссылкам похоже на перевод этой книги. Только, пожалуйста, относитесь критически к тому что читаете. Даже в лучшей книге из топ-50 по ЗОЖ может быть половина спорного.
Здесь для меня спорным является картофель отварной на ночь, как в принципе отварной картофель в любое время дня.

И еще важно! Естественная тяга к природному сладкому - это нормальная био-программа, зашитая в нас эволюцией. Вот что пишет qaz на эту тему:

Разные химические вещества, которые люди в себя пихают, в разной степени стимулируют дофамин. Есть в этом вопросе 2 пути, увеличивать или уменьшать стимуляцию дофамина. Монодиета приводит к снижению удовлетворенности от поедаемого продукта.Исключение - сладкое, которое можно есть бесконечно и организм поощраяет за это. Наши пращуры наедались летом и осенью сладкого ( фруктов, ягод, мёда), избыток углеводов преобразовывался в жир и запасался на зиму или внезапный голод. Зимой кетоз. В раннюю эпоху жизни на природе этот метаболический механизм помогал людям существовать. Поэтому, если мы едим сладкое, то организм по памяти ранних воплощений нас поощряет. Какой сейчас ассортимент продуктов питания в торговле, ты сам писал на форуме ЛГ. В результате эволюции, на этапе собирательства, у людей сложилось такое отношение к еде: сладкое хороший источник углеводов, кислый вкус плода означал что ещё не созрело, горький означал отраву.
По моему опыту, трава и жиры минимально стимулируют дофамин. Горькая трава не стимулирует дофамин. Есть такое древнее мнение: " что бы жизнь была сладкой, еда должна быть горькой". Знание позволяет избирательно относится к "горечам".

[alexZ8]

Скажу, как от сахарной завимости избавился я, (надеюсь! )

Одно время я без сладких фруктов не мог вообще (кривое сыроедение, и бродильный чан в итоге). Вылезал из него, в том числе, и с помощью Аниковских травок-отравок. Но после этого периодически пробивало на сладкое, причем не на природное, а на всякую пищепромгадость типа тортиков и пирожных. Силой воли сдерживал это, иногда разрешал себе раз в неделю сорваться и обожраться сладкого дерьма.

Когда стал активно бегать, эта тяга почти пропала (скорее всего аэробные нагрузки улучшили утилизацию глюкозы до CO2 и воды). Но все равно иногда пробивало, не на фрукты и мёд, а именно на промышленный сахар и изделия с ним. Тогда я утешал себя тем, что "ну как же, ты щас приседал, подтягивался, нужно восполнить гликоген, все тренеры рекомендуют сладкое после тренировки". В общем, хоть и не часто, но срывался... Такое чувство было, что иду по правильному пути, но иногда перед сладким встаю на колени, поджав лапки. Я чувствовал, что не поставил жирную точку в этом, что-то сделал не до конца. Пропивал еще курс травок - особо без результата. То есть как бы не тянуло, но при случае (в гостях особенно) я не мог себя сдержать. Однозначно, во мне были какие-то грибо-дрожжевые недобитки, которые при случае показывали свою суть.

Жирная точка поставилась вот как.

Недавно переписывался с qaz'ом на тему жиров. Позволю себе здесь привести фрагменты из нашей с ним переписки:

alex: От кокосового че-то стало воротить. Что от нерафинированного (особенно аромат задолбал), что от рафинированного. Что-то не так в нем при частом применении. К рафинированному кокосовому отношусь лучше, чем к нерафинированному. Но не сильно, при длительном приеме организм отвергает, до тошноты.

qaz: ...ГХИ с добавкой куркумы в закрытой таре храниться может долго.

alex: А что делать, если я куркуму не люблю?

qaz: Какое совпадение, ты не любишь куркуму и кокосовое масло и грибки не приемлют по причине несовместимости с жизнью. Это классический вариант противогрибковой кетодиеты, в последнее время вместо куркумы используют экстракт куркумы в капсулах.

Ну дальше, вы наверное уже поняли...
Через три дня применения нерафинированного кокосового масла, посыпанного куркумой, я забыл про сладкое. Что это такое и зачем оно нужно. Я пережил при этом приступы тошноты, головной боли, лихорадки, ломоты в суставах, диареи, и простите, нескольких ужасных по запаху походов в сортир. На четвертый день всё успокоилось. Теперь нутром чую, что добил гадов. Поставил точку.

Кислые фрукты идут в охотку, но достаточно пары маленьких плодов, чтобы больше не хотелось.

То, что не получилось у травок в течение нескольких курсов и длительного приема, получилось меньше чем за неделю с помощью куркумы и нерафинированного кокосового масла. По крайне мере в моем случае.

[monoed]

Сообщение от alexZ8

Через три дня применения нерафинированного кокосового масла, посыпанного куркумой, я забыл про сладкое.

Поделись ссылкой на рецепт. На сладкое не тянет, но всякое может случиться...
К.масло из аптеки? Возможна ли замена на другое?