|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Дневники стремящихся к здоровому образу жизни Здесь размещают свои дневники веганы, сыроеды и все, кто стремится к ведению здорового образа жизни |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
17-12-2009, 15:49 | #5091 |
Регистрация: Sep 2008
Адрес: Украина
Сообщений: 2,036
Поблагодарил: 4,298
Поблагодарили 2,860 раз(а) в 1,264 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Дневник Евочки. Часть третья
стареющий юноша в поисках, а чем ручки волнуют?
|
18-12-2009, 13:53 | #5092 |
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716
Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,539 раз(а) в 6,164 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Дневник Евочки. Часть третья
Она крупнее 8-летних детей-это факт. Но в целом она не мелкая девочка...Фотки убираю, ибо хватит уже хвастаться...
__________________
Мой "главный" дневник Мой дневник сладкого голодания по Оганян №1 Мой дневник сладкого голодания по Оганян №2" -------------------------- Мой девиз-ЖИЗНЬ БЕЗ ВАМПИРОВ. Евочка. |
Следущий пользователь сказал Евочка спасибо за это полезное сообщение: |
Мадам Фрекенбок (18-12-2009)
|
19-12-2009, 10:12 | #5093 |
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716
Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,539 раз(а) в 6,164 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Дневник Евочки. Часть третья
Готовлю мясо в духовке. Что-то захотелось издать книгу точных рецептов. Русские рецепты отличаются крайней неточностью: "положить в разогретую духовку, запекать до готовности"...В насколько разогретую? Что значит запекать до готовности? Это как проверить? Оказывается, все точно можно выразить и мясо будет таять во рту. Разогревается духовка до 170 градусов, на 1 кг мяса 1 час запекания (в среднем). Чтобы узнать точнее, готово ли мясо, надо приобрести специальный металлический термометр. Когда мясо в середине 80 градусов-тогда и готово. Вот и все секреты.
__________________
Мой "главный" дневник Мой дневник сладкого голодания по Оганян №1 Мой дневник сладкого голодания по Оганян №2" -------------------------- Мой девиз-ЖИЗНЬ БЕЗ ВАМПИРОВ. Евочка. |
4 пользователей сказали Евочка спасибо за это полезное сообщение: |
Валерия1509 (20-12-2009),
Красно Солнышко (24-06-2013),
Леона (30-12-2009),
Мадам Фрекенбок (19-12-2009)
|
19-12-2009, 11:01 | #5094 |
Регистрация: Sep 2008
Адрес: Украина
Сообщений: 2,036
Поблагодарил: 4,298
Поблагодарили 2,860 раз(а) в 1,264 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Дневник Евочки. Часть третья
когда я училась на повара,мы учили рецептуры,там строго все по граммам,по времени закладки,время готовности,вообщем куча всего.
это сейчас все тяп-ляп |
2 пользователей сказали Мадам Фрекенбок спасибо за это полезное сообщение: |
Евочка (26-12-2009),
Красно Солнышко (24-06-2013)
|
26-12-2009, 21:05 | #5095 |
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716
Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,539 раз(а) в 6,164 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Дневник Евочки. Часть третья
Вот это да! Повар на форуме голодания-это нечто! Тогда научи меня пожалуйста правильно мясо жарить! Вот бывают такие толстые куски мяса, внутри как-бы розовые, а снаружи корочка, и при этом мягкие и сочные! Это как? Обычно начинаешь жарить, и вроде все пучком, а потом переворачиваешь и сок вытекает...
Я один раз на джазовом фестивале ТАКОЕ мясо поела-даже мужа отправила к повару приставать...Очень было вкусное и нежное, хотя толстый такой кусок...Он что-то мужу там говорил, но поскольку муж-то у меня повар нулевой, то все, что он ухватил-что жарить на раскаленной сковороде...А дальше??? Я даже подсмотрела, что у них на противне типО полуфабрикаты лежали, и ничего из них не текло... Мадам, что едят в Одессе на Новый год? (кто не голодает)
__________________
Мой "главный" дневник Мой дневник сладкого голодания по Оганян №1 Мой дневник сладкого голодания по Оганян №2" -------------------------- Мой девиз-ЖИЗНЬ БЕЗ ВАМПИРОВ. Евочка. |
2 пользователей сказали Евочка спасибо за это полезное сообщение: |
Красно Солнышко (24-06-2013),
Мадам Фрекенбок (31-12-2009)
|
30-12-2009, 14:10 | #5096 |
Заблокирован
Регистрация: Jan 2008
Адрес: usa
Сообщений: 324
Поблагодарил: 68
Поблагодарили 3,678 раз(а) в 307 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Дневник Евочки. Часть третья
Евочка, с Новым Годом. Я Вас помню. Вы хорошая!!!!
Пока...
__________________
Религия - опиум народа. "Наука" - опиум ДЛЯ народа. |
3 пользователей сказали dav82 (voldav) спасибо за это полезное сообщение: |
30-12-2009, 14:41 | #5097 |
Регистрация: Apr 2009
Адрес: Россия
Сообщений: 5,633
Поблагодарил: 6,638
Поблагодарили 2,138 раз(а) в 4,074 сообщениях Файловый архив: 14
Закачек: 4
|
Re: Дневник Евочки. Часть третья
а что удивительного?
к примеру, ваш покорный слуга тоже по молодости на повара учился и даже пришлось поработать по первой профессии да в армии с пол года в госпитале по кашеварил... думаю, мы с Мадам Фрекенбок не единственные повара на форуме... просто вопрос этого не касался..
__________________
ВАРИАНТЫ ВЫХОДА ИЗ ГОЛОДАНИЯ SOS! СРОЧНЫЕ ВОПРОСЫ НАХОДЯЩИХСЯ НА ГОЛОДАНИИ ИЛИ НА ВЫХОДЕ Мой ДНЕВНИК (Букет ЖКТ) |
5 пользователей сказали alagor спасибо за это полезное сообщение: |
Евочка (30-12-2009),
Илья (27-01-2010),
Красно Солнышко (24-06-2013),
Леона (30-12-2009),
Мадам Фрекенбок (31-12-2009)
|
30-12-2009, 21:17 | #5098 |
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716
Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,539 раз(а) в 6,164 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Дневник Евочки. Часть третья
__________________
Мой "главный" дневник Мой дневник сладкого голодания по Оганян №1 Мой дневник сладкого голодания по Оганян №2" -------------------------- Мой девиз-ЖИЗНЬ БЕЗ ВАМПИРОВ. Евочка. |
Следущий пользователь сказал Евочка спасибо за это полезное сообщение: |
Красно Солнышко (24-06-2013)
|
30-12-2009, 21:18 | #5099 |
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716
Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,539 раз(а) в 6,164 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Дневник Евочки. Часть третья
ну может тогда покорный слуга расскажет как правильно жарить мясо? Именно толстый кусок...Но шоб нежное получилось!
__________________
Мой "главный" дневник Мой дневник сладкого голодания по Оганян №1 Мой дневник сладкого голодания по Оганян №2" -------------------------- Мой девиз-ЖИЗНЬ БЕЗ ВАМПИРОВ. Евочка. |
3 пользователей сказали Евочка спасибо за это полезное сообщение: |
31-12-2009, 04:52 | #5100 | |
Регистрация: Apr 2009
Адрес: Россия
Сообщений: 5,633
Поблагодарил: 6,638
Поблагодарили 2,138 раз(а) в 4,074 сообщениях Файловый архив: 14
Закачек: 4
|
Re: Дневник Евочки. Часть третья
Цитата:
и ИМХО, никто не научит... слишком много всего... например, на вскидку: - смотря кого жарить - смотря какую часть тушки брать - способ хранения перед жаркой (нельзя замораживать, но так же не жарят и парное мясо) - на чем жарить (то ли лучше чугун, то ли открытый огонь) - до какой степени жарить - соль (солить НЕЛЬЗЯ! сок вытягивается) - как разрезано мясо (вдоль волокон, поперек, под углом, толщина) - из всего предыдущего температура и время жарки - нужно сделать "быструю" корочку! (именно она не дает выйти соку) и много чего еще... вкусное, нежное мясо - это в первую очередь практика, опыт, учитывающий теорию...
__________________
ВАРИАНТЫ ВЫХОДА ИЗ ГОЛОДАНИЯ SOS! СРОЧНЫЕ ВОПРОСЫ НАХОДЯЩИХСЯ НА ГОЛОДАНИИ ИЛИ НА ВЫХОДЕ Мой ДНЕВНИК (Букет ЖКТ) |
|
5 пользователей сказали alagor спасибо за это полезное сообщение: |
Alexis (31-12-2009),
Евочка (31-12-2009),
Илья (27-01-2010),
Красно Солнышко (24-06-2013),
Мадам Фрекенбок (31-12-2009)
|
Здесь присутствуют: 3 (пользователей: 0 , гостей: 3) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Дневник Евочки.Сладкое голодание с потерей жира, а не мышц. | Евочка | Сверхнизкокалорийное питание | 331 | 23-08-2015 04:50 |
Сладкое голодание Евочки №2 | Евочка | Сверхнизкокалорийное питание | 353 | 20-03-2013 21:14 |
Спонсорские ссылки: | |
|