Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

Расскажи, пожалуйста, из-за какого спорта у тебя это все?
И интересно, ты по-прежнему его любишь, свой вид, или нет?

Я выполнила КМС по одиночному фигурному катанию. Были случаи, когда я так неудачно падала, что меня выносили со льда из-за смещения дисков. Уже в школьном возрасте помню как мне вправляли позвоночные диски, как месяцами не могла тренироваться из-за болей, но не могла бросить из-за привязанности и любви к этому виду спорта. Очень хотела быть тренером, но переживала, какой с меня выйдет тренер, если я не смогу быть примером своим ученикам из-за склонности к полноте. Поэтому окончательный выбор пришёлся на прфессию учителя.

Очень долго, много лет снилось, как я катаюсь, прыгаю, выполняю разные фигуры на льду. Но с тех пор на коньки не становилась.

В этом спорте я была больше всего одержима чувством полёта, не боялась разгоняться и отрываться от земли. А вот безопасно преземляться так и не научилась.

Но я всегда была очень спортивной. И когда родились дети каждый день бегала по утрам. Мой позвоночнок выдержал 7 лет бега. Когда я больше не могла бегать из-за болей, которые появились в один день и больше не отпускали, какое-то чудо подтолкнуло купаться круглый год. И так уже 13 лет. Кстати, купание тоже очень облегчало жизнь с грижей.

Теперь я счастлива, что я могу ещё и ходить пешком, не останавливаясь каждый метр, чтобы бить поклоны от болей, в надежде растянуть позвонки и пройти ещё метр.

[E_Lena]

Вчера эксперементировала с подогревом мяса по 30 секунд с двух сторон. Здесь и мои рассуждения, почему я больше склонна к такому разогреву мяса. Хотя из-за своего нежелания возиться, чаще ем маринованное сырое.

http://golodanie.su/forum//showpost....postcount=4318

http://golodanie.su/forum//showpost....postcount=4320

Моноед , как по твоим ощущениям и определениям, годится такое разогретое жирное мясо к употреблению на постоянной основе.

[monoed]

Лена, рассуждения верные. Тем более люди и начинали с такого вот слегка обработанного мяса. Насчет температуры тела не уверен, можно дать и побольше, чтоб больше блоков разрушилось (сочность). Да, жир легче воспринимается в более "текучей" форме, но по сути желчь его будет расщеплять не глядя, прилип о там или нет.

По поводу постоянки... Ты ведь знаешь откуда растут и куда уводят такие вопросы. Я не знаю ответа. Мне вдруг стало казаться, что для меня вареные куриные грудки с их же бульоном -- это моно'супер'фуд. Но я понимаю, что такое бывает только у животных. И вот этот опыт семьи на мономясе, может вдруг не подойти другим, но оставлять без внимания факт о них(той семье) уже никому не стоит.

[E_Lena]

Моноед, спасибо. У меня есть и другие истории выздоровления людей на питании сырым мясом или разогретом, как делала та семья.

Но ты прав, по незначительной заинтересованности к истории этой семьи, в сознании людей она не больше рекламы. Зачем навязывать, других историй пока не будет.

[E_Lena]

Продолжение интерьвью с семьёй Андерсен.

10. Едите ли вы печень или мясо других органов? Если да, то как часто?

Нет, мы не едим мясо органов. Мы ели на раннем этапе, полагая, что мясо органа было бы полезным, но перестали есть их, когда мы заметили, как плохо мы чувствовали и какими возбуждёнными мы были на следующее утро. С другой стороны замечу, что свинья мозги жареные в говяжьем жире были исключительными!

11. Вы потребляете костный бульон? Если да, то как часто?

Мы попробовали костный бульон один раз, но не заметил каких-либо преимуществ, чтобы оно того стоило.

12. Сколько еды вы едите в день в среднем?

Мы едим одну большую еду в вечернее время. Мы любим свою энергию в течение дня, когда наши тела свободны от работы пищеварения и усвоения.

13. Сколько мяса вы едите в день в среднем?

Я ем где-то от 2 до 3 фунтов. Моя жена ест фунт или два, столько же едят и мальчики.

14. Вы едите говядину травяного выпаса или обычное коммерчески произведенное мяса?

В начале мы ели исключительно говядину травяного выпаса. Это была боль в заднице, мы были помешаны на этом, как религиозные фанатики, пока мы не поняли, что мы чувствовали себя лучше (гораздо лучше), когда ели мяса из наших местных продуктовых магазинов, выращенное на траве, и в конце откормленное зерном. Перейдя на это мясо, мы забыли о слишком постной замороженной говядине, о судорогах в ногах в середине ночи, о бессонных ночах, о своём мнимом превосходстве при наслаждении ароматом среза мяса из явно недоедающего животного.

Зерно из травы. Когда трава растёт естественным образом, она превращается в семена(колоски), напоминающие стебель пшеницы. Эта колоски семян содержит питание, которого животные"травяного выпаса" никогда не видят. Фермеры, которые кормят своих животных травой, как правило, не позволяют своим полям "идти на семена". В поле с травой, где разрешено отпускать колоски,в семенах содержится целых 20 разных видов травы и растений. В то время как поле без семян будет, в лучшем случае иметь, 10 видов. Это было очень убедительно для нас, чтобы перестать есть органическое мясо, травяного выпаса!

[hath]

Сообщение от DenginAA

И действительно, почему ученые приехав в горы к долгожителям не спросили первым делом о чем они думают, ведь мысль первична, все остальное потом. О чем человек думает, какой имеет настрой на жизнь, в чем видит смысл жизни…..?

Спросили. Вводные абзацы книги "Гении и аутсайдеры" этому как раз посвящены.
http://loveread.ec/read_book.php?id=46082&p=1

[E_Lena]

Продолжение интерьвью с семьёй Андерсен

15. Вы пьёть какие-либо напитки, кроме воды? (То есть кофе, чай)

Мы просто пьём воду.

16. Вы используете соль ?

Мы не солим нашу пищу. У нас у всех опухали лица, когда мы употребляли мясо, которое было подсоленным или приправленным.

17. Вы используете специи ?

Нет, мы не используем никакие специи.

18. Принимаете ли Вы какие-либо добавки?

Нет, мы не принимаем никаких добавок.

19. Сколько денег вы тратите на еду каждый месяц?

Мы тратим не так и мало! К сожалению, рибай стейки не дешевые. В зависимости от цены за фунт, мы тратим от $ 1,000 до $ 1,750 в месяц.

20. Есть ли у вас какие-либо советы, как сделать вашу диету более доступной?

Есть и другие гораздо менее дорогостоящие куски мяса! Мы предпочитаем рибай, поэтому мы сократили свой бюджет в других областях, чтобы освободить место для этого высокого по цене пункта. Поговорите со своим мясником или менеджером отдела мясо и скажите им, что вы хотели бы купить оптом. Рибай стейки идут за $ 11,99 за фунт, но мы часто можем их купить за $ 7 за фунт или меньше, покупая сразу 40-60 фунтов неподрезанные / необезжиренное куски.

21. Регулярно ли Вы занимаетесь спортом? Если да, то как часто и как интенсивно?

Моя жена занимается - 15 минут ходьбы в день. Ни в коей мере не следует путать это с "упражнениями"! Она просто любит выйти и получить некоторые лучи солнца, увидеть соседей и вообще, побыть на свежем воздухе. Я имел обыкновение быть спортивным фанатиком , но сейчас уже нет.! Я чувствую себя гораздо лучше, чем меньше я занимаюсь. В настоящее время я занимаюсь примерно от 5 до 10 минут в неделю. Когда я нахожусь в парке с мальчиками я вскакиваю и выполняю несколько комплектов подтягиваний. Я буду делать это каждый день. Вот и все.

22. Какие преимущества вы испытываете с начала диеты Ноль Carb? (Т.е. восстановление от болезни, общее состояние здоровья, состав тела, физическая работоспособность, гормональное, психическое или психологическое, и т.д.)

Ни у моей жена, ни у меня не было проблем с лишним весом. Но, как я уже упоминал выше, Шарлин вернулся от тяжелой болезни. У неё была диагностирована болезни Лайма в начале 1998. Тесты, показали, что эта болезнь была у неё его в течение длительного времени (это означало, что типичный протокол антибиотиков за 2 недели не будет работать). Вооружившись высоко насыщенными жирами (насыщенные жиры = очень сильный антибактериальный агент), найденные в пеммикане и бифштексе, мы сделали быструю работу с ее якобы неизлечимой болезни. Лайм может быть ужасным. Шарлин - в ее худшем состоянии - не могла пробыть на ногах в течение более чем несколько минут. В то время, она была чувствительна к любой еде, которая только известна человеку за исключением говядины. Подавленная, с выпавшими ресницы и бровями, она часто не могла выпрямить ее спину / позвоночник, чтобы сесть и поесть. Чувствительная к химическим веществам, дезодорантам, мылу, водопроводной воде, выхлопным газам автомобилей, хозяйственному мылу, большинству деревьев, большей часть своей одежды и т.д ... и т.д ... Сегодня, она является гораздо более счастливым, здоровым человеком.

Я лично чувствую себя намного более молодым и активным, чем до того, как я начал питаться таким образом. Мои ребята очень позитивные и счастливые, и они показывают хорошие способность к обучению и общий энтузиазм к жизни.
Чарли (возраст 10 лет), Шарлин (возраст 42), и Джордж (age8).

23. Ваша жена забеременела, родила и вскармливала грудным молоком всё время находясь на диете Ноль Carb? Если да, то каков ваш опыт?

Шарлин была на нулевом содержанием углеводов на протяжении обеих беременностей. Она была на нулевой во время кормления грудью также. Никаких осложнений для мальчиков. Мы рожали их обоих у себя дома. Мы использовали акушерку для нашего первого ребенка, а второго мы рожали сами. Я все подготовил, чтобы помочь Шарлин принять роды, когда она сказала мне, что ее воды отошли. Пока я сходил в ванную (около 20 футов) она уже родила! Шарлин говорит: "Это было самое сильное чувство или побуждение, которое она когда-либо испытывал в своей жизни! Я надавил один раз и голова Джорджа выскочила - я почувствовал желание снова надавите и его маленькое тело выскочила! Мы пошли с ним в наш местный Пабликс (Флорида продуктовый магазин), чтобы взвесить его пару часов позже! "

Продолжение ...

[E_Lena]

Пришло время и появилось желание. Есть возможность и надеюсь, поддержка и понимание.


http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=200

[nin]

Нет риска получить желчекаменную болезнь?

[Ласточка65]

Сообщение от monoed

nin, вопрос бессмысленный.

Сообщение от monoed

Желчекаменную болезнь можно получить при любом режиме и составе питания,

а вот я не считаю этот вопрос бессмысленным..и причем здесь любой режим питания, когда речь идет именно об этом режиме, так как известно, что редкое принятие пищи, отсутствие завтрака( о чем и пишет Елена) как раз и является фактором риска возникновения ЖБ...из-за вынужденого застоя желчи в пузыре, отсюда и вопрос nin - вполне обоснованный - у меня тоже такая же мысль возникла