[monoed]

Имей в виду, он не очень знаком с последними достижениями науки в биохимии питания, ему больше интересна физиология. Но по части корректировки рациона (любого) он прав. Как не надо считать свое дневное питание, я тебе сказал. Он настаивает на сокращении углеводов -- но именно на планомерном, постепенном, КОНТРОЛИРУЕМОМ, ТОЧНОМ. Для этого ты и берешь любой насколько тебе нужно широкий набор продуктов, но обязана их есть каждый день (А,Б,С,Д,Е,Ф и т.д). И питаться только ими, ничего не пропуская и ничего не добавляя (кроме простейших случаев замен -- каши на кашу, мяса на мясо, овоща на овощ).