Я тоже
Аа-спбу благодарен за ссылку.
Цитата:
|
Сообщение от anyk99
Более того!!!
Если внимательно присмотреться к процентам якобы нормы - то соотношение с потребляемой средним "условно здоровым" человеком пищей и "ответной" микрофлорой - очевидно.
Кстати, маслянокислая сволочь, хоть и аэроб, но эшерихий гнобит, а сама живёт в квашениях.
|
Известно, что в зависимости от метода квашения, получаются в результате разные бактерии. Тут вот такой вопрос - если квасить капусту без соли и солью, то какая разница в качественном (и количественном) плане содержания бактерий в конечном продукте?
То, что разница есть - знаю. Есть ли у кого более точное инфо?
Спасибо.