Цитата:
Сообщение от ArmStrong
главное - как уберечься от аэробного брожения, которое может разорвать банку.
|
думаю сок, если он свежевыжатый надо отстоять в холодильнике денек, чтобы воздух вышел, который от мех.обработки попал. Емкость должна быть прочная, если не экологически подходить то можно на первый раз пластик, не всмысле потом это пить, а проверить получится ли молочнокислое брожение вообще или нет. а потом уже и тару искать нормальную. мне так кажется...