[monoed]

Helen, в Европпе есть развитые сети "eco" и "organic" контор, продающих разную "чистую" еду. У меня в городе есть киоски "мороженое", я спрашивал что продается, читал состав. В хорошем мороженом даже если оно не органик, должны быть в составе только молочные продукты и разновидности обычного сахара. Это может быть что угодно - цельное молоко (очень хорошо), сухое молоко (тоже подходит), восстановленное молоко (и это неплохо) сливки, сливочный жир, сахар, фруктоза и прочее. Главное в хорошем мороженом это отсутствие РАСТИТЕЛЬНЫХ жиров, как правило это либо трансгенные жиры (читай маргарин) или пальмовое масло (температура плавления выше температуры человеческого тела). Плюс-минус синтетические вкусо-ароматические добавки, они вредны, но в нерегулярных дозах ими можно пренебречь (а может и не стоит). 1-2 вида мороженого я нашел из дешевых, дорогие виды 50/50 синтетика или натуральные.