Недостаток селена и сниженный иммунитет

[Пончик]

Мой маленький переводик статьи о необходимости и недостатке Селена в организме:

Селен (Se), известен на протяжении многих лет играющего свою роль в стимулировании иммунного ответа, но то, каким образом этот элемент действует на молекулярном уровне в защите хозяина и на воспалительные заболевания, изучено плохо. Для выяснения роли Se-содержащих белков в иммунном ответе, мы выделили экспрессии этого белка в классе Т-клеток или макрофагов мышей, используя loxP-Cre технологию, путем удаления генов тРНК использующих селеноцистеин, при экспресии генетической информации . Мыши, с отсутствующимими Т-клетками, в которых должен был наличествовать селенцистеин, наблюдались нарушения в иммунокомпетентном ответе Т-клеток-зависимых антител. Кроме того, дефицит селенопротеиновых Т-клеток приводит к неспособности этих клеток для подавления активных форм кислорода, что в свою очередь влияет на их способность к пролиферации в ответ на стимуляцию Т-клеточного рецептора. Менее подвержены недостатку селена макрофаги, но с другой стороны, хоть они и проявляют, главным образом, нормальный ответ на воспалительную реакцию, но этот недостаток селена привел к изменению регулирования во внеклеточного матриксе, связанного с экспрессией генов и уменьшению мобильности макрофагов через трансмембранные оболочки. Эти наблюдения дают новый взгляд на роль селенопротеинов и необходимости селена в иммунной реакции организма и тканевого гомеостаза.
Источник

Когда-то даже курсовую по селену писал, теперича и не найду :) Ну, добавим опосля.

Какие продукты содержат селен?

Селен содержится в морской и каменной солях, в почках (свиных, говяжьих и телячьих), в печени и сердце, в яйцах птицы, к тому же в желтке еще есть и витамин Е. Богаты селеном продукты морей — рыба, особенно сельдь, не слишком доступные всем крабы, омары, лангусты, креветки и более доступные кальмары. Селена нет в обработанных продуктах — консервах и концентратах, а во всех вареных, рафинированных продуктах его наполовину меньше, чем в свежих.
Из продуктов растительного происхождения богаты селеном пшеничные отруби, проросшие зерна пшеницы, зерна кукурузы, помидоры, пивные дрожжи, грибы и чеснок, а также черный хлеб и другие продукты из муки грубого, помола.
В молоке кормящей матери в 2 раза больше селена и в 5—6 раз больше витамина Е, чем в коровьем молоке. Замечено, что младенцы-мальчики умирают чаще девочек. Известный гематолог-онколог Ю. Алексадрович объясняет это тем, что именно мальчикам требуется гораздо больше селена, чем девочкам, поэтому если вместо материнского молока они получают коровье, в их организме недостает этого микроэлемента.

[qaz]

Содержание селена в продуктах растительного происхождения (на 100гр):
пшеница (злак) - 70.7 мкг
ячмень (перловка) (злак) - 37.7 мкг
кервель (зелень) - 29.3 мкг
рис (коричневый) (злак) - 23.4 мкг
шампиньон (гриб) - 18.6 мкг
чеснок (овощ) - 14.2 мкг
укроп (семена) (злак) - 12.1 мкг
тыква (семена) (злак) - 9.4 мкг
гречиха (злак) - 8.3 мкг
нут (бобовые) - 8.2 мкг
фисташки (орех) - 7 мкг
шиитаке (гриб) - 5.7 мкг
пекан (орех) - 3.8 мкг
лавровый лист (зелень) - 2.8 мкг
миндаль (орех) - 2.5 мкг
фундук (лещина) (орех) - 2.4 мкг
грифола курчавая (гриб) - 2.2 мкг
сморчок (гриб) - 2.2 мкг
лук порей (зелень) - 1 мкг
шпинат (зелень) - 1 мкг
салат (зелень) - 0.9 мкг
топинамбур (овощ) - 0.7 мкг
капуста кольраби (овощ) - 0.7 мкг
репа кормовая (турнепс) (овощ) - 0.7 мкг
сельдерей (корнеплод) (овощ) - 0.7 мкг
ламинария (морская капуста) (зелень) - 0.7 мкг
смородина (красная и белая) (ягода) - 0.6 мкг
хурма (фрукт) - 0.6 мкг
редис (овощ) - 0.6 мкг
капуста цветная (овощ) - 0.6 мкг
крыжовник (ягода) - 0.6 мкг
папайя (фрукт) - 0.6 мкг
маракуйя (фрукт) - 0.6 мкг
картофель сладкий (батат) (овощ) - 0.6 мкг
апельсин (фрукт) - 0.5 мкг
лук зелёный (зелень) - 0.5 мкг
лимон (фрукт) - 0.4 мкг
картофель коричневый (овощ) - 0.4 мкг
дыня (овощ) - 0.4 мкг
сельдерей (зелень) (зелень) - 0.4 мкг
арбуз (овощ) - 0.4 мкг
тыква (овощ) - 0.3 мкг
баклажан (овощ) - 0.3 мкг
огурец (овощ) - 0.3 мкг
кабачок (цуккини) (овощ) - 0.2 мкг
малина (ягода) - 0.2 мкг
петрушка (зелень) - 0.1 мкг
груша (фрукт) - 0.1 мкг
абрикос (фрукт) - 0.1 мкг
виноград (кишмиш) (ягода) - 0.1 мкг
грейпфрут (фрукт) - 0.1 мкг
подсолнечник (семена) (злак) - 53 мкг
кунжут (злак) - 34.4 мкг
лён (злак) - 25.4 мкг
кешью (орех) - 19.9 мкг
соевые бобы (бобовые) - 17.8 мкг
рожь (злак) - 13.9 мкг
кокосовая мякоть (орех) - 10.1 мкг
белый гриб (гриб) - 9.3 мкг
чечевица (бобовые) - 8.3 мкг
арахис (бобовые) - 7.2 мкг
кокосовое молоко (орех) - 6.2 мкг
грецкий орех (орех) - 4.9 мкг
фасоль (бобовые) - 3.2 мкг
просо (пшено) (злак) - 2.7 мкг
капуста брокколи (овощ) - 2.5 мкг
спаржа (овощ) - 2.3 мкг
опёнок (гриб) - 2.2 мкг
лисичка (гриб) - 2.2 мкг
банан (фрукт) - 1 мкг
щавель (зелень) - 0.9 мкг
кедровый орех (орех) - 0.7 мкг
брюква (овощ) - 0.7 мкг
редька (овощ) - 0.7 мкг
свёкла (овощ) - 0.7 мкг
маниока (кассава) (овощ) - 0.7 мкг
горох (бобовые) - 0.7 мкг
шелковица (ягода) - 0.6 мкг
гуава (фрукт) - 0.6 мкг
манго (фрукт) - 0.6 мкг
айва (фрукт) - 0.6 мкг
кукуруза (злак) - 0.6 мкг
мушмула (локва) (фрукт) - 0.6 мкг
маш (бобы мунг) (бобовые) - 0.6 мкг
гранат (фрукт) - 0.5 мкг
перец жгучий (чили) (ягода) - 0.5 мкг
лук репчатый (овощ) - 0.5 мкг
авокадо (фрукт) - 0.4 мкг
лайм (фрукт) - 0.4 мкг
ежевика (ягода) - 0.4 мкг
земляника (клубника) (ягода) - 0.4 мкг
базилик (зелень) - 0.3 мкг
картофель белый (овощ) - 0.3 мкг
капуста белокачанная (овощ) - 0.3 мкг
киви (фрукт) - 0.2 мкг
инжир (фрукт) - 0.2 мкг
мандарины (фрукт) - 0.1 мкг
виноград (американский) (ягода) - 0.1 мкг
морковь (овощ) - 0.1 мкг
клюква крупноплодная (ягода) - 0.1 мкг
мандарины БЕЗ косточек (клементины) (фрукт) - 0.1 мкг
персик (фрукт) - 0.1 мкг

[Serg53]

Так, с селенопротеинами разобрались, осталось разобраться с селенопротеидами. Суточную потребность человека в селене можно посмотреть здесь:
http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-selen_se-368 или здесь:
http://vkusnoblog.net/sostav/selen

[Serg53]

Вот здесь что-то есть и про селено-протеиды:
http://www.dissercat.com/content/vli...i-organizma-ts

[Serg53]

Данные по суточной потребности селена организмом человека в разных источниках информации различаются в сотни и тысячи раз! Большая Медицинская Энциклопедия рассматривает селен в основном как промышленный яд. Многие соединения селена ядовиты.

[Serg53]

Кроме того многие соединения селена имеют неприятный запах (Фу, воняет...)!

[Валерия57]

Если Вам еще интересен селен, то можно посмотреть исследования авиационной и космической медицины на эту тему- лекции Алименко есть в интернете; можно почитать о самом препарате Селегерц- комплексный препарат селен-германий-цинк- принципиально отличается от селен-актива валентностью селена и соответственно классом опасности препарата- статистика у них набрана большая; препарат доступен для покупки, но только в их аптеке.