Микроволновка?

Porque · 08-05-2009, 15:34

Всем здравствуйте!
Ясно и понятно, что сырые овощи и фрукты - самые полезные, если сырыми не получается, то по меньшей вредности:
пароварка
варка
жаренье.
А вот на каком месте находиться микроволновка? Насколько она вредна?
Как физик, я знаю, что микроволны сообщают большое количество энергии молекулам воды в продуктах и они нагреваются, но как это отражается на витаминах?

Алексаша · 08-05-2009, 17:58

Нужный вопрос, я пытался его исследовать, но ответ на него я так и не нашел.

Porque · 09-05-2009, 14:40

Просьба к админу, наверное эту тему лучше перенести в "Питание", там она более актуальна. Спасибо.

Марьванна · 09-05-2009, 14:43

( шёпотом ) мальчикиии, а меня индукционная плита интересует....

Вячеслав · 10-05-2009, 02:17

Да, интересный вопрос.
А как вообще было определено, что, например, варка убивает витамины?
Как это замеряется, короче говоря?

Vovec · 10-05-2009, 03:59

Цитата:

Сообщение от Porque

микроволны сообщают большое количество энергии молекулам воды в продуктах и они нагреваются, но как это отражается на витаминах?

Якобы проблема не только в энергии, но в её направленности. Обычный нагрев - это Броуновское, хаотичное движение, а МВ - направленное, на одной частоте. И это вроде бы рвёт молекулы на части.

Цитата:

Сообщение от pvv2000

А как вообще было определено, что, например, варка убивает витамины?

Анализами. Но проблема не только в "убийстве" витаминов, но и, возможно в большей степени, в образовании новых веществ.

Цитата:

Сообщение от Марьванна

а меня индукционная плита интересует....

Теоретически, посуда должна поглощать электромагнитное поле (в этом же весь смысл

).

Вячеслав · 10-05-2009, 07:08

Цитата:

Сообщение от Vovec

Анализами. Но проблема не только в "убийстве" витаминов, но и, возможно в большей степени, в образовании новых веществ.

Совсем новых? Неведомых науке?

Кстати, как вообще делаются-то эти анализы?
Анализ на наличие чего-то - более-менее понятно.
А как вообще анализируют что-то новое?
Разлагают на молекулы, на атомы - а потом подсчитывают?
Никогда раньше об этом не задумывался. А вот сейчас интересно стало.

Марьванна · 10-05-2009, 07:27

Цитата:

Сообщение от Vovec

Теоретически, посуда должна поглощать электромагнитное поле (в этом же весь смысл)

теоретически, создатели микроволновки, тоже хотели как лучше, а люди и до сегодняшнего времени микроволновки из дома выносят...

Не хотелось бы так же попасть и с индукционкой...., есть месяц всего (а то и меньше) для принятия решения. Создатели оной техники, понятное дело, пиарят своё детище, а на форумах с обсуждением этих плит, ЗОЖников практически нет. В основном идёт голая практика, экономия электроэнергии и т.п.

Посидю, послушаю..., а вдруг чего и услышу..., тут вон, физики с математиками бродют

Вячеслав · 10-05-2009, 07:46

Цитата:

Сообщение от Марьванна

а люди и до сегодняшнего времени микроволновки из дома выносят...

И как они это объясняют?
Я вот, например, только сподобился наконец купить себе ея

Хотя, не знаю до сих пор, надо ли было?
В принципе, я тоже сторонник того, что русская печь гораздо лучше, чем микроволновка

Но есть ли какие-то серьезные исследования на эту тему?
Если кто видел-знает - дайте, пожалуйста, ссылку.

Марьванна · 10-05-2009, 08:11

Цитата:

Сообщение от pvv2000

И как они это объясняют?

pvv2000, я махровый новичок на этом форуме, и все мои по нему передвижения носят, весьма хаотичный порядок, но вчера, занесло меня в какую-то тему, где какой-то(

) участник после своего личного анализа на эту тему, обещал вынести микроволновку на помойку. Найду - сброшу ссылку. Я по наивности думала, что эта тема - от той произошла. Вспомнить бы ещё в какой теме это вычитала, про ник участника - даже не мечтаю

08-05-2009, 15:34	#1
Porque Регистрация: Apr 2009 Адрес: Hamburg Сообщений: 1,402 Поблагодарил: 5,678 Поблагодарили 4,414 раз(а) в 1,235 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0 Получено наград: Всего наград: 1	Микроволновка? Всем здравствуйте! Ясно и понятно, что сырые овощи и фрукты - самые полезные, если сырыми не получается, то по меньшей вредности: пароварка варка жаренье. А вот на каком месте находиться микроволновка? Насколько она вредна? Как физик, я знаю, что микроволны сообщают большое количество энергии молекулам воды в продуктах и они нагреваются, но как это отражается на витаминах? __________________ Ты всегда волен передумать и выбрать себе какое-нибудь другое будущее.

08-05-2009, 17:58	#2
Алексаша Регистрация: Jan 2008 Адрес: Екатеринбург Сообщений: 4,254 Поблагодарил: 4,278 Поблагодарили 18,941 раз(а) в 3,618 сообщениях Файловый архив: 8 Закачек: 0 Получено наград: Всего наград: 1	Re: Микроволновка???? Нужный вопрос, я пытался его исследовать, но ответ на него я так и не нашел. __________________ Мне 64, но благодаря ЗОЖ, я выгляжу на 63!!! Моя тема Прямохождение VS Здоровье и моя фотка

09-05-2009, 14:40	#3
Porque Регистрация: Apr 2009 Адрес: Hamburg Сообщений: 1,402 Поблагодарил: 5,678 Поблагодарили 4,414 раз(а) в 1,235 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0 Получено наград: Всего наград: 1	Re: Микроволновка? Просьба к админу, наверное эту тему лучше перенести в "Питание", там она более актуальна. Спасибо. __________________ Ты всегда волен передумать и выбрать себе какое-нибудь другое будущее.

09-05-2009, 14:43	#4
Марьванна Регистрация: Apr 2009 Адрес: Киев Сообщений: 42 Поблагодарил: 50 Поблагодарили 96 раз(а) в 26 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0	Re: Микроволновка? ( шёпотом ) мальчикиии, а меня индукционная плита интересует....

10-05-2009, 02:17	#5
Вячеслав Регистрация: Feb 2006 Адрес: Север, воля, надежда, страна без границ... Сообщений: 2,158 Поблагодарил: 8,045 Поблагодарили 5,218 раз(а) в 8,005 сообщениях Файловый архив: 4 Закачек: 2 Получено наград: Всего наград: 2	Re: Микроволновка? Да, интересный вопрос. А как вообще было определено, что, например, варка убивает витамины? Как это замеряется, короче говоря?

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)