Проростки. Проращивание. Зерно. Семечки.

[тимсон]

Кстати новость! Нашёл таки нут! Как его грамотно проращивать? Есть ньюансы?

[pchelak]

Сообщение от тимсон

Кстати новость! Нашёл таки нут! Как его грамотно проращивать? Есть ньюансы?

Замачивай часов 6 в объеме воды в 2,5 раза превышающем объем зерен. Расти до 3-5 мм. Можешь дождаться первых кончиков и убрать в холодильник. 1,5 см и больше переростки начинают острить.
Для еды на выходе из голода нут конечно лучше окисленных семечек подсолнуха.

[тимсон]

А какой объём проростков за раз вообще рекомендуется принимать? И привыкать с какого объёма?

[pchelak]

Сообщение от тимсон

А какой объём проростков за раз вообще рекомендуется принимать? И привыкать с какого объёма?

Ну я лично обычно делаю 2,5-3 ст.л. злаков и 2-2,5 ст.л. бобовых. На глаз где-то пол стакана сухого зерна дадут тебе стакан, стакан с горой проростков. Я за раз где-то стакан и съедаю.
Но одно дело ты съешь реально прорастающие, не окисленные семена, другое дело у тебя пойдет по кишкам все комом, сытость и ощущения в организме будут испытываться по разному. Хуже последний вариант! Лучше пусть жор и сушняк настанут, но ты со 100% уверенностью можешь быть, что проростки подействовали на организм и быстро переварились.

[тимсон]

Думаю начать со столовой ложки за один приём. Лучше чаще, но объёмом меньше.
Я не очень понял по-поводу

Сообщение от pchelak

реально прорастающие, не окисленные семена

Как это понять? Ты пишешь,что семечки окисленные, а почему? Скорлупа лопнула и из них росточки полезли.

[pchelak]

Сообщение от тимсон

Как это понять? Ты пишешь,что семечки окисленные, а почему? Скорлупа лопнула и из них росточки полезли.

Это если семечки очищенные, то они окисленные и быстро прокисают после замачивания. В скорлупе они всегда живые!

[Ханька]

У меня чищенные семечки сырые, магазинные (органик) прорастали на ура. Правда, я на траву растила, и сами семечки не ела.

[тимсон]

По-ходу нут дохлый((( Вторые сутки прошли - не проклёвывается.

[pchelak]

Сообщение от тимсон

По-ходу нут дохлый((( Вторые сутки прошли - не проклёвывается.

Так может ты его утопил на ночь и не вовремя слил воду? Смотри, после 10-12 часов нахождения в одной и той же воде, семена могут начать задыхаться, что приводит к плохому прорастанию.
Во-вторых, нут может не так быстро прорастать как, например, маш или рожь. Прорастающий нут погружай 1-2 раза в день в воду на 5 минут, это дополнительно наполнит его клетки водой, у меня после таких хитрых приемов нут начинал прорастать активнее!!!
Кстати, это один из приемов сделать прорастающую пшеницу помягче!

[тимсон]

Процесс пошёл! Начал расти. Вопрос - запах немного напоминает как у арахиса. Чуть неприятный. Что это значит? Есть можно или я всё-таки его придушил? Заглянул в холодильник - фасоль потихонечку растёт.