Время пришло (24 дня)

[Валерия+]

Сообщение от Habiba

Так, например, поваренную соль «Экстра» высушивают при температуре 650°С в специальных печах, а затем добавляют отбеливатели.Частицы соли получаются идеально ровными и белыми, но от применения её в высокой кухне лучше воздержаться.

Соль "Экстра" - это мелкая пищевая соль, т.е. и измельчённая, и отбеленная - согласна. Крупная же соль не отбеливается, именно поэтому её и называют "серая" + её не мельчАт так как Экстру. На моей соли, во всяком случае, написано, что её не отбеливали и "создана она миллионы лет назад из отложений соли древнего моря". Кроме того она настолько дешёвая, что её нет смысла подделывать, что выгодно отличает её от так называемой "морской" (дорогой) соли. Количество подделок морской соли на мировом рынке = 70%. Морскую соль тупо бодяжат с мелкой пищевой, об этом неоднократно писали СМИ Германии, Англии и других европейских стран. Это выгодно, т.к. цена на морскую соль непомерно задрана вверх из-за спроса на здоровый образ жизни. Кроме того, морская соль тоже подвергается отбеливанию (т.к. при выпаривании получаются кристаллы грязно-серого цвета). А также её подвергают измельчению и поэтому простому потребителю невозможно определить процентное соотношение обычной дешёвой "Экстры" в дорогущей упаковке морской соли.

Короче, я чё хочу сказать, если углубИться в солевой вопрос и поискать инфу на эту тему, то скорее всего Вам расхочется впредь покупать "морскую" соль. Я тоже начинала с употребления именно этой, дорогой "морской" соли. Но чем больше вникала в этот вопрос (а я рылась в поисках информации о соли долго и упорно ), тем больше понимала, что нет смысла тратить деньги неизвестно на что.

Но я, есссно, не претендую на истину в последней инстанции, просто рассказываю как я лично решила для себя этот вопрос.