Мёд и продукты пчеловодства

[Алексаша]

Сообщение от ИльяЮ

Купил мед "дикой бурзянской пчелы", очень вкусный.
Собирают бортники в южных районах Башкирии

Я как-то читал статью, где говорилось, что в Башкирии есть несколько семей, которые собирают мед по технологии старинного традиционного бортничества. Поскольку навыки этого промысла в основном утрачены, а мед очень ценится, а также есть желание у пчеловодов это дело возродить, башкирских бортников приглашают в страны Западной Европы и Скандинавии для проведения обучения и мастер-классов.

Сообщение от inferno-7

Жена уговорила купить немного меда в сотах на рынке, дешевый. Вот что удивило: мед однозначно поддельный - запах, констистенция, цвет, прерывистость струйки(это говорит всего-лишь о зрелости, но все-же), выпадение в осадок засахарившихся кусков, при том что основная масса жидкая и проч. Сами соты как-будто не настоящие - растворяются полностью при жевании от большого куска во рту остается капелька воска.

Паша, мы купили точь-в-точь такой же. Сейчас появились маленькие рамки грамм на 200 меда, они вставляются в большую рамку как мозаика, а потом их разнимают и поотдельности продают. Мы именно такую купили у знакомого торговца медом. Но ощущения абсолютно как ты описал, и мед почти без вкуса и запаха, и воск растворяется практически полностью, и крупинки в меде. Жена тоже сказала, какая-то подделка.