Разгадывание кроссворда Изюма

[Ромашка]

Сообщение от marasvictor

голодных африканских детей? У них полное отсутствие подкожного жира, тонкие руки и ноги и большой живот.

Почему от голода пухнут

После длительного белкового голодания у человека раздувается живот. Это происходит из-за безбелкового отека, а так же накопления в кишечнике газов и недопереваренной пищи.

Безбелковый отек

Вода обладает свойством двигаться туда, где концентрация больше (такое движение называется «осмос»). «Концентрация больше» – чего? – любого вещества, растворимого в воде: подойдет и соль, и сахар, и белок:
- растения не растут на засоленной почве, потому что не могут всасывать из неё воду; наоборот! – почва высасывает воду из растений, потому что содержит высокую концентрацию (соли);
- микроорганизмы (бактерии и грибы) не могут скушать («испортить») варенье, потому что они там «засыхают»: вода выходит из них наружу, в сироп, содержащий высокую концентрацию (сахара);
- ну и наконец: если в крови уменьшается содержание растворимых белков (альбуминов и глобулинов), то вода выходит из крови в тканевую жидкость, где концентрация (различных веществ, в том числе и белков) больше.

При длительном белковом голодании (голоде) количество растворимых белков в крови уменьшается, вода переходит из крови в тканевую жидкость, из-за лишней воды ткани отекают (разбухают, опухают).

Скопление жидкости в брюшной полости называется асцит. (В нашей цивилизованной местности гипопротеинемический асцит встречается, слава богу, редко. В Африке – чаще, для него даже придумали специальное название – квашиоркор.)
http://pozzdd.narod.ru/why46.html