Сыроедение и белок

[Алексаша]

Сообщение от Vovec

Чем больше ешь, тем больше выходит.

Не совсем так, есть физиологически обусловленное количество, оно определяется скоростью распада белков.

Скорость распада и обновления белков организма различна. Полупериод распада гормонов пептидной природы составляет минуты или часы, белков плазмы крови и печени —около 10 сут, белков мышц — около 180 сут. В среднем все белки организма человека обновляются за 80 сут. О суммарном количестве белка, подвергшегося распаду за сутки, судят по количеству азота, выводимого из организма человека. В белке содержится около 16 % азота (т. е. в 100 г белка— 16 г азота). Таким образом, выделение организмом 1 г азота соответствует распаду 6,25 г белка. За сутки из организма взрослого человека выделяется около 3,7 г азота. Из этих данных следует, что масса белка, подвергшегося за сутки полному разрушению, составляет 3,7 х 6,25 = 23 г, или 0,028—0,075 г азота на 1 кг массы тела в сутки (коэффициент изнашивания по Рубнеру)

Сообщение от Vovec

В крови полно азота

Скорей всего, он растворяется в плазме в легочных альвеолах.

Сообщение от Vovec

Уж не знаю, что за бактерии у человека его фиксируют

Об этом, собственно, Аник талдычит столько времени. Он тем и отличает микрофлору сыроеда и несыроеда.

Сообщение от Vovec

Они должны закрыть дефицит.

А основное поступление, как я понимаю, это белки растительного происхождения?