Вегетарианство - польза и вред

[User]

Во-во. Какое у крестьян мясо - они ели зерно во всех его проявлениях (т.е. не только каши, как правильно заметил Аdmin, но и хлеб, конечно, и прочие радости); если выращивали - то овощи (в основном, картошку); если везло и было молочное животное, то, соответственно, молово в разных вариациях.
А яблоки, кстати - чистейшая холопская еда.

[Василий]

Что - то вы крестьян как то опустили и решили за них, что они ели мясо 5 раз в год.
Так это для них посты написали - мясо не более чем 100 дней в году - а то ведь обожрутся им. А рыбу и птицу и яйца вообще за мясо не считали, ели напрополую.
А жили мало (50 лет) так - детская смертность высокая и инфекции - пиницилина то нет. А кто дожил то 15-18 лет - жили до глубокой старости.

[Василий]

Сегодня свежего кролика вырашенного на траве замочил в лимоне с зеленью, луком и ченоком - под пресс и в холодильник.
Завтра его сьем - сырого.
Расскажу как будет вкусно.
Обещал вам что осенью съем сырого барана - но начал с кролика.

[Admin]

Так он уже не совсем сырой будет, лимон размягчит его. Это обычно корейцы так готовят "хе", из мяса (разного, включая собачатину), рыбы. Правда они используют в основном уксус вместо лимона

[Василий]

съел (чать) сырого кролика.
А лимон - не уксус он не размягчает мясо.
Это способ хранения 2-4 дня без заморозки и вкус придает и микроорг. убивает.
Т.к. человек вкус мяса не ощущает в принципе, оно для него безвкусно, поэтому и приправляют чем придется.

Сырое меся - скажу вам жевать и кусать мелко не получается, поэтому лучше его заранее мелко порезать.

И меньшем количеством наедаешся и на дольше хватает и бодрее себя чувтвуеш.

[osoka]

А что кусками заглатывали- так ведь в желудке зубов нет!!! Хм... и пищеварительный фермент- слюна должен быть в достатке!
Как то оно нехорошо всё таки!
...а вопрос глистов??? ("в непрожаренном и непроваренном мясе яйца сохраняются")

[Водолей]

Василий, я прямо и читать то не могу о сыром мясе, не то что представить что в рот возьму :)
Вспомнила дедушку покойного своего. Помню,мне лет 6 было и я видела что он пробовал сырое мясо на вкус, которое бабушка приготовила с луком на пельмени. Вот запомнилось мне, у него на коленях были корытце деревянное с сырым мясом и сечка в руках. Почему то я не помню мясорубку у них.Так вот он мясо это рубил и фарш пробовал на вкус. Картина у меня такая перед глазами и осталась в памяти.

А через какое то время он стал болеть и иногда прямо извиваться у меня на глазах. Я не врач и ни когда больше не слышала это название, но от бабушки помнила слово солитер (если правильно написала). Мне было разъяснено что от сырого мяса дедушка заболел. Кстати,лечился он и долго......но все равно я запомнила это. Так что всю свою жизнь очень осторожна и ни когда не буду пользоваться тем ножом для продуктов которым режу сырое мясо. Может быть мнительность у меня, но береженого Бог бережет.

[Василий]

Какую ужасную историю рассказала Водолей. И osoka про глисты - просто ужас и то что кусками глотать, бр... - не приятно.

Читаете не внимательно. Зато Admin сразу все понял.

Девушки - если вы замочите мясо в том растворе на сутки - что я привел - мясо будет мягкое, его можно жевать и с овощами из раствора и никаких селитеров и глистов - антипаразитный раствор и размягчитель. А не обработанное чистое сырое мясо не пробовал и не буду.

Придя из похода я себе уже приготовил из семги (из свежемороженной) такое же блюдо - и сьел его - обалдеть.

[ruralmih]

Сообщение от Василий

Придя из похода я себе уже приготовил из семги (из свежемороженной) такое же блюдо - и сьел его - обалдеть.

А сырую печень пробовал?
Её тоже замачивать надо?

[Василий]

Печень пробовал, пока только курицы и кролика. Она мягкая и мрожно есть и жевать без замачивания, но я не рисковал. Сутки лежала в растворе для антипаразитной обработки.