Сухофрукты -вопрос.. - Страница 5

lenal77 · 19-10-2006, 13:14

Народ, а может кто знает - всякие экзотические сухофрукты, продающиеся наряду с орешками и сладостями в ларечках и на рынках, а именно - ананасы кубиками, вяленые груша, персик, райские яблочки, вишня, клубника и т.п. - это все на самом деле просто высушенное, или они их до того, например, в сахаре вымачивают, чтоб слаще были, или еще чего-нибудь в них пихают... Здесь я не имею в виду всякие глазированные, а также окрашенные в разные цвета штуки. А то с курагой, изюмом, черносливом, инжиром вроде все ясно, но если уж себя ограничивать в сахаре, то хлчется хоть разнообразия.. А продавцы на этот вопрос и сами ответить не могут. Может кто знает, как оно на самом деле?

Стеша · 12-04-2008, 10:50

Цитата:

Сообщение от стареющий юноша в поисках

а сколько, кстати, по времени это вот эдак, на солнышке сохнет? и как определяете, что уже дошло "до готовности"? а, и как храните потом?

Так как сохнет на солнышке и ветре то длительность сушки зависит в основном от погодных условий

при благоприятных условиях 2-3 суток. Готовность определяю на глаз и на вкус, определенных критериев у меня увы нет. А храню потом в тряпичных или марлевых мешочках, но отдельно от других продуктов, что б запахом инородным не пропитались.

12-04-2008, 10:57

Цитата:

Сообщение от Стеша

храню потом в тряпичных или марлевых мешочках

а всякие там божьи твари, охочие до витаминов, не заводются?

Стеша · 12-04-2008, 10:59

Нет, на заводятся. Я с ними (тварями) договорилась ))))

скромная · 06-05-2009, 06:28

А я кипячу и изюм и курагу.

Starvey · 06-05-2009, 08:44

Цитата:

Сообщение от скромная

А я кипячу и изюм и курагу.

А почему не жарите?

скромная · 06-05-2009, 09:06

Уж очень много грязи в них. Точнее сказать как только вода закипит выключаю. Мож и не стоит потому как витамины пропадают.

(покупные сухафрукты)

Alex2 · 06-05-2009, 09:25

Цитата:

Сообщение от Starvation

А почему не жарите?

Цитата:

Сообщение от скромная

Уж очень много грязи в них.

ну так помойте и жарьте

Почему то вспомнилась Ксеник

Марьванна · 06-05-2009, 09:51

Цитата:

Сообщение от Alex2

ну так помойте и жарьте

я валяюсь

Скромная, ещё можно, после мытья - залить кипятком. А знакомая узбечка Маша (не один год у неё покупаю сухофрукты) советует, хорошо промыть тёплой водой (сухие, каменные) сухофрукты, а потом сложить их в кулёчек (я в бутербродный складываю) плотно завернуть и оставить на какое-то время. Получается шикарно-размоченная курага (я о кураге щас), такая как на лотках у них, мягусенькая.

Ksenik · 06-05-2009, 09:53

Цитата:

Сообщение от Alex2

Почему то вспомнилась Ксеник

С чего это вдруг вспомнилась.
Я изюм и курагу не жарю....хотя можно и попробовать.

Alex2 · 06-05-2009, 10:47

Ой не могу, щас лопну

Цитата:

Сообщение от Ksenik

С чего это вдруг вспомнилась.
Я изюм и курагу не жарю....хотя можно и попробовать.

Ксеник, милая, не надо не жарь,

аватарка у тебя классная, вот часто и вспоминаю.

А еще ты недавно в тему говорила Старвейшину про влияние сыро-моно на юмор. Прости, Ксеник, старого дурака, это я любя.

19-10-2006, 13:14	#1
lenal77 Регистрация: Aug 2006 Сообщений: 8 Поблагодарил: 0 Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении Файловый архив: 0 Закачек: 0	Сухофрукты -вопрос.. Народ, а может кто знает - всякие экзотические сухофрукты, продающиеся наряду с орешками и сладостями в ларечках и на рынках, а именно - ананасы кубиками, вяленые груша, персик, райские яблочки, вишня, клубника и т.п. - это все на самом деле просто высушенное, или они их до того, например, в сахаре вымачивают, чтоб слаще были, или еще чего-нибудь в них пихают... Здесь я не имею в виду всякие глазированные, а также окрашенные в разные цвета штуки. А то с курагой, изюмом, черносливом, инжиром вроде все ясно, но если уж себя ограничивать в сахаре, то хлчется хоть разнообразия.. А продавцы на этот вопрос и сами ответить не могут. Может кто знает, как оно на самом деле?

12-04-2008, 10:59	#43
Стеша Регистрация: Jan 2008 Адрес: Москва Сообщений: 245 Поблагодарил: 188 Поблагодарили 497 раз(а) в 151 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0 Получено наград: Всего наград: 1	Re: Сухофрукты -вопрос.. Нет, на заводятся. Я с ними (тварями) договорилась )))) __________________ "...нет дороги окончания, есть зато её итог..."

06-05-2009, 06:28	#44
скромная Регистрация: May 2009 Адрес: Россия Сообщений: 49 Поблагодарил: 3,377 Поблагодарили 56 раз(а) в 31 сообщениях Файловый архив: 1 Закачек: 0	Re: Сухофрукты -вопрос.. А я кипячу и изюм и курагу.

06-05-2009, 09:06	#46
скромная Регистрация: May 2009 Адрес: Россия Сообщений: 49 Поблагодарил: 3,377 Поблагодарили 56 раз(а) в 31 сообщениях Файловый архив: 1 Закачек: 0	Re: Сухофрукты -вопрос.. Уж очень много грязи в них. Точнее сказать как только вода закипит выключаю. Мож и не стоит потому как витамины пропадают. (покупные сухафрукты)

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить по электронной почте	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Как употреблять орехи, сухофрукты?	Алексаша	Питание	24	20-02-2012 03:43
вопрос о горохе	Веселина	Питание	22	02-05-2009 12:20
Вот в чем вопрос...	Маринка	Архив	64	31-07-2007 23:50