Дневник VSV-Soft

[VSV-Soft]

Сообщение от LATIMERIA

Это фирма выпускающая сковородки или что?

Не... это особая сковородка, как правило тяжелая, чугунная, с толстым дном и вогнутой формой. Для примера http://www.wok-shop.ru/?utm_source=y...43347481676893

[Gezerim]

Сообщение от VSV-Soft

Не... это особая сковородка, как правило тяжелая, чугунная, с толстым дном и вогнутой формой. Для примера http://www.wok-shop.ru/?utm_source=y...43347481676893

Намного чаще ВОК - сковородка - совсем тоненькая-стальная и не чугунная, и бывает с плоским дном, как у меня... ставлю на самую большую конфорку газовой плиты...и она очень сильно и быстро нагревается... мешаешь, конечно не отходя, беспрерывно, длинными деревянными мешалками, двумя сразу... но не долго... ведь. Главное, вначале ее использования, несколько раз прокалить с маслом до дыма, тогда там образуется черный налет и к нему ничего не прилипает, и не смывать его, конечно, никакими моющими средствами, я вааще мою крайне редко, просто нет необходимости, она практически всегда чистая и только водой с губкой...

В этом году целый месяц, каждый день, на ней готовил баклажаны... просто резал как картошку на жаренье и жарил как картошку...ну немного моркови иногда, лук, помидорку в конце...вполне грибы заменяют, и по вкусу тоже как грибы...