Рыпанье

[alexZ8]

Сейчас я ем 1, 2 или 3 раза в день - зависит от физ нагрузок и внутреннего голоса организма. Если ем 1 раз - то это ужин, если 2 - то обед и ужин. Т.е. завтрак - для меня легкая жертва. Никогда не перекусываю, потому что ПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧИЛ ФРУКТЫ. Это пока что-ли эксперимент такой, который уже дает замечательные результаты. Могу съесть пару долек лимона или случайную вишенку в основной прием пищи, вместе с другими продуктами.

Если утром ем, то первым делом - сырую морковь. В остальные приемы трапеза начинается с салата из рубленных фрукто-овощей (огурцы-помидоры), болгарского перца, листовых овощей (шпинат, мангольдъ), иногда к ним добавляю небольшое кол-во тертых сырых корнеплодов (свекла, редиска, редька, батат, картофель) - из этого можно построить кучу разных комбинаций. Салаты никогда не заправляю ничем и не солю.

После салата идет набор ЖБУ со свежей рубленной зеленью и приправами.

Ж - только сырые; яичные желтки, сырой лосось, авокадо, оливковое масло, кокосовое масло
Б - филе птиц и рыб почти без жира, морепродукты - отварные до готовности
У - рис (белый, пропаренный, дикий, смеси разные на основе этого), гречка коричневая

Чаще всего в тарелку кладу чайную ложку кокосового масла (в горячую крупу) и столовую ложку оливкового масла - чаще поливаю им животный белок. Все прекрасно работает, имитируя животный жир. Если ем желтки или лосось, то это излишне. Люблю всякую свежую пряную зелень, лук, чеснок. Из приправ одни из любимых - индийская "тандури" (перец чили, лук, чеснок, имбирь, зира, корица, кардамон, черный перец, куркума, гвоздика, лим. сок) и приправа для плова (зира, куркума, сушеная морковь, сушеные томаты, барбарис, красный перец).

В рационе системно отсутствует молочка и все глютеновое. Исключение - выход из 1-2 дневного голода, которые провожу раз в неделю. Любимый вариант выхода: овощная окрошка на кефире (400 гр кефира, огурец, три редиски, рубленый зеленый лук, укроп; посолить и залить хорошо взболтанным кефиром); через 40мин-час, когда пройдет сытый отпад, гречка отварная с авокадо и сырым лососем.

[Demitryyy]

Сообщение от alexZ8

Сейчас я ем 1, 2 или 3 раза в день - зависит от физ нагрузок и внутреннего голоса организма. Если ем 1 раз - то это ужин, если 2 - то обед и ужин. Т.е. завтрак - для меня легкая жертва. Никогда не перекусываю, потому что ПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧИЛ ФРУКТЫ. Это пока что-ли эксперимент такой, который уже дает замечательные результаты. Могу съесть пару долек лимона или случайную вишенку в основной прием пищи, вместе с другими продуктами.

Если утром ем, то первым делом - сырую морковь. В остальные приемы трапеза начинается с салата из рубленных фрукто-овощей (огурцы-помидоры), болгарского перца, листовых овощей (шпинат, мангольдъ), иногда к ним добавляю небольшое кол-во тертых сырых корнеплодов (свекла, редиска, редька, батат, картофель) - из этого можно построить кучу разных комбинаций. Салаты никогда не заправляю ничем и не солю.

После салата идет набор ЖБУ со свежей рубленной зеленью и приправами.

Ж - только сырые; яичные желтки, сырой лосось, авокадо, оливковое масло, кокосовое масло
Б - филе птиц и рыб почти без жира, морепродукты - отварные до готовности
У - рис (белый, пропаренный, дикий, смеси разные на основе этого), гречка коричневая

Чаще всего в тарелку кладу чайную ложку кокосового масла (в горячую крупу) и столовую ложку оливкового масла - чаще поливаю им животный белок. Все прекрасно работает, имитируя животный жир. Если ем желтки или лосось, то это излишне. Люблю всякую свежую пряную зелень, лук, чеснок. Из приправ одни из любимых - индийская "тандури" (перец чили, лук, чеснок, имбирь, зира, корица, кардамон, черный перец, куркума, гвоздика, лим. сок) и приправа для плова (зира, куркума, сушеная морковь, сушеные томаты, барбарис, красный перец).

В рационе системно отсутствует молочка и все глютеновое. Исключение - выход из 1-2 дневного голода, которые провожу раз в неделю. Любимый вариант выхода: овощная окрошка на кефире (400 гр кефира, огурец, три редиски, рубленый зеленый лук, укроп; посолить и залить хорошо взболтанным кефиром); через 40мин-час, когда пройдет сытый отпад, гречка отварная с авокадо и сырым лососем.

Удивительно, очень все схоже, я отказался от мяса вообще, но лишь по той причине что купить его хоть мало мальски вменяемое нереально, рыба только речная живая раз в 10 дней остальное с пугающей точностью так же... а молочку ем, мацони козье родственик возит после него понимаешь что такое молочка и на нее не тянет(на магазин-рынок)

[alexZ8]

Спасибо, Demitryyy. Мне очень полезно знать, что кто-то пришел к почти такому же питанию, значит тем универсальнее система.

С молочкой пока спорно. Если бы у меня был доступ к хорошей сельской молочке из маленьких личных хозяйств, я бы еще проверял и проверял. На промышленном и т.н. "фермерском" процессе желания нет.

[E_Lena]

Саша, ты оказывается знаком с диетой Ray Peat.
http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=1722

Ты пытался придерживаться, твоё мнение?

Читала очень много хороших отзывов, особенно для тех, у кого проблемы с щитовидной железой. И некоторая его философия питания созвучна с моими ощущениями-опытом. Хочу разобраться детальнее.

[alexZ8]

Да, наверное для улучшения работы щитовидки неплохой вариант. Но в длительной перспективе у меня не пошло. Надоело смешивать простые сахара с мясом

Ray Peat резонно замечает, что белок, съеденный без углей (а он рекомендует отношение 1:4; 1 белок, 4 углей) вызывает всплеск кортизола и целый каскад нежелательных для щитовидки гормональных ответов. И биохимически объясняет это так в своих статьях, что вопросов не остается. Но он скептически относится к крахмалам (единственное, что одобряет - это белый рис и кукурузную муку). Он фанат сахара и считает его идеальным углеводом. Несмотря на пинки от биохимиков, говорящих про вред фруктозы. Впрочем, он еще фанат кофе, стейков и мороженого. И всячески их рекомендует в постоянное питание. Сам выглядит неважно.

У меня сложилось впечатление, что он подогнал "свою биохимию" под свои пристрастия в еде. Чтобы кофе и сахар было не только "можно", но и "полезно". Если постараться, то можно ведь наукой закрыть любые бреши в своем питании... В общем, я с этой диеты давно ушел и не возвращался.

[alexZ8]

Интересное наблюдение. Чем меньше в рационе остается продуктов, на которые есть нездоровая тяга, тем лучше самочувствие. Нездоровая тяга - это когда на следующий день хочется еще того же продукта, а потом еще. Например, недавно в который раз ощутил засасывающее свойство молочки - когда за йогуртом из фермерского козьего молока прошел в мороз несколько км пешком... Иду и ржу, взрослый мужик, "неужели эта баночка стоила того?"

Собственно, за долгие годы я выделил семь засасывающих продуктов, семь смертных (или полусмертных) своих грехов. Если я хотя бы неделю не употребляю ничего из них, то я просто летаю, улучшаются многие объективные и субъективные показатели здоровья, внешний вид, настроение, ощущение от жизни. "Точка сборки" находится в нейтральном положении, что позволяет здраво смотреть на жизнь и не принимать сомнительных решений (например, под кофе точка сборки съезжает и я ни разу еще не принял правильного решения в сложной ситуации, будучи накофеиненным).

Итак, "великолепная" семерка:
- никотин
- кофеин/теобромин/теофиллин
- алкоголь
- фруктоза
- молочка
- пшеница
- орехи

P.S. исключив фрукты я добился ежедневного идеального стула, который хорошо сформирован, правильного цвета и абсолютно не пачкает бумагу и унитаз. Это фантастика. Мне не нужна туалетная бумага. Каким бы смешным не казалось это "достижение", за ним стоит близкая к оптимуму работа ЖКТ.

[alexZ8]

Провел мини-голод (3 дня) и выход из него на изотоническом растворе глюкозы с небольшой примесью лимонного сока. Прекрасный результат. Фруктозы практически нет, электролиты восполняются. В принципе, для восполнения электролитов, лучше еще пить смесь хлорида натрия и хлорида калия. Разбавленный в растворе глюкозы лимонный сок - вместо цитрата натрия.

Не вижу смысла в морковном соке теперь на выходе - нафига нагружать себя фруктозой и сахарозой. Глюкозы (декстрозы) еще 3 килограмма дома валяется. Хватит на многие выходы.

[marasvictor]

Когда-то у меня был жор на горький миндаль. А в последнее годы и съел бы орехов, да совсем не хочется. Орехами наедаешься, если перед употреблением перемолоть как следует измельчителем в пасту. И жор как рукой снимает.

[E_Lena]

Сообщение от alexZ8

Интересное наблюдение. Чем меньше в рационе остается продуктов, на которые есть нездоровая тяга, тем лучше самочувствие. Нездоровая тяга - это когда на следующий день хочется еще того же продукта, а потом еще. Например, недавно в который раз ощутил засасывающее свойство молочки - когда за йогуртом из фермерского козьего молока прошел в мороз несколько км пешком... Иду и ржу, взрослый мужик, "неужели эта баночка стоила того?"

Собственно, за долгие годы я выделил семь засасывающих продуктов, семь смертных (или полусмертных) своих грехов. Если я хотя бы неделю не употребляю ничего из них, то я просто летаю, улучшаются многие объективные и субъективные показатели здоровья, внешний вид, настроение, ощущение от жизни. "Точка сборки" находится в нейтральном положении, что позволяет здраво смотреть на жизнь и не принимать сомнительных решений (например, под кофе точка сборки съезжает и я ни разу еще не принял правильного решения в сложной ситуации, будучи накофеиненным).

Итак, "великолепная" семерка:
- никотин
- кофеин/теобромин/теофиллин
- алкоголь
- фруктоза
- молочка
- пшеница
- орехи
.

Всё таки, мы все такие разные. То что одному "наказание", другому "удовольствие".

Я только недавно ловила себя на мысли, как хорошо, что теперь у меня появилась необходимость каждый день ходить на рынок за молоком. Так я ежедневно прохожу 10км и, в этом случае, кто знает, молоко мне приносит больше радости-пользы, как еда или как мотивация, ежедневно, покинуть зону комфорта и двигаться. Я придаю покупке молока больше смысла - для меня, это источник чего-то большего, чем еда. И в моём случае, это больше зависимость к стимулу, а не как к еде.

Да, мы можем всё "исказить" и сказать, что человек, зависимый от чего-то, найдёт причину оправдать свою зависимость. Но, часто, наши зависимости менее опасны, чем катигоричность-крайность.

Я много читала отзывы людей об их зависимости от сыра. Никогда не любила и, даже, на своей однообразной диете не ем твёрдый сыр, хотя покупаю для семьи. Но, точно помню, когда я вегаСЕ и срывалась, то с удовольствием ела твёрдый сыр и не понимала, как, раньше, я его не любила. Возможно, организм испытывал дефицит, именно, тех питательных нутриентов, которыми богат твёрдый сыр. Затем одно время, когда я начинала кетозить у меня была зависимость от сливочного масла-сала, сейчас я на них смотреть не могу. Иногда наши зависимости говорят о большем, чем о нашей слабости или их наркотитичности. Иногда, это маркеры дефицитов, антидепрессанты и стимуляторы. Но, даже, в этих случаях, быть категоричным не всегда правильный выход. ИМХО.

[Nikolaivanych]

Сообщение от alexZ8

В принципе, для восполнения электролитов, лучше еще пить смесь хлорида натрия и хлорида калия.

А еще лучше рассасывать кристалики морской соли на голоде - прекрасный способ восполнения электролитов, которых на голоде ой как не хватает! И, главное, это не еда, т.е. голодание полное.