Оптимальное питание для жизни без болезней

[losky]

За последнее время нашел в Инете две противоположные диеты уважаемых докторов.
Одна диета автор доктор Колдуэлл Эссельстин - полное исключение мяса, рыбы, яиц, всех жиров.
Запрещено:
Мясо, птица, рыба
Молочные продукты
Любое масло («ни капли»)
Орехи и авокадо

Разрешено:
Любые овощи
Любые бобовые
Цельнозерновые продукты (без масла)
Любые плоды (кроме авокадо) Исследования проводились в 1985 году.

Другая диета автор доктор Девид Перлмуттер - побольше мяса, яиц, жиров, меньше углеводов, в том числе сладких фруктов и ягод, полностью исключить пшеницу, рожь, ячмень и изделия из них (хлеб, макароны, печенье). Антиглютеновое питание. Исследования проводились с 2010 по настоящее время.
У обоих положительные результаты исследований.
Кому верить?