Голодание при диабете 2 типа

[Masyanya]

ПОСТ РАЗОЧАРОВАНИЙ И СВЕЖИХ МЫСЛЕЙ
Итак, позади 17 циклов парного голодания (я и супруга) по системе "5 дней на голоде и 6-7 дней на еде". И у меня, и у жены вес стабилизировался и более не падает. Сразу показываю график жены (хотя не гарантирую, что открываться будет быстро).
***
https://drive.google.com/file/d/1ALB...ew?usp=sharing
***
А вот с темпами падения уровня глюкозы в крови - просто беда. Падения нет. Сразу - график.
***
https://drive.google.com/file/d/1JKR...ew?usp=sharing
***
Вначале все шло просто зашибись. Потом были дети в гостях (месяц на еде), а потом начался сезон клубники и прочих соблазнов. Вот только сейчас чуток взяли ситуацию под контроль, но особых успехов до осени не жду.
***
О СЛАДКОМ
Три цикла назад жена внезапно закупилась в Озоне массой кондитерки, и на глюкозу в крови это повлияло сразу и намного хуже, чем клубника. Сейчас мы этот период миновали, но у меня появилось важное понимание: диабетика тянет на сладкое не меньше, чем курящего на сигареты. Это не слабость воли; это биохимическая зависимость. Поэтому терпеливо жду, когда сезон фруктов завершиться, и можно будет с чистой совестью сесть на минимальный паёк. Вроде как даже успокоился.
***
МЫШЕЧНАЯ СЛАБОСТЬ
И вдруг появился новый симптом - подгибаются колени плюс некоторая депрессия у жены. Поскольку врачи сразу начинают запугивать с целью содрать бабла - типа у вас аутоиммунный синдром Глоерта-Бардта, причем осложненный врожденными генетическими нарушениями, я переключился на диетологов. И да, нашел: на кето-диете в какой-то момент появляется мышечная слабость и депрессия, а на голодании тело питается именно кетоновыми телами. Причина слабости - дефицит микроэлементов и углеводов - тех самых, которых мы в меру сил избегаем.
***
И ТУТ МЕНЯ ОСЕНИЛО
Мы недооценили тот факт, что жена запаслась кондитерской на год вперед. А это явный сигнал подсознания как раз о недостатке глюкозы. На этой неделе ей вообще начала сниться рисовая каша. Ну явный же симптом дефицита! Короче, будем подбирать безопасные каши, а точнее, все углеводное, что теоретически может оказаться не фатально опасным. Есть будем с утра, не смешивая ни с чем другим.
***
ВЫПАДЕНИЕ ВОЛОС И НОГТИ
Второй появившийся симптом - у жены начали падать волосы и сыпаться ногти. Почитал и опять вышел на кето-диету. Это наступает через 3-6 месяцев диеты (у нас как раз полгода примерно) и проходит само. Новые волосы отрастают. Причина явления, поскольку бабок не состричь, никому не интересна - ни врачам, ни диетологам. ОК. Хоть здесь напрягаться не надо. Но витаминки попьем.
***
ПАДЕНИЕ ДАВЛЕНИЯ
У жены начало падать давление - с привычных 120 на 108 примерно. Даже на еде уже не 120, а 110-118. Не знаю, что это. Возможно, - всё тот же банальный дефицит углеводов и микроэлементов. Немного соли под язык проблему снимает: давление реально поднимается. Минералка тоже подходит. Но есть беда: с минералкой вес растет как на дрожжах, - больше воды в теле становится.
***
РОСТ ДАВЛЕНИЯ
На первом дне голодания у жены начало подниматься давление и болеть голова. Выяснили, что если принять ломоть капусты, а лучше кусочек шоколадки, через 15 минут сахар чуток вырастет, а давление упадет до приемлемого. Так и поступаем.
***
О ГЛЮКОЗЕ В КРОВИ - ОСНОВНОЕ
Покажу еще один график.
Суть дела: сбил я данные голоданий из четырех циклов в одно и получил обобщенный итог. И поскольку голоданий уже 17, вышло 4 линии. И видна общая динамика изменений глюкозы в крови. Сразу график.
***
https://drive.google.com/file/d/1khh...ew?usp=sharing
***
И вот здесь, если постараться, уже можно разглядеть хорошее. Невзирая на безобразные цифры на еде, уровень глюкозы на голоде неуклонно падает. И вот это очень объективно. Это совершенно точно заработали свеже-выращенные в поджелудочной железе островки Лангерганса.
Пожалуй, мы оба перестали бояться высоких цифр самих по себе, - появилось ощущение, что по большому счету мы все это контролируем.

[Masyanya]

РАДИКАЛЬНАЯ ПЕРЕОЦЕНКА
Фиксирую поражение.
Позади 17 циклов 5-дневных голоданий, всего 85 дней. Между голоданиями здоровая пища - мясо и овощи, в основном. Да, сейчас есть фрукты, но организм все равно должен был очиститься основательно. Но лично я результатами недоволен.
***
Гемоглобин меняется за 120 дней. Если в теле был гликированный гемоглобин, то его давно уже нет. То же относится и к гликированным белкам. Вывод: источник диабета не гликированный белок.
***
Отвечающие за синтез инсулина бета-клетки поджелудочной железы при 5-дневных голодания восстанавливаются, - это медицинский факт. У нас таких голоданий 17, по динамике уровня глюкозы на голоде видать, что бета-клетки заработали, но диабет не отступил. Вывод: инсулин и производящие его бета-клетки здесь ни при чем.
***
Остается инсулинорезистентность. И вот есть такая работа - лучшая из всех, что я видел:
М. В. Лобанова
Инсулинорезистентность
«УО» Минский государственный медицинский колледж
Перечитываю третий раз - язык медицинский, значение каждого термина смотришь в сети, но каждый раз выуживаю новое понимание. Перескажу коротки:
***
ПЕРЕСКАЗ
Ни глюкоза, ни инсулин при диабете - не главные персоны. Всем заправляет глюкагон — гормон альфа-клеток островков Лангерганса поджелудочной железы.
Именно глюкагон регулирует глюконеогенез и отвечает за снижение инсулинорезистентности.
***
ЦИТАТА: При нормальном состоянии печени, α - и β - клеток поджелудочной железы, гипогликемия не развивается даже при длительном голодании. При ограниченном поступлении глюкозы (углеводов) уже через 40-48 часов содержание глюкагона в крови возрастает на 50-100 % по сравнению с его содержанием натощак. Это синхронно сопровождается снижением инсулинемии, соотношение уровней инсулина и глюкагона уменьшается до 0,4 (в норме – 3,0).
***
СПРАВКА: инсулинемия это и есть инсулинорезистентность.
То есть, голод снижает инсулинорезистентность.
***
ЕЩЕ ЦИТАТА:
Инсулинорезистентность в виде высоких доз инсулина - это нарушение механизма биологического действия инсулина, нарушение в большей степени неокислительного пути потребления глюкозы - синтеза гликогена в печени на фоне жировой инфильтрации гепатоцитов, жирового гепатоза (стеатоза).

Итак, стойкая гипергликемия при высоких дозах инсулина (100 ЕД в сутки и больше) и быстро развивающаяся гипогликемия в несоответствующих условиях, другими словами инсулинорезистентность заключается в снижении возможности печени в обеспечении постоянной нормогликемии по причине уменьшения запасов гликогена за счёт жировой дистрофии гепатоцитов (жирового гепатоза) и тотального поражения поджелудочной железы (эндокринного – нарушения инсулино-глюкагонового соотношения и экзокринного – дефицита липотропных веществ).
***
УПРОЩАЮ:
Три причина инсулинорезистентности:
- уменьшение запасов гликогена за счёт жировой дистрофии гепатоцитов
- нарушение инсулино-глюкагонового соотношения
- дефицит липотропных веществ.
***
Липотропы - самое простое: содержатся в:
говядине,
куриных яйцах,
нежирные виды рыбы (треска, судак), морские беспозвоночные животные,
нежирном твороге,
сое, особенно соевой муке,
овсяной крупе.
Это и надо кушать на выходе.
***
С печенью мы, думаю, на голоде справились, - от жира она почищена чрезвычайно хорошо.
Загвоздка в том, как восстановить деятельность альфа-клеток поджелудочной железы и нормальную секрецию глюкагона. Для меня это пока - белое пятно. А врачи этот момент не выпячивают.
***
По сути, уровень глюкозы в крови - следствие 2-го уровня
Уровень инсулина - следствие 1-го уровня.
А причина-то - глюкагон.
***
И вот почему я должен 7 месяцев искать истину? Почему это найдено только в Беларуси? Чем занимаются российские эндокринологи?
Нет у меня приличных слов.
***
Кстати, Лобанова пишет от имени своего учреждения и по сути предлагает лечение. Она не обещает вылечить диабет, она обещает сбить инсулинорезистентность, схема питания и лечения вкратце в конце расписана.
***
Рекомендуем следующее комплексное, причинно-следственное лечение ИР:
1. Стол Д-П + 2-ой завтрак + полдник + 2-ой ужин (кефир).
2. Ферментные препараты без желчных кислот (панкреатин) 2-3 раза в сутки в течение 1-2-х месяцев.
3. Гепатопротекторы (эссенциальные фосфолипиды, силимарин, адемиотионин) в течение полугода.
4. Парентеральная витаминотерапия (В1, В6, В12, С и др.), липоевая или тиоктовая кислота (тиоктацид 600 мг/сутки).
5. Антигиперлипопротеинемические препараты (липостабил по 1 капс 3 раза в день в течение 1-6 месяцев).
6. Инфузионную терапию (реополиглюкин, полиглюкин), № 5.
7. Антибактериальное лечение (антибиотики, нитрофураны и др. - 10 дней каждого месяца в течение полугода).
8. Сахароснижающие препараты.
9. Фитотерапия.
10. Симптоматическое лечение (транквилизаторы и снотворное - по надобности).
11. ЛФК, ФТЛ.

[Masyanya]

ОПРОБОВАЛИ РИС
Вымочили рис часов 12, приготовили с овощами, съели. Через 2 часа уровень глюкозы в крови поднялся с 6,5 до 6,9, то есть, это блюдо для нас безопасно. Хотя рис процентов на 80 это углеводы.
***
А чуть позже была груша, сливы, орехи, совсем скоро - креветки, и к 23 часам глюкозы было 8,8. Причина очевидна: ЖКТ для разных продуктов создает либо кислую, либо щелочную среду, и у нас все это было в куче. Результат: тело требует энергии для ликвидации напряга, и печень выбрасывает глюкозы больше, чем обычно. Намотали на ус. Раздельно питание при диабете это важно.
***
И - ГЛАВНОЕ:
Рис был вчера с утра, а сегодня в 6 утра жена потащила меня гулять - сама! Появилась энергия.
Других факторов, способных так радикально изменить поведение, я не вижу.

[Masyanya]

ОПРОБОВАЛИ ОВСЯНКУ
На козьем молоке. Через 1,5 часа, то есть, на максимуме, уровень глюкозы в крови взлетел на 2,3 единицы. Это нам не понравилось, да и не слишком сытно.
А вот рис показал себя хорошо.
В первый раз взлет глюкозы через 1,5 часа - 0,4 ед. (с 6,5 до 6,9).
Во второй раз (тоже с овощами) - на 0,6 единиц.
В третий раз - с сахаром и корицей - с 7,8 до 9,1, то есть, на 1,3 единицы. Это тоже хороший показатель роста, характерный для здорового организма. Преддиабет дает 5 единиц прироста.
То есть, рис (а в нем порядка 80 % углеводов) по утрам для нас очень хорош, главное, с белками не смешивать. У жены появилась энергия.
***
БЕЛКИ
Обнаружили, что растительный белок (орехи) и животный (козий сыр) один другого не любят - в животе революция у обоих. Задали паузу между приемами пищи, и проблемы нет.
***
РИТМИКА ЕДЫ
График колебаний сахара впервые за последние пару месяцев приемлемый - болтается между 7,5 и 8,5, хотя мы позволяем себе многое. Опишу обычный распорядок дня.
7 утра - арбуз или дыня или персики - от пуза, сколько хочется.
8 утра кофе с сахаром, со сливками и козьим сыром (очень сытно)
12 дня - рисовая каша с овощами
14:30 - салат с капустой или помидорами
16:30 - щи с бараниной
***
И вот такой распорядок показал себя максимально безопасным, при том, что все необходимое мы получаем. Пьем кальций, двукомпонентные витаминки типа "утро-вечер" и масло расторопши со шротом расторопши (для печени).
Главное проблема - куда впихнуть что-то еще. Хочется разнообразия, но для разнообразия в этом графике нет места.
***
Я прям приободрился. Таким образом еще полгода циклических голоданий, и... короче, верю в лучшее )))

[Валерия57]

Если получится, то овес хорошо бы в рационе сохранить- он содержит бета-глюканы:
ЧУДОДЕЙСТВЕННЫЕ БЕТА-ГЛЮКАНЫ, или ЕЩЕ РАЗ О ПОЛЬЗЕ ОВСЯНОГО КИСЕЛЯ
https://vk.com/wall-83903602_703
Я заквашиваю цельнозерновой Геркулес как обычный йогурт, только на воде,- сытно и полезно и силы дает и время на готовку экономится.- можно почитать об овсяном киселе по Изотову- идея оттуда и из рецептов кваши- ею поддерживают силы онкобольных.

[Masyanya]

Сообщение от Валерия57

...овес хорошо бы в рационе сохранить...

Цельнозерновой точно не рискну. Белорусские медики, изучая питательную среду (это обычно клетчатка) 12 основных групп наших кишечных бакетрий-симбиотов, пришли к выводу, что шелуха круп питает как раз те бактерии, что для человека не айс. С выводами они осторожничают, но и я склонен осторожничать. И так слишком уж много ошибок за спиной.

[Валерия57]

Есть и прямо противоположные результаты в иных исследованиях и методики уже применяются- но решать каждому самому- доброго пути)

[Masyanya]

Сообщение от Валерия57

Есть и прямо противоположные результаты

Именно так. Белорусы честны и прямо на это указывают.

[Валерия57]

Ссылку пришлите, пожалуйста,- такие основополагающие исследования и их результаты хотелось бы знать- ведь даже на бытовом уровне- хлеб с отрубями и проч, мы всегда слышали обратное.

[Masyanya]

Сообщение от Валерия57

Ссылку пришлите, пожалуйста,- такие основополагающие исследования и их результаты хотелось бы знать- ведь даже на бытовом уровне- хлеб с отрубями и проч, мы всегда слышали обратное.

Это пдф. Кишечная микробиота как фактор риска развития ожирения и сахарного диабета 2-го типа Т.Ю. Демидова, К.Г. Лобанова, О.Ш. Ойноткинова