Моё первое 20-и дневное голодание 11.2025

[northnight]

Сообщение от Дара

А для чего сумах в катык? Это вкусно или еще для чего? У меня тоже лежит немного. Так и не знаю что с ним делать.
Поражаюсь, какая вы активная. Столько всего успевать!

Катух - не Катык) там выше указано из чего он сделан.
Ну это так, к слову.
Про Сумах. Его можно добавить много куда. В том числе в кисломолочные продукты. И желательно заранее, попробуйте за 1-3часа, он разбухает, даёт кислинку, немного окрашивает. Сумах - по сути гранат, в азиатских странах широко применяется, в том числе в «сметану» когда делают соус, а также для мясных блюд.
Я, получив рекомендую выходить на молочке, сразу стала думать о специях, компенсирующих Капху, потому что у меня, по конституции, эта доша приобладает. И в определенные периоды я отказывалась практически от всей молочки, потому что не могла избавиться от трахеобронхитов (климатическое явление для меня было).
Ну и вообще, я за разнообразие. Можно расширять количество видов «кефиров», можно менять вкусы специями. Всё по внутренним ощущениям.
Да, никогда раньше не думала что Мацун со свекольным соком это вкусно)

[northnight]

Выход, день 8
27.11.25

День заботы о книгах и записях. Молчать, молиться, мантры.
После обеда могут быть непредвиденные события, обдумать жизнь, через сны - предназначение. Стирка не рекомендуется.
Вес 52 жир 19,2
Встала 6.30. Облепиховый чай. 7.Нормальный стул. 8. Завтрак. Прямо захотелось есть. Мацун 6- и часовой с соками. Зашло. 6-часовой и правда кислее. Решила лечь доспать. Вчера был очень насыщенный день. Мне больше нравится питаться утром и днем, чем на ночь.
Поспала до 9.30. Пошла собираться, съездила на металлобазу сдала цветмет. В 11.30 ощутила чёткое желание поесть. Употребила Катух с сумахом и поехала за дочкой в школу. Успела подвигать диваны в машине, подготовиться к погрузке в гараже. 12.30 забрала дочь, поехали к бабушке, перехватила грибного супа пюре остаток, потом с бабушкой в гараж грузиться. 15ч вернулись, решила впрок поесть потому что потом много беготни по кружкам. Ела овощной суп пюре, и через полчасика Мацун с соками. Сравнивала 5-и и 6-и часовой. Да, 6-и часовой кислее. Мне по итогу и тот и другой нравится. Но 3,5-4 часа я думаю это мало, он совсем не кислый. Только если торопишься или в рецепте указано не кислый брать…
Отвела дочь сначала в музыкалку, потом на карате. 19.30 Перекусила Мацуном с соком. 20-22 готовила пищу, Возилась на кухне. 22. Перекусила Мацуном с соком. Далее отдых, чай с мятой, сон.
Купила просто крепкие табачные стики. Не курю 2 дня мятные, они как семечки. Кофейные, шоколадные и табачные - лучше. Меньше расход.

Выход, день 9
28.11.25
Могут быть непредвиденные события, обдумать жизнь, через сны - предназначение. Стирка не рекомендуется.
После обеда легко поддаться искушению, быть скромнее, новые дела не начинать.
Проснулась в 5. Обратно не уснула. Почитала, встала в 5.40. Попила апельсинового чаю, заварила бессмертник (отвар). 7 выпила бессмертник. Отвезла детей. 8 позавтракала Мацуном со св.соком. Нравится именно такое сочетание. 9. Пошла в Светофор за облепихой. 10. Готовила мужу завтрак, ставила Мацун. Поставила в 11, перекусила Катухом с сумахом и св. соком, поехала за дочкой в школу. 12 Работали в гараже.. 13 Повезла мужа на вокзал, поставила вариться суп-пюре. 14 Покормила Тасю обедом. Себе варила суп-пюре, но он вышел слишком жидким, решила докинуть овощей й ламинарии. Пообедала Мацуном, Катухом и свекольным соком. Решила отдохнуть часок, и затем собираться с дочкой на концерт в школу. 15.30 Ещё раз попробовала и поела уже нормальной густоты суп, и немного Катуха. Добавляю также розовый перец. Очень ароматный. 16 вынула Мацун из тепла и уехала на концерт. 18.30 вернулась с концерта, допила бессмертник, поприбиралась, поставила стирку 19.30 поужинала супом и Мацуном с соком на десерт. День выдался весьма насыщенный в плане езды, немного устала в целом, и от шума на концерте. От еды ощущаю умиротворение и прилив сил. Три дня без мятных стиков. Табачные, шоколадные, кофейные. Завтра надо засечь расход. 20 стул. Нормальный такой, колбасообразный, мягкий, коричневый, безболезненный. Думаю оранжевость ушла потому что преобладал свекольный сок и появилось брокколи. Завтра со свекольным жмыхом суп-пюре сварю. 20.10 Пошла разбираться в кладовке. Зачистка говна. 23.50 закончила с кладовкой. Результатом довольна. Не смогла устоять перед соблазном и слопала ещё Мацуна с соком. Очень благостная пища. Просто как лакомство.

Выход, день 10
29.11.25
Легко поддаться искушению, быть скромнее, новые дела не начинать.
После обеда первый день второй фазы.
Хороши фундаментальные начинания, укрепление семейный отношений и традиций. Создание своих семейных традиций.
Вес 51,7 жир 18,9
8.Вася проснулся в Встали норм, пошла шурудить потихоньку. Бессмертник, посуда, соки, все дела. 8.30 стул, как вчера, норма, отлично. Радует. Несмотря на поздний перекус, начинаю чувствовать аппетит. Но сперва бессмертник. Взять чтоли термос с собой с облепиховым чаем с апельсином…или без.
В 11 в парке встретимся с друзьями.
Погуляли в парке до 13.30 Потом пообедала супом пюре и поехала в канцтовары собирать папку сыну. Вернулись в 16, поела Мацуна с соком. Домой попала около 18, оторвалась педаль газа, но уже рядом с домом, пришлось сумки на себе переть. Труден путь голодальщика, овощи весят много. Помыла посуду, сварила суп-пюре, поставила кекс. Катух что-то нифига не закис, не поняла, сутки прошли, отлила немного, добавила туда ацидофилина, ну пусть ещё постоит. Я думаю ему просто не тепло, батареи то не жарят особо (У меня газовый котёл). Отлила неудачного недоКатуха, добавила куркумы и потянуло на сладкое:морковный сок, корица, кардамон. Ничо, прикольно. 20. Стул. Полноценный. 20-22 разбирала сумки, стирка, уборка, разборка, как всегда.
22.30 положила сына спать, потом слила Реджик. Экспериментирую, решила сварить пюре из жмыха, ну посмотрим… закипает. 23.50-0.30 варила пюре из редживулачного жмыха. Ужасно. Очень сильно пахнет. Пюре удалось блендером превратить в очень тонкое. Но само по себе оно не съедобно. Потому что из квашеной капусты. Очень специфично. Смешала с овощным супом пюре, готовым, можно смешивать, можно добавлять немного. Дает кислинку. Но важно не переборщить, иначе привкус кислых щей будет доминирующим. А кислые щи без костного мясного бульона, это порнография, на мой взгляд. В целом, жмых от Реджика мне больше нравится раскладывать в цветочные горшки. 0.50 отбой.

Выход, день 11
30.11.25
Хороши фундаментальные начинания, укрепление семейный отношений и традиций. Создание своих семейных традиций.
После обеда: очень энергичный день, нельзя себя перегружать. Начатое необходимо довести до конца.
Проснулась в 8, сын прибежал. Удивительно. Вчера он меня будил, мама вставай, утро, а сегодня нет, спит. Вчера вроде раньше лег. Ну пусть поспит. Пойду варить бессмертник. Вес 51,9 жир 19.0
8.30 стул, нормальный.
Поприбиралась, поставила стирку, начала готовить, сегодня надо много сделать, запас еды мужу на работу, гарнир, котлеты, рыбный суп, Мацони, и соки мне как всегда. Пюре из реджмыха оставила 2 л для смешивания с супом пюре. 9. Выпила бессмертник. 9.30 завтракаю недокатухом. Насыпала Сумах и паприку, чтоб не так противно было. Он стал простоквашей. Ну бог с ним. Я думаю пора завязывать с этой ерундой, то получилось то не получилось, то закваска подвела - перевод продуктов, простокваша мне не очень. Либо его надо каждый раз заново ставить, чтоб наверняка. Термостатные продукты получаются с гарантией. Попробовала термостатную мечниковскую Эгопростоквашу (торговое название), кислая, дряблая, расслаивается. Мой Мацони лучше, естественной жирности и не расслаивается, а тянется соплёй, и кислоту я могу регулировать. Из любопытства, пожертвую одну банку и заквашу этой мечниковской закваской. Посмотрим что получится. Одну сделаю смесовую, из моей и Мечниковской. Варю рыбный суп из Скумбрии. Рыба была дешевая, качество 40%. Не дала воду при разморозке, но ребра немного с одной стороны отвалились. Очень вонючий самец с с молокой. Вонь от супа невообразимая. Мне что-то не очень хочется. Но я попробую бульон. Если что, есть собака. Скормлю ей. 10 ещё стул)) Потом пошла на кухню, дальше шурудить. 11.30 выпила бессмертник.
Сварила суп, пожарила котлеты, сварила компот, подготовила овощи и крупы на гарнир. 12.20 Поставила мацун:
Красные - моя закваска
Розовая - смесовая
Белая - Мечниковская
Снимать 17.20
12.30 обедаю своим Мацони со св. Соком. Все остальное- не интересно. Вонючий рыбный бульон не хочу пробовать. Потом.
13 повезла сына к бабушке, дочь домой. Сходили в магазин за яйцами и сахаром. 15 дома. Перекусила недокатухом, сумах хорошо разошёлся. Пошла готовить гарнир и прибираться, жду друзей. 17 доела недокатух, 17.30 сняла Мацони по графику. 18-20 гуляли и беседовали с наставником по голоданию. 20.30 ужинали, я - супом пюре с добавлением реджипюре и аджикой. Отлично! Аджику сделала сама.

Аджика Рецепт:

Перец красный
Перец черный
Чеснок сушеный
Укроп сушеный
Базилик
Майоран
Итальянские травы
Кориандр молотый
Кинза зерна
Укроп семена
Пажитник
Грецкий орех

Крупное сперва перемолола в ступке. Всё сушёное и толчёное залила водой. Градусов 50, оставила в полотенце настояться часа 2-3.
Потом добавила пару чайных ложек томатной пасты и 2 зубчика чеснока (натёрла). Получилась баночка 180мл. Все сухие компоненты насыпала «на глаз». По щепотке примерно.


21.Перегнали запасную машину, чтобы мне завтра после сервиса без колес не остаться.
21.30 проводила детей, уложила дочь, погуляла с собакой. Прогрела машину, поехала за мужем на вокзал.
23.30 очень хотелось есть. Пришлось поесть овощного супа и Мацони. 0.00 набираю ванну. 0.50 Вымылась дважды с мылом и мочалкой. С начала голодания вроде так не мылась. Самочувствие отличное. Решила немного посидеть за компом.

Всех поздравляю с первым днём зимы!

[Дара]

Читаю с восторгом! Аки пчелка!
Беру на заметку

[northnight]

1.12.25
Выход, день 12
Очень энергичный день, нельзя себя перегружать. Начатое необходимо довести до конца.
После обеда день любви и милосердия, взаимоотношения с людьми. Можно получить откровение. Жалость опасна.
Встала в 6, собрались бодро. Много задач, бессмертник, завтрак, моя еда с собой, как раз к завтраку приеду, дочу подготовить, соки выжать, вчера так и не получилось.
Первый стик 7.35.
Вес 51,5 жир 18,8
Потом позавтракаю, пойду за молоком.
9 перегрузила вещи, отогнала машину, выпила смородиновый напиток, 10.30 поехали в управдом с мамой, 11.30-12.15 посетили рынок. Нашла набор для супа из красной рыбы. Потом забрали дочь, отвезла их к бабушке. Выпила бессмертник около 12.50 поехала в магазин на заправку и домой. 13.30 поставила суп пюре, поела мацони со свекольным соком, пошла разбирать сумки и прибираться. 15.30 поставила кекс из жмыха. Рецепт полюбился всей семье. 16 съела икру сельди, сегодня на рынке подвернулась, купила 3 шт. Аджика почти кончилась. Хорошо пошла. Буду заниматься хозяйством, и к 18ч поеду за детьми.
Перекусила у мамы размороженной смородиной со сметаной. Нормас. Едем домой. Осталась одна машина, приходится объединяться. А мне придется сегодня быстренько ставить Мацони. А то завтра скорее всего времени на это не хватит. Сегодня, если честно тоже не хватает..
Прибыли домой около 19. Покормила дочь своим супом пюре, ей нравится чисто овощной. Для цвета согласилась влить свекольный сок) Умничка. Потом подготавливала молоко и банки на Мацун. Помогала дочке с уроками.
20.40 поставила Мацони.
Снимать не ранее 0.40
Потом разбиралась на кухне, поела за компанию с мужем рыбный бульон (с аджикой ничо). Потом налаживала место сидеть ночью, чтобы сидеть тихо и не будить мужа. Ноут, наушники, телефон, книга, много ли надо. Сижу читаю. Потихоньку доедаю остатки заквасок.
Сегодня поставила 6 банок (по 0,5)
2 шт - новый мацони Верный
Ацидофилин
Мечниковская
Мацони Ашан много раз пересаженная
Ашан+Мечниковская
Мацони из верного конечно никакой. Но ближе ничего нет. У нас Мацони только в больших магазинах продают. Надо добраться до Ашана.


2.12.25
Выход, день 13
День любви и милосердия, взаимоотношения с людьми. Можно получить откровение. Жалость опасна. После обеда очень хороший день. Групповая работа, новые циклы обучения, новые начинания. Хорошо покупать хоз..товары.
6.20 встаю по будильнику.
Вес 51,6 жир 18,8
Бессмертник, собираться. Стул 7.20, вчера кажется не было стула…
7.30 поехала в школу, садик и маме помогать с компом. Позавтракала около 8.30. Тертое яблоко, мацони, соки. Пробовала Верный мацони. Он получше на нормальном молоке. Но привкус порошка остался. Закваска хорошая а молоко у него плохое было, ну, не страшно. Поработали с мамой, отдохнули немного, в 10 поеду за дочкой, отвезу, потом домой. 11-12 съездила в Ашан и Офисмаг. Довольна. Купила разные продукты под разведение: Наринэ, Катык, Мечниковская, Мацони - марка красная птичка, Ашан. Нарине - ацидофильный, Катык - палочка+стрептококк, на Мечниковской не написано, попробую загуглить. 12. Дома. Выпила бессмертник. Прибирала книги. 13. Обед. Икра сельди, Суп пюре. Один желток аккуратно нагрела в супе но чтобы жидкий был. Мне кажется витамина А не хватает.
14 стул) Потом пошла дальше разбирать книжный стеллаж. Очень увлекательно. Высвободила 2 короба для хранения. 15.30 делала упражнения: отжимания 30, приседания 20, вис и ноги к животу в висе 10. 16 выехала к детям, 16.30 полдник мацони с соками. 17 повела дочь на карате. Сижу читаю книжку «Гормоны счастья». 20 добралась домой. Поужинала супом пюре с желтком, мацони с яблоком. Где-то я косякнула, старая закваска стала как простокваша. Ну ничего, завтра начнём с начала. 22. Села пописать, почитать и подумать. Завела таблицу для отметок о выполнении физических упражнений. Мне не интересно их делать, галочки хоть не дадут забыть. Интересно разгребать завалы по углам. И завела дневник по молочным продуктам, для наблюдений за процессом. 23. Решила доесть остаток простокваши с соком и лечь спать.


3.12.25
Выход, день 14
Очень хороший день. Групповая работа, новые циклы обучения, новые начинания. Хорошо покупать хоз..товары.
После обеда удача во всех начинаниях. Использование источников информации.
6 встала, 6.30 бессмертник, 6.55 стул
Вес 52 жир 19.1
Собрались, отвезли детей, завтрак 8, мацони с сумахом и яблоком (тёртое естественно ), купили молоко 3 бутылки, домой на автобусе. 9. Дома. Простерелизовала банки и крышки, вскипятила молоко на Мацун. Буду ставить свежий Ашан, 2-01 Верный, и 2-ой ацидофилин.
10.30 ещё стул, пожиже, яблоки пошли наверное.
Молоко остывает около часа. Это надо учитывать. 11. Поставила Мацун.
Снимать в 16 - 5 часов.
11.40 приготовила сокиина день, поела немного Мацуна с пенкой от соков, поеду за дочкой в школу, на автобусе. Всё прошло удачно, отвезла к бабушке, быстро добрались. 13 перекусила яблочным пюре со сметаной (жмых из своих яблок). Отправились с мамой по делам. Вернулась домой как раз к 16ч. Снимать Мацони.
Дальше готовила кекс, варила рис детям, пообедала овощным супом-пюре с добавлением перловки, которуюпыталась разварить в кашу, спёрла из кекса 2 желтка, ничего с ним не стало, желтки нравятся. Потом полакомилась Мацони. 17.30-20 гуляли с наставником по голоданию. Потом провели дегустацию Мацони на разных заквасках. 21 пошла шурудить, посуда, стирка, укладка детей, вечерние дела. 22.15 записала наблюдения по Мацони. Уход за руками, сильно сохнет и потом отшелушивается кожа на пальцах. Чтение. Затем отдых, сон.


4.12.25
Выход, день 15
Удача во всех начинаниях. Использование источников информации.
После обеда опасность соблазнов. Самодисциплина. Вести себя мирно.
6.20 встала, бессмертник, сборы.
Отвезла детей. 8 завтрак, мацони с яблочным пюре. Потом дела с мамой.
Вес 51,7 жир 19
10-11 сортировала дома хлам из гаража. Сортировала цветмет. Собралась, взяла с собой обед, поехала подавать документы на Школу будущего первоклассника. 12 документы подала, сидела в машине, рылась в телефоне, ждала дочку.
Выпила бессмертник. Пообедала супом пюре с 2-я желтками, аджикой, икрой сельди и Мацони с соком. Отдохнула поспала, а то голова пыталась заболеть. Перед выходом в 15 перекусила Мацони с соком, и пошла отводить дочь по кружкам. Погуляла по магазинам обнаружила скидки на школьную форму, встретилась с мамой, пошли закупили на сына на будущий учебный год. Потом в 18ч пошла ужинать супом пюре с белками, надо ж их куда-то деть.. ну и Мацони с соком, немного. Довольная поехала забирать дочь. Потом ещё мужа забирать, пока одна машина на всех, логистика усложнилась немного. Очень понравилось подписывать в дневник некоторые задачи, которые хочется сделать или что то важное. Например сегодня тут были строчки про подачу документов и переходники для советских вилок. Получилось и то и другое))) Домой добралась около 20ч. Сделала упражнения. Отмывала новые банки для Мацони, прибиралась. Немного поела и попробую лечь пораньше, в 23ч.


5.12.25
Выход, день 16
Опасность соблазнов. Самодисциплина. Вести себя мирно.
После обеда сохранять равновесие, очищать убирать, омовение.
52.1 19,2
Встала 6.40. Заварила бессмертник. Накормила дочь «натуральным йогуртом с клубникой» замороженной естественно)). Прокатило. 7 стул. 8 завтрак, Мацони (ацидофилин) с клубникой. 8.30 за молоком и домой. Закупила соки для Музыкальной школы. 9 дома. Стул. Дальше стирка уборка приборка, погрузка того что в гараж. И за дочкой к 10.40. Закупили стаканчики, отвезли сок в музыкалку. Потом поехала в автосервис. 13 перекусила тёртым яблоком со сметаной, 13.30 пошла машину забирать. Заехала за сыном, выгрузили в гараж хлам, сходили в магазин. 15 дома. Поставила молоко кипятить на 9 банок. Пошла пробираться. 15.30 поела супа с яйцом, икру щуки.
17.33 поставила Мацони, поем пожалуй немного) Подвигала мебель, разгребла стену под турник. 18 пришёл муж, разбирались с интернетом, короче всё встало. 19.20 Решила немного передохнуть и буду дальше делать свои дела. Прибиралась, проложила свет на балкон. 21.35 доела немножко супа и пошла принимать ванну. Прогрелась, вспотела. Вымылась с мочалкой. Почистила ногти. 22.20 решила на ночь полакомиться Мацони с соком. Скоро снимать партию Мацони. И потом спать. Сыну нездоровится, он спит со мной. 23. Отбой.


6.12.25
Выход, день 17
Сохранять равновесие, очищать убирать, омовение. После обеда радость веселие, застолья, супружеские отношения.
А теперь проще. Утром уборка вечером готовка)
Вес 51,5 жир 18,8
Проснулась 5.30 и не уснула обратно. Тихонечко пошла прибирать в шкафу. Выпила бессмертник. Был стул, может и дважды, 7.40 пью облепихово-апельсинрвый чай. Вытащила из закромов Бабушкин чайник, который мне в детстве нравился, и лампу-гриб настольную. Бабушка моя была жаворонком, ложилась в 9 и вставала в 4. В целом всё по режиму, начинает хотеться есть, скоро 8.
Сегодня важный день. Сын пойдет в «Подготовительную школу», я ему так объяснила, у нас есть Школа будущего первоклассника, адаптационная программа в условиях школы. Дети адаптируются к окружению и закрывают пробелы по образовательной программе садика.
8.20 завтракаю мацони с яблочным пюре, с корицей и куркумой. Пора будить сына. Собираться. 9.30 выезжаем. 10.Школа. 10.30-11.30 прогулялись с наставником по голоданию, отжалась 40 раз. 11.40 сижу жду сына из школы. 13 пообедала у мамы сметаной с яблоком. Не наелась. Пришла домой начала мыть и готовить. 14.30 Поела печень трески, и миску мацони с яблоком, корицей, куркумой и фиником. Вот теперь наелась. Финики не могу есть отдельно, слишком сладкие. Потом занималась готовкой. Рис с грибами, запеченые грибы с кабачком, соки, поставила мацони 17.12, снимать 22.12 текущие дела, стирка, посуда… 17.30 очень хотелось есть, всего поела, икры, супа пюре с 2-я желтками, мацони с соком. Хорошо отдохнула после ужина, 18.45 поехала за сыном, купила зеленых крышек красивых на банки, радуюсь, получила внезапное приглашение в гости, от сестры, жду детей, съездим на часок. Посидели, покормили детей. Попробовала квашеную капусту. Хорошо. И красную рыбу. Пересолено. Попила чайку с курагой и грецким орехом, отлично. Получила в дар кочан капусты сорта Слава. Завтра вечером заквашу. Устала от шума. Именно шума. Сын дубасил по всему вокруг резиновой гусеницей. Весело, но шумно. Отпилась реджиком. Поставила кекс, загрузила посуду в посудомойку. Решила сделать 6-и часовой Мацони, всё равно не сплю пока.

[northnight]

7.12.2025
Выход, день 18
Радость веселие, застолья, супружеские отношения. Вечером: всё - отражение. Изменив свои реакции можно изменить будущее.
Вес 51,7
Встала в 7. Нос заложен, видимо всё-таки сопли от сына подцепила. Ну ничего. Самочувствие хорошее остальное приложится. Пошла готовить облепиховый чай 7.30 стул. Попила чаю, в 8 пошла собирать сына в бассейн. 9 всех проводила, села поесть, мацони с клубникой. Потом собралась, в 10 выехала. Отвожу дочь с бабушкой на экскурсию и сама на обучение. Был интервал во времени, заехала в светофор. 12-14 обучен, потом приехала на концерт. Подготовила стол для чаепития. 17.30 ужинала дома. Весь день на морковном соке, некогда было . Икра сельди, ферментированные овощи, кабачок запеченый с грибами, мацони с яблоком. Начала есть не только пюре, ферментированные овощи - кусочки. Запечёные тоже.

Рецепт ферментированных овощей подглядела у Елены Ландэ. Капуста, морковь свекла крупными кусками укладываются в банку. Я ещё брокколи туда сунула, лук, кочерыжку. Чеснок обязательно. Специи (лист, перец, дальше вариативно) рассол, не крепкий, 1 ст.л. на литр. Рассол до верха, три дня в тепле (на поддоне, может вытекать). Потом в холодильник. Очень хрустящие. Похоже на капусту по грузински, но заливается вообще холодной водой, и ничего, не испортилось.

Поприбиралась. 19.30 мацони с мандарином и корицей. Потом поприбиралась и села читать книгу про гормоны. У меня началось обучение на права яхтенного рулевого. Надо быстренько разделаться с этой книгой и готовить конспекты по билетам и темам.
Далее в тексте буду отмечать словом (сбылось) всё что из повседневных задач, которые я себе подписываю в дневник, сбывается. Местами смешно, но вот например, вчера сбылись крышки, да ещё и зелёненькие (мой любимый цвет), сегодня сбылось соус из банки ликвидировать, скормила мужу и собаке. Сбылся когда-то там бессмертник, специи, переходники для советских вилок, приборка в шкафу, много чего. 21. Покормила мужа и сына, детей положила спать. Реджик как вид питья постепенно уходит, перешла на всякий чай, компот. Далее вечерние дела, облепиховый чай, чтение.

8.12.2025
Выход, день 19
Всё - отражение. Изменив свои реакции можно изменить будущее. Вечером- осторожно с новыми идеями. Нельзя отдавать и брать долги. Полезно выбрасывать мусор.
Вес 51,7 жир 18,9
Встала 5.55. Сварила бессмертник, собралась и собрала детей. 7 стул. 8 завтрак. 8.30 закупка молока. Потом ждала что по плану, Управдом сказали после обеда. Вызвала мужа, съездили в гараж (сбылось), накидали полную машину хлама на разбор, 12.30 забрали дочь. 12.45 прибыли к маме. 13.45 поехала распечатывать ППГ (сбылось), и домой. Пообщалась с другом. 14.45 приехала, пошла в озон и табачку. И домой, ставить Мацони. 15.45 молоко остывать. Прибиралась, готовила 16.50 поставила мацун и катык. Катык странный, на ряженку похож. Надо домашний купить.
17-17.30 отвечала на сообщения. Потом поехала за детьми. Не расстроилась когда забыли грамоту и пришлось вернуться, хотя пробки. Зашли в магазин, потом дома делала себе запеченые овощи, запеченые яблоки со специями и медом, детям сосиски в тесте. И квасила капусту (сбылось), по-русски, по-грузински, по-японски. Сейчас пойду снимать Мацун, Катык оставлю до утра. Потом читать. Долго возилась с едой, мало времени осталось на читку. Поработала с учебным материалом, 0.40 отбой.

9.12.2025
Выход, день 20
Осторожно с новыми идеями. Нельзя отдавать и брать долги. Полезно выбрасывать мусор.
40 дней без алкоголя.
6 проснулась. Бессмертник, облепиховый чай. 7 стул. Проводила детей. 7.40 поставила кекс, убрала Катык в холодильник. Выставила пару объявлений на Авито, поприбиралась, почитала ППГ, 9.15 позавтракала Мацони с яблоком, прибрала закваски и банки. 11.15 поеду за дочкой и потом на металлобазу. Сдала металл. Заехала в Светофор, прикупила ягод, и таблетки в аптеке (сбылось). 13. Дома. Готовка, обед. Ела вареную красную рыбу из супа, пока разбирала суп) Форель. Вкусно. Сытно. Мацони из Ашанских продуктов весь получился хорошо, но однообразно. 15. Собираюсь ехать за дочкой и на карате, читать книгу. 16.30 немного по разгружают машину после вчерашнего вывоза гаражных даров. 16 поехала. На карате полчаса читала и 45 минут спала. Восстановилась. Потом поехала домой. Поразгружали машину. Потом готовила пищу (кабачок фаршированный разными овощами). Поужинала, прибиралась, посуду, еду и прочее. Уложили детей. 22.30-0 читала книгу про гормоны. Осталось 2 главы.
Ещё 5 дней и я приобрету привычку писать дневник)))

10.12.25
Выход, день 21
День откровений, преображений. Быть открытым тому что придёт, быть в обществе единомышленников, их мнение открывает глаза. Освобождение от долгов и тяжелых состояний.
Вес 51,6 жир 18,8
Встала в 6. Бессмертник кончился. Облепиховый чай. Собирать детей, ехать за молоком.
Вчера ночью пришла мысль отмечать в дневнике маленькие шаги, повышающие выработку гормонов радости. Получилось так что я уже начала это делать отмечая выполненные задачи словом (сбылось). В книге говорится что в целом, мол просто про себя отмечайте. Я буду делать письменно, так лучше фиксируется.
Можно ввести также и другие слова-маркеры, соответственно гормонам.
Дофамин: сбылось, победа.
Эндорфин: смеялась, потянулась, подвигалась
Окситоцин: обнимашки, массаж,доверие
Серотонин: горжусь, умница.
7.стул. Потом отвезла детей, купила молоко, 9 дома. Покормила мужа завтраком, и сама поела Мацони с соком и сумахом. 10 пошли разбираться в машине. Вывозить в гараж и вытаскивать на разборку. (Победа). 12 вернулись, попила, поехала за дочкой. Дочка сказала надо горох, поехали на рынок, купили суп набор рыбный, понравился, ацидофилин, зеленушки немного, и горох и грунт. 13 Вернулась, подогрела суп, поели, вскипятила молоко, остывает. Около 15 поставлю Мацун, 7 видов закваски, с учетом порядковых номеров. Потом поеду за сыном. 17, ходили в магазин, вернулись домой. Прибиралась, сортировала хлам из гаража (сбылось) потом приехали друзья. 2 ч гуляли с наставником по голоданию. Он сказал что выход можно считать завершенным, потому что я ем, вес стабилизировался, стул тоже.
Но, в целом мне сейчас очень нравится мой режим питания, и есть крупы, я какое-то ещё время не планирую, не очень-то и хочется. Мясо тоже пока не планирую до НГ. 20 сняла Мацони. 20.30 ужинали, проводили гостей, помыла детей, покормила мужа, готовила еду, прибрала посуду. 22.30 ещё поела Мацони с Яблоком. Очень сейчас хорошо пошли сочные яблоки, тёртые.
Считать выход завершенным буду 15.12. Согласно автору книги про гормоны, любая привычка формируется за 45 дней, устанавливаются новые нейронные связи.
15.12 - будет 45 дней ведения дневника) хорошая привычка, на мой взгляд.
Почитаю книгу, там немного осталось, и спать. Завтра много планов.

11.12.2025
Выход, день 22
Активный творческий день, выводы, обучение, групповая работа.
Всё опять нихуя не по плану.
Вес 51,6 жир 18,8
Утренний регламент как обычно. 6-7.30 Утро, дети, стул был. Потом сама позавтракала мацони с клубникой. 8-10 приборка. 10 второй завтрак 2 яйца с овощами. Наконец-то, полноценная яичница)
Потом готовила товар для Авито, разбирала, выставила (сбылось). Была помассирована мужем (массаж). Поспала полчаса, попила чаю с вяленым бананом (радуюсь). 12 поприбиралась, почитала. 13 поела мацони с яблоком. 14 закончила читать книгу про гормоны (победа). Легла отдохнуть. Поспала до 16.30, хорошо. Поела Мацони с яблоком, попила облепиховый чай, пошла разбирать хлам. Продвинулась в этом (сбылось). Сварила суп-пюре. 19 пошла в магазин. 20 ужинали с мужем, суп пюре, аджика, капуста квашеная, селёдка с горчицей. Очень сытно) Вообще скумбрия не пошла. Селедка пошла. Разбирала хлам до 22.30 потом пошла готовиться ко сну. Отбой 23.00.

12.12.2025
Выход, день 23
Ганеша. Учить и учиться, очень продуктивно для усвоения информации.
Вес 52.2 жир 19,2
5.30 проснулась, пошла собираться.

Облепиховый чай. Рецепт:
На 600-700 мл воды, половина апельсина, большая горсть облепихи, гвоздика, корица, кардамон, имбирь.

6.30 стул. 7.30 собрала и отвезла дочь, завтрак 8, молоко 8.30, 9-10 с компом ковырялись,сделали что надо. (Победа) 10 поехала за дочкой. Напечатать 2 цветных странички (победа). 11 едем в ателье и в гараж. Забрали остат из гаража. Всё. Победа. Позвонили покупателю, обозначились. 13 перекусила, еду домой. Потом обедали дома рыбным супом, разгружали машину. 15 поставила молоко остывать. К 16и должно быть. В 17 поеду на йогу, потом за сыном, мерить сапоги и домой. 22.45. Дома. Всё получилось. Сапоги подошли, машину заправила, поужинала (сильно замёрзла, холодает). Сына уложила. Но опять осталось мало времени для чтения. Очень расстроена тем что собака опять лазала на мой диван. Я от всей души желаю ей смерти. Высказала мужу свои соображения по поводу собаки, которая вновь посетила мой диван. 23.56 Порезала грибы и убрала в морозилку, заварила чай. Собираюсь ложиться спать.

13.12.25
Выход, день 24
Крокодил Маккара. Очищать и выбрасывать. Смирение. Осторожность.
Не встала по будильнику. Поспала до 7.30 Пошла собираться, гладить футболку, готовить прекус, пить чай. 8.20 стул. Потом сборы, посидела пописала, сравнивала цены, чтобы лучше представлять ситуацию. Был период, вообще не смотрела, брала что нравится, сейчас анализирую, сравниваю. 9 завтрак, мацони. 9.30 повезла сына в школу. Вернулась домой, ещё разок перекусила Мацони, завела и прогрела мужу машину, перепарковала, потом поехала к 12 за сыном, потом к бабушке. У бабушки тоже поела мацони, с яблоком. Потом пошли 13.30 забирать дочь из художки и гулять по местным магазинам. Кофе сегодня попробовала, в ростиксе, баланда. Пенка вкусная, кофе горький и водянистый. Говно, короче. И давление кажется немного от него поднялось, а мне зачем, я гипотоник. Ещё попробовала одну картошку фри. Не вкусно. 15 вернулись, забрала сына, проводила мужа, поехала домой. 16-20 уборка. (Победа) Дошли руки перебрать игрушки, отложить неиспользуемое, выбросить сломанное. 20 подзамёрзла, ужин. Рыбный суп, ферментированные овощи, икра сельди, аджика. Небольшой перерыв и пойду обратно, разгребать и наводить чистоту. 22 сходила с собакой, прикупила греческий йогурт, и мацони на разведение.
22.30 Попиваю компот из яблочных огрызков и шкур. Давно практикую технологию, замораживаю яблочные очистки, и разные остатки фруктов, когда накопятся, варю. Сын предложил съесть по яичку, согласилась. Отобрал у меня морковь и тёр сам (доверие).
Много пишу про Мацони. Решила написать рецепт.

Мацони. Рецепт.

Америку не открою, но могу поделиться опытом.
Молоко. Не магазинное, хотя и из него получится. У меня разливное, цельное, естественной жирности 4-6%. Кипятим, наливаем в банки по плечики, остужаем до 38 градусов. Лучше пользоваться термометром. Я нашла детский, для ванны, отлично подошёл. Затем вводим закваску. 1-2 ч.л. на 0,5л.
Закваска. Дело тонкое. Кому что нравится.
Можно использовать сметану, ацидофилин, мацони, катык, мечниковскую простоквашу. Я пробовала разные. Суть в следующем. Заквасить можно любым готовым продуктом. Но, сохранить закваску, отсаживая из предыдущей банки очень не просто. Ацидофильная закваска погибает быстрее всего, вторая пересадка не получается. Закваски типа Мацони - выдерживают 3 пересадки, на четвертой уже дают неудовлетворительный результат. Простокваша - агрессивная культура. И поэтому она почти не меняет свойства и вкус. Закваску размешиваем, потом доливаем молоко до горлышка банки.
Тёплая фаза. Банки накрываем перевернутыми крышками, не закрываем. Укутываем в одеяло и оставляем на 3,5-5(6) часов. Чем дольше - тем кислее получается. Пробуйте и подбирайте свой вариант. Мне нравится 5 ч. Можно поставить и уйти по делам.
После теплой фазы ставим в холодильник. Через 4-6 часов можно есть, я обычно на ночь оставляю.
С чем есть Мацони?
Просто так)
С соком. Мне со свекольным понравилось.
Со специями. Например с сумахом. С куркумой и корицей. С розовым перцем.
С фруктами. Мне понравилось с тертым яблоком и корицей. Можно даже с мандаринами.
С сухофруктами. Например хорошие мягкие финики и немного куркумы.
Во фруктовые варианты можно добавить мед.
С замороженными ягодами.
С вареньем, я попробовала сливовое.
А ещё его используют как сметану, и добавляют к разным блюдам, и есть самостоятельные блюда, где мацони (катык) - основа, как бульон. Например, таджикский Куртоб.

14.12.25
Выход, день 25
Шива. День сильных мужских энергий. Благоприятен для общения с противоположным полом.
52,4 19,4
Проснулась в 6, по будильнику.
Полежала, подумала, решила пойти собираться, надо дочке теплую одежду взять, сильно похолодало, а мы погулять собрались. 7 облепиховый чай. 7-9 разборка в детской комнате. 9.30 поехали к бабушке, перекусила, потом на занятия. 11-13.30 занятия. Затем обедала у мамы, ела картошку мелкую, обжаренную в сливочном масле. Потом гуляли совместно с наставником 2,5 часа. 16.30 поехала домой. Поставила мацони, покормила детей и мужа. Приготовила еды. 20ч пошла в ванну. Прогрелась. Попросила мужа натереть меня мочалкой. Потом попросила промаслить ладони и стопы. Хорошо.

15.12.25 Понедельник
Черепаха. Пассивный и сознательный день. Слушать внутренний голос. Не спешить.
Итак вчера прошло:

45 дней ведения дневника.
45 дней без алкоголя.

Это на мой взгляд прекрасно.

Некоторые итоги:
Я думаю что можно обойтись без:
Алкоголя.
Кофе, (как обязательного утреннего допинга, да и вообще, кофе сегодня попробовала, в ростиксе, баланда. Пенка вкусная, кофе горький и водянистый. Говно, короче. И давление кажется немного от него поднялось, а мне зачем, я гипотоник.)
Сахара, (добавленного в пищу. Да, есть рецепты когда он существенно улучшает вкус, но разве мало рецептов вокруг?)
Мяса. Философская тема, но я и так мало ем мясо последние 3-4 года. Я жестко не планировала это, но чувствую, что вегетарианство с возрастом становится всё более разумным выбором. Не загадываю, но думаю что Б.К.С.Айенгар не просто так написал в своей книге: «Даже если вы сейчас не придерживаетесь вегетарианской диеты, практикуя йогу, рано или поздно вы все равно к ней придёте».
Я пока не могу отказаться от курения. Может потом.

Довольно много открытий произошло в процессе голодания и выхода.
Мацони, свекольный сок, морковный кекс, ферментированные овощи) Кулинарные открытия) Но у меня почти каждую зиму что-то новое приходит.
Голодание также помогло мне преодолеть "Рубикон" между летом и зимой, когда кончается парусный сезон, и просто нет представления что вообще теперь делать.
Еще произошла разборка гаража. Всё. Мы с ним закончили. Прилив сил на выходе позволил мне сдвинуть с мертвой точки много разных дел.
В целом всё. Если что-то интересно, спросите.