Как пожрать дешево, полезно и вкусно! И изысканно! и быстро...

[Алексаша]

Сообщение от стареющий юноша в поисках

это не там, где "обжарить во фритюре", с попыткой приблизиться к абсолютному идеалу - сисиске в тесте?))

А Вы попробуйте, а потом будете высказывать свои суждения. По крайней мере, от мяса в желудке - тяжесть, а от соевого мяса - необыкновенная легкость. Попробуйте, попробуйте, а потом обсудим.
Да, и я же не противоставляю одно другому. Соевое мясо - абсолютно самостоятельное блюдо, я не подменяю им мясо животных, и тем самым не обедняю, а обогащаю свой стол. И, кроме того, это позволяет мне есть мясо довольно редко, не испытывая "мясного" голода. Не это ли завещали нам Шелтон с Брэггом?

[Рома из Уфы]

простите что вмешиваюсь...
Почти каждый день на работе обедаю так: в глиняный горшочек для жаркого засыпаю чашку гречки и две чашки кипятка (заливаю) через 20 минут её уже можно употреблять. через 40 она рассыпчатая. остаётся только слить не впитавшуюся воду. потом ложку мала подсолнечного нерафинированного и две ложки соевого соуса. Желательно собственного приготовления. К каше редьку или капусту. На завтрак квашеная капуста со свежим луком. только капусту сначала промываю водой, чтоб смыть лишнюю соль. и так почти каждый день. и не надоедает

[стареющий юноша в поисках (Доктор Хайдер)]

Сообщение от Алексаша

А Вы попробуйте...

нет уж, благодарствуйте! ни сосиску в тесте, ни тем более соевого "мяса" во фритюре как-то всё никак не захочется. (да у меня и фритюрницы-то нет). а ежели припрёт уж совсем и захочется чего-то, чтоб, действительно, ни в какие ворота не лезло - я уж тогда гряну блинчиков там с чем-нибудь, ладно?)

[стареющий юноша в поисках (Доктор Хайдер)]

Рома из Уфы,
а тут уже, кажется обсуждался - ещё один метод поедания гречки: с утреца заливаете гречку водичкой (где-то в полтора раза от объёма гречки) и она часа через 3-4 бодренько разбухает там себе. ставите на небольшой огонёк и просто подогреваете уже непосредственно когда есть соберётесь. (а я лично, люблю туда поднасыпать ещё и замороженных овощей - перца, или тыквы. но тогда водички надо поменьше - с учётом того, что овощи наоттаивают). а преимущество, вроде как такое, что можно есть не доводя до кипения. но и это, как мы знаем, далеко не предел изысканий - далее идут поедание гречки вовсе холодной, а так же зелёной и... не исключено, зелёной не размоченной.))

p.s. ну и что, на гитарочке-то получается поскрёбывать?)

[riskon]

Сообщение от Рома из Уфы

две ложки соевого соуса. Желательно собственного приготовления

Поделитесь, пожалуйста, рецептом приготовления соевого соуса.

[Рома из Уфы]

Сообщение от riskon

Поделитесь, пожалуйста, рецептом приготовления соевого соуса.

Честно говоря затрудняюсь. Под собственным приготовлением я имел в виду не магазинный. У нас жена друга готовит. Как-то варит из концентрата. Уточню-выложу. Но думаю там ничего такого особенного.

Алексаша
"Всё гениальное-просто!"
Я честно думал над этим. Чтоб воду не сливать. но 2 причины остановили от дальнейших размышлений:
1-сливая воду какая-то часть пыли удаляется вместе с водой.
2- не всегда хватает терпения ждать пока вся вода впитается иногда хочется побыстрее.

[Рома из Уфы]

riskon,
Алексаша,
На 250 грамовый брикет концентрата 2 литра воды. Воду греешь на огне, но не до полноценного кипения а до "белого ключа" типа как для зелёного чая.
В кастрюлке. потом газ выключаешь и кидаешь в воду брикет соуса и добавляешь специи. Наши добавляют мёд, лимон, молотый перец. в общем всё что хочется. У нас в Уфе концентрат можно купить у вьетнамцев на рынке. Получается вкуснее, чем в бутылках в магазинах.

[Илья]

Может быть вы под концентратом имеете ввиду мисо?
В любом случае их него можно сделать совершенно потрясающий соус.

[Рома из Уфы]

может быть. врать не буду точно не знаю. Сейчас почитал про мисо-похоже. Но всё равно очень вкусно. Сама не сваренная а "заваренная" гречка гораздо вкуснее. а с соусом вообще пища богов. Хотя продавцу называют это концентратом. Но может просто не хотят нам голову забивать терминами

[riskon]

Сообщение от Рома из Уфы

На 250 грамовый брикет концентрата

Сообщение от Рома из Уфы

Получается вкуснее, чем в бутылках в магазинах.

Концетрат, как правило, хуже исходника. Да и в бульонный кубик для вкуса чего тока не насуют, чтоб было вкуснее, чем обычный бульон. У нас Дед после того, как попробывал бульон из кубиков отказался от простого бульона.

Хотя все 85 лет ел обычный - и был доволен.

Сообщение от Илья

Может быть вы под концентратом имеете ввиду мисо?

Это как вариант, но где её у нас найти и как отличить подделку? Да и разводят ли её до состояния соуса? Я знаю только про пасту.