Качественный белок необходим организму.

[Анатолий Гусинец]

...Как нам известно из книг Галины Шаталовой, белок, при его отсуствии
в рационе начинает синтезироваться из газообразного АЗОТА воздуха.....
Кстати Большая Медицинская Энциклопедия (в статье о газообмене) -
усвоение азота из воздуха отрицает......... вообще - то, его не так много
и нужно и "лишнего" белка организм не синтезирует (всё в организме под-
чинено законам экономности и целесообразности)................................
И вся наша сложнейшая "биохимическая машина" из "всего" способна соз-
давать "всё"........из улеводов - создаются белки и жиры, из жиров - белки и углеводы, из белков - углеводы и жиры...........Только "ФОКУС" в том, что Из поступающего в пищу "чужеродного" жира - после его расщепления на "сахара" - организм синтезирует уже генетически "свой" жир, который,при его избытке и откладываеся прозапас...То же происходит и с "чужеродным" белком.......но повторюсь - это один из наиболее энергетически затратных путей (не выгодных для организма)-отбирает очень много энергии.......кстати....недоращепивщийся "чужеродный жир и белок" часто является причиной аллергий и кожных заболеваний (особенно у деток, чьи адаптационные механизмы бывают ослабленными... Вывод - белковую пищу могут употреблять (без ущерба...) люди с сильными адаптационными механизмами,ферментной системой...или иными словами - люди с ЛОШАДИНЫМ ЗДОРОВЬЕМ...........................